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Les 55 bières à boire cet été

Les 55 bières à boire cet été


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Ah, l'été. Nous avons bu un verre de vin de trop, un verre de trop thés glacés et cafés glacés, et bien sûr, un trop grand bières artisanales parce que, eh bien, c'est l'été. Mais l'été s'écoule trop vite (malgré les températures anormalement chaudes qui semblent être là pour rester), et il y a tout simplement trop de bières à boire avant la fête du Travail.

Beaucoup d'entre nous préféreraient une bière légère et renommée, comme la Coors ou la Budweiser, plutôt qu'une bière artisanale pendant les canicules de l'été, mais ce n'est pas nécessaire. Jeff Wharton, co-fondateur de Drink Craft Beer et organisateur de plusieurs festivals de bières artisanales à Boston et dans le nord-est, explique pourquoi l'été ne doit pas être le « terrain vague de la bière » de l'été – en fait, il peut être le paradis de la bière pour les amateurs de bières artisanales. "Cela montre simplement comment la bière artisanale a évolué au fil du temps", explique Wharton.

Cliquez ici pour le diaporama des 55 bières à boire cet été

Lorsque les gens ont commencé à boire de la bière artisanale (une "rébellion" contre les bières du marché de masse, comme l'appelle Wharton), les bières artisanales que les gens buvaient étaient des "bières plus grosses". Pensez aux stouts et doubles IPA, vous appréciez pendant les mois les plus froids, les bières qui vous réchauffent de l'intérieur. "Les saveurs étaient plus grosses et plus fortes", dit Wharton. "Les gens adoraient les boire en automne et en hiver, et même au printemps, mais pas en été." Ainsi, les brasseurs artisanaux ont répondu au marché en diffusant les styles de bières artisanales plus légères nous voyons aujourd'hui : les bières blondes, les pilsners et les hefeweizens. "En gros, les bières que vous voulez boire par une journée à 95 degrés", explique Wharton.

C'est pourquoi l'été est en fait le moment idéal pour boire de la bière, que vous soyez amateur de bière artisanale ou novice. Wharton dit que c'est la "majorité silencieuse" des buveurs de bière, les personnes qui comptent sur les marques de bière qu'elles connaissent et aiment mais qui veulent essayer de nouvelles bières, qui rendent les bières artisanales saisonnières d'été plus populaires. Wharton mentionne une Summer Rye Ale de Mayflower Brewing, qu'il a essayée pour la première fois lors d'un mariage. "C'était le discours de la nuit", dit-il. « La bière était suffisamment intéressante pour satisfaire les amateurs de bière, mais agréable au goût pour que les « curieux de bière artisanale » l'adorent. » Bref, c'est le test de ce qui fait une bière d'été, eh bien, parfaite pour l'été.

Et c'est ce que nous avons trouvé lorsque nous avons interrogé des experts de la bière artisanale, des cicerones, des éditeurs, des blogueurs, des brasseurs et des experts de Twitter #craftbeer sur les bières qu'ils boivent cet été : des bières suffisamment intéressantes et rafraîchissantes pour satisfaire tout le monde. Sur notre liste, nous avons vu plusieurs styles et saveurs apparaître. Par exemple, les saisons atteignent le statut de culte. "C'est tellement bon", dit Wharton. "C'est léger et rafraîchissant." Hefeweizen, dit Wharton, est un autre style qu'il a vu se développer lentement cet été, en particulier les Hefeweizens bavarois. "C'est une bière qui pourrait devenir de plus en plus grosse au cours des deux à trois prochaines années", dit-il.

Et les saveurs qui apparaissent dans les saisons estivales sont les mêmes que vous voulez manger sous forme solide : agrumes, myrtille, pastèque. Bien sûr, l'élite de la bière artisanale pourrait se moquer de cela, mais bon, ne le faites pas tu voulez essayer une bière brassée à la pastèque une seule fois ? "C'est juste ce qui intéresse les gens", dit Wharton. Si vous avez besoin d'inspiration pour les bières que vous devriez boire cet été, ne cherchez pas plus loin que notre seau (liste) de bières à boire cet été. Nous comptons les minutes jusqu'à 17 heures juste en y pensant.


Les meilleures bières de concombre pour siroter l'été

Il est un peu surprenant que les concombres et la bière n'aient pas une histoire plus profonde. La gourde rafraîchissante, avec sa saveur caractéristique verte et légèrement amère, se marie assez bien avec les styles de bière plus légères.

La plupart d'entre nous ont essayé l'eau de concombre et ont été séduits par sa fraîcheur. La saveur du concombre est unique, mais il y a aussi l'avantage supplémentaire d'accompagner les antioxydants. Avec la bière, le concombre peut apporter un peu de fraîcheur pour contrer le grésillement du houblon et de l'effervescence, ou des notes herbacées fraîches du jardin pour jouer sur l'acide d'une bière aigre. Dans d'autres cas, il peut offrir une note de zeste de melon qui nous rappelle les hamacs et les lieux de rencontre dans la cour.

Même si le concombre n'est pas votre truc, il y a de bonnes chances que vous aimiez la façon dont il fonctionne en compagnie de houblon, de malt et de céréales. Le mashup active quelque chose d'un peu plus dans le concombre, un aliment qui n'a jamais vraiment été une célébrité mais qui devrait peut-être l'être.

Le nombre de ces bières à essayer est quelque peu limité, mais le mariage unique et complémentaire de saveurs qu'elles présentent est une raison suffisante pour être à l'affût.


Meilleur classement général : Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Innovante, audacieuse et à la bière brune, l'Aventinus, un type de bière ale, provient de la plus ancienne brasserie de bière de blé de Bavière, en Allemagne. Comme beaucoup des meilleures inventions au monde, cela a commencé comme une erreur : jusqu'aux années 1940, cette bière était expédiée dans des conteneurs sans régulation de température, gelant ainsi partiellement pendant l'expédition et donnant une bière plus concentrée et plus intense. Six générations de propriété familiale plus tard, Hans Peter Drexler, maître brasseur de la brasserie Schneider, entendit l'histoire et s'en inspira pour la recréer.

Cette version de l'Aventinus Eisbock évoque des saveurs sucrées de banane et de prune flanquