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Recette de soupe au poulet et aux pommes de terre

Recette de soupe au poulet et aux pommes de terre


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Une soupe au poulet délicieusement fraîche. Le poulet est mijoté dans un bouillon de poulet avec des pommes de terre, des pois chiches, des épinards et des poivrons rouges rôtis, avant d'être garni de parmesan râpé.

64 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 450 g de cuisses de poulet sans peau et sans os
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • 1 litre d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, tranché finement
  • 6 gousses d'ail, hachées
  • 2 grosses pommes de terre, coupées en cubes
  • 1 boîte de 410 g de pois chiches, égouttés
  • 285g d'épinards frais
  • 100g de poivrons rouges rôtis, coupés en dés
  • sel et poivre au goût
  • 20 g de parmesan râpé

MéthodePréparation :30min ›Cuisine:1h5min ›Temps supplémentaire:1h35min › Prêt en :3h10min

  1. Porter les cuisses de poulet, le bouillon de poulet et l'eau à ébullition dans une grande casserole à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux et continuer à mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 20 minutes. Retirer les cuisses de poulet et laisser refroidir. Réservez le bouillon.
  2. Pendant que les cuisses refroidissent, chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon et l'ail. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes. Ajouter les pommes de terre, puis filtrer le liquide de cuisson réservé dans la casserole. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 25 minutes.
  3. Coupez le poulet cuit en cubes et ajoutez-le aux pommes de terre frémissantes. Cuire 5 minutes, puis incorporer les pois chiches, les épinards et le poivron rôti; laisser mijoter 10 minutes de plus. Saler et poivrer au goût et saupoudrer de parmesan râpé avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(76)

Avis en anglais (60)

en été

C'était la meilleure recette de soupe que j'aie jamais eue !!! J'ai omis les pois chiches, les poivrons rouges et le parmesan, ce qui a ramené le nombre de calories par tasse à 150 - je pense que c'est l'huile d'olive qui le rend si bon, et si vous utilisez du bouillon, je recommande fortement "Mieux que Bouillion" - plus faible en sodium, et a plus le goût d'un vrai bouillon de poulet directement de la marmite!-09 février 2009

par bruyè[email protected]

Super recette ! Mon mari l'aime même (et il n'est pas un grand fan de soupe au bouillon). J'ai ajouté une tomate Roma, des champignons et garni d'avocat. Délicieux !-03 oct. 2009

par argelia2008

J'ai aimé celui-ci. Je l'ai essayé avec du riz blanc. J'ai servi du riz dans un bol, puis j'ai servi la soupe dessus et c'était vraiment bon.-19 juin 2008


Ajiaco Colombiano (soupe colombienne au poulet et aux pommes de terre)

Chaque région de Colombie a ses propres spécialités et plats caractéristiques. Par exemple, dans la capitale du pays Bogota Ajiaco est un plat très apprécié.

Il existe différentes versions de Ajiaco Bogotano , mais il est généralement composé de poulet et de trois sortes de pommes de terre, de maïs et d'une herbe appelée guascas. Cette herbe donne à la soupe une saveur merveilleuse. Il est très important d'utiliser guascas et papa criolla car ils sont les ingrédients clés de ce plat. Pour moi, Ajiaco est un aliment réconfortant de bien-être.

3 poitrines de poulet, peau enlevée
12 tasses) d'eau
3 épis de maïs frais, coupés en 2 morceaux
Sel et poivre au goût
2 cubes de bouillon de poulet
3 oignons verts
2 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe de coriandre hachée
2 tasses de papa criolla (pomme de terre andine)
3 pommes de terre blanches moyennes, pelées et tranchées
3 pommes de terre rouges moyennes, pelées et tranchées
1/3 tasse de guascas
1 tasse de crème épaisse pour servir
1 tasse de câpres pour servir


Soupe de pommes de terre au poulet Buffalo

En tant que blogueuse culinaire, je ne répète pas très souvent les recettes. J'ai préparé cette soupe de pommes de terre au poulet Buffalo trois fois en un mois. C'est à quel point c'est bon et à quel point ma famille l'aime.

Nous sommes assez tolérants envers les aliments épicés, alors tenez-en compte lorsque je dis que ce n'est vraiment pas trop épicé, même pour mon enfant de 9 ans.

Et vous pouvez toujours utiliser moins de sauce piquante. En fait, je recommande d'ajouter progressivement la sauce piquante la première fois que vous préparez cette soupe, afin que vous puissiez déterminer exactement la quantité de chaleur que vous souhaitez.

Vous pouvez toujours servir plus de sauce piquante à côté pour les gens qui l'aiment très épicé ! Frank’s Red Hot est notre sauce piquante de choix, mais n'hésitez pas à utiliser votre marque préférée.

La soupe est absolument délicieuse en soi, mais le fromage bleu s'émiette, le fromage cheddar râpé et les oignons verts hachés font d'excellentes garnitures.

Nous aimons aussi incorporer une cuillerée de vinaigrette Ranch ou de fromage bleu.

Mieux encore, cette soupe est sur la table en environ 30 minutes (j'utilise un poulet rôti de supermarché pour accélérer encore plus les choses) et je ne reçois aucune plainte sur ce qui est prévu pour le dîner.

J'ai de sérieux fans de poulet Buffalo chez moi, et il est sûr de dire que c'est l'une de leurs recettes de soupe préférées de tous les temps !


Soupe colombienne au poulet et aux pommes de terre

Dans une grande casserole ou un faitout, mélanger le bouillon de poulet et 1 tasse d'eau et porter à ébullition. Ajouter le poulet et le maïs et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, de 10 à 12 minutes.

Retirer le poulet et le maïs de la casserole et réserver.

Filtrer le liquide de cuisson dans un grand bol ou une tasse à mesurer et réserver.

Essuyez la casserole et faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, de 2 à 3 minutes. Ajouter les pommes de terre et le jus de cuisson réservé et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, effilocher le poulet et couper les morceaux de maïs en rondelles de 1 pouce d'épaisseur. Remettre le poulet et le maïs dans la soupe. Ajouter le jus de citron vert, l'origan, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 1 minute. Servir la soupe avec l'avocat, la coriandre, les câpres et les quartiers de lime


Comment faire cette soupe avec du poulet frais ?

J'adore utiliser du poulet rôti pour faire de la soupe au poulet, car je trouve que le poulet reste toujours agréable et tendre, et qu'il est généralement agréable et savoureux. Cependant, cette soupe fonctionne également très bien avec du poulet cru. Vous pouvez utiliser des poitrines ou des cuisses de poulet. Simplement, ajoutez le poulet dans la casserole en même temps que le bouillon de poulet. Porter le bouillon de poulet à ébullition puis baisser le feu. Laissez le poulet pocher dans la soupe pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer et hacher ou râper. Ajoutez à nouveau à la soupe juste avant de servir.


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St. Patricks Day Hash Browns à la Boston

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À l'approche de la Saint-Patrick, nous avons le plat parfait à concocter pour l'occasion. C'est une façon rapide, facile et délicieuse de célébrer. Prendre plaisir!

800 g de pommes de terre à salade, coupées en tranches épaisses

400 g de poitrine de poulet, tranché finement

1½ cuillère à soupe d'assaisonnement chinois aux 5 épices

½ x tête de Chinese Leaf, râpé

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (facultatif)

Recette de salade chinoise de pommes de terre et de poulet aux 5 épices

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Recette de Dhal Vada (collations épicées aux pommes de terre, aux lentilles et aux pois chiches)

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Recette de soupe chinoise au poulet et aux pommes de terre

  • 3 pommes de terre, coupées en cubes
  • 1 carotte, hachée
  • 1 navet, haché
  • 1 oignon, haché
  • 5 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuisse de poulet
  • sel et poivre au goût

Dans une grande casserole à feu vif, mélanger les pommes de terre, la carotte, le navet, l'oignon, l'ail, le poulet et l'eau pour couvrir. Porter à ébullition et réduire le feu à doux. Laisser mijoter la soupe pendant 45 minutes à 1 heure. Écumer le gras, si désiré, et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Retirer la cuisse de poulet de la soupe et la laisser refroidir. Retirer la viande, la remettre dans la soupe et jeter la peau et les os. Laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes de plus, ou plus, si désiré.


Évaluations et commentaires

Brocoli Poulet Pommes de Terre Parmesan

J'ai également utilisé du poulet frais, le faisant cuire dans de l'huile, du sel, de l'ail et du persil. L'ensemble du plat est sorti très bon et était relativement rapide et facile, et cela vient d'un cuisinier nouveau et inexpérimenté :)

Brocoli Poulet Pommes de Terre Parmesan

Ma famille a adoré ! Mon mari ne mange pas de restes, mais il a demandé que le supplément soit conservé pour son déjeuner de demain ! Gardien déterminé.

Brocoli Poulet Pommes de Terre Parmesan

J'ai fait cuire mon propre poulet avec de l'ail, de l'huile, du persil et de la coriandre. A part ça, j'ai suivi la recette à la lettre et ça s'est très bien passé. Même ma petite fille difficile de cinq ans a nettoyé son assiette ! Ma femme et mes enfants m'ont fait promettre de faire un supplément la prochaine fois pour les déjeuners du lendemain.

Brocoli Poulet Pommes de Terre Parmesan

Je n'étais pas fan. Il avait essentiellement le goût de soupe de broc et de fromage avec du fromage parme. Je n'ai tout simplement pas apprécié. J'ai trouvé que c'était trop épais et pas assez crémeux. J'ai peut-être eu besoin d'ajouter plus de lait ou quelque chose. Je pensais juste que ça avait plus le goût d'une soupe avec du fromage parme.

Brocoli Poulet Pommes de Terre Parmesan

Cette recette était excellente, mon mari a adoré et a demandé les restes pour le déjeuner du lendemain.

En soumettant, j'accepte les termes et conditions.


Résumé de la recette

  • 1 livre de cuisses de poulet sans peau et désossées, coupées en morceaux de 1 pouce
  • 3 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 1 livre de petites pommes de terre nouvelles jaunes ou rouges, lavées et coupées en quartiers
  • ¾ tasse d'oignons nouveaux tranchés, de rampes ou d'oignons verts (parties blanches)
  • 1 carotte, tranchée de 1/4 po d'épaisseur
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ½ tasse moitié-moitié
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 tasse de pois anglais frais, écalés ou surgelés
  • 1 once de fromage de chèvre émietté (chèvre), (facultatif)
  • 1 cuillère à café de thym frais ciselé
  • 1 recette d'échalotes caramélisées (facultatif)

Placer le poulet dans une mijoteuse de 3 1/2 à 4 pintes. Ajouter les cinq ingrédients suivants (à travers le sel).

Couvrir et cuire à basse température pendant 7 à 8 heures ou à haute température pendant 3 1/2 à 4 heures.

Si vous utilisez bas, tournez la mijoteuse à haute. Dans un petit bol, fouetter ensemble la moitié-moitié et la farine ajouter à la soupe dans la mijoteuse. Incorporer les pois, le fromage de chèvre (le cas échéant) et le thym. Couvrir et cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à épaississement. Si désiré, garnir les portions de fromage de chèvre émietté supplémentaire et d'échalotes caramélisées.


Préparez vos restes car aujourd'hui, nous avons la MEILLEURE SOUPE DE POMMES DE TERRE au POULET prête et vous attend.

Tout cela grâce au livre de cuisine ONE and DONE et à mon pot instantané dandy à la main (alias instapot, alias autocuiseur) !

Si vous ne savez pas qui est Gina de skinnytaste, je pense que vous vivez peut-être sous un rocher. C'est juste une plaisanterie. Mais plus sérieusement, Gina est une sacrée auteure de livres de cuisine, développeuse de recettes et tout ce qui est extraordinaire ! Et devine quoi? Aujourd'hui, je partage une recette de son nouveau livre de cuisine. C'est son 4e livre de cuisine.

Ce livre de cuisine traite des repas en une seule casserole utilisant des poêles, des casseroles, des mijoteuses, des friteuses à air, des casseroles instantanées. Même si vous ne possédez pas tous les appareils électroménagers, Gina donne des instructions de cuisson alternatives en utilisant des équipements de cuisine de tous les jours dans la mesure du possible ! Et oh mon Dieu, il existe des options sans gluten pour chaque recette. Eh bien presque toutes les recettes. Je me suis assis là en train de parcourir son livre de cuisine et je suis impressionné. Incroyable! Tant de recettes merveilleuses faites sainement et avec des informations nutritionnelles directement sur la page ! De vieilles recettes de famille allégées avec amour ! Je pourrais dire qu'elle a mis tellement de cœur et d'âme dans ce livre de cuisine. Et c'est une joie pour moi de pouvoir partager avec mes lecteurs aujourd'hui !

Si vous ne l'avez pas vérifié, c'est le moment. Il fera également un cadeau de Noël merveilleux et SIGNIFICATIF. (Astuce indice consultez le guide cadeau).

OK donc en parlant de vacances et de restes. Nous allons lui préparer une soupe de pommes de terre au poulet colombienne instantanée. De loin la MEILLEURE façon d'utiliser les restes de pommes de terre. Et cela ne prend que 10 minutes environ dans le pot instantané ! Oh mon Dieu, nous l'avons tellement aimé que j'ai fait 2 lots que j'avais congelés à moitié pour la préparation des repas. Alors merci Gina (alias Skinnytaste) de m'avoir inspiré à préparer davantage de repas !

Une soupe de pommes de terre au poulet est-elle bonne pour vous?

Oui oui ça l'est! C'est une soupe au poulet pour le CORPS et l'ÂME. Regarde ce que j'ai fait là?

Cette recette de soupe de pommes de terre est naturellement sans céréales, sans produits laitiers, et si vous en faites 30 entiers (votre âme courageuse), vous pouvez facilement l'adapter pour qu'elle soit approuvée par 30 entiers. Mais plus sérieusement, ce maïs sur le dessus fait des merveilles. Et qu'est-ce qui le rend légèrement sucré ! Cette recette de soupe de pommes de terre au poulet est également naturellement faible en gras mais riche en protéines !

En parlant de nutrition, voici un fait nutritionnel ringard, car je sais que vous en attendiez un. Les pommes de terre ont peut-être eu mauvaise réputation au cours des dernières années en raison de leur indice glycémique élevé, qui peut provoquer un pic et une baisse de la glycémie. Mais saviez-vous que la pomme de terre dorée a un indice IG inférieur à la rousse ? Ils sont riches en potassium, vitamine b6, vitamine c et fibres ! Mais la plupart des nutriments contenus dans les pommes de terre se trouvent dans ou près de la peau, nous avons donc gardé la peau pour ces pommes de terre dorées !

Nous utilisons deux types de pommes de terre différents dans cette recette afin que vous puissiez utiliser totalement ces restes et chaque élément nutritif !

Bon, passons maintenant à cette recette de soupe instantanée au poulet et aux pommes de terre.

Quels sont les ingrédients pour une soupe de pommes de terre au poulet colombien?

  • Poitrine de poulet
  • Pommes de terre (2 sortes). J'ai utilisé de la pomme de terre dorée et de la patate douce (à chair blanche)
  • Oignons verts
  • Avocat et maïs en haut
  • câpres
  • Crème (option sans produits laitiers dans ma recette adaptée)
  • Et ma garniture personnelle * coriandre avec un tout petit peu de jalapeno

Je vais le dire ! Et oui, la version pot instantané est super rapide, mais il existe également une option de cuisinière EASY.


Voir la vidéo: soupe de pomme de terre au poulet. حساء البطاطس بالدجاج (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Govannon

    Malheureusement, je ne peux rien aider. Je pense que vous trouverez la bonne décision. Ne désespérez pas.

  2. Beaton

    Après tout et comme je n'y ai pas pensé plus tôt

  3. Mikinos

    Expression merveilleuse et très précieuse

  4. Moises

    Quels mots ... Super, une excellente pensée

  5. Xipil

    Réponse merveilleuse, très drôle

  6. Kelmaran

    Totalement d'accord avec elle. Je pense que c'est un concept très différent. Entièrement d'accord avec elle.



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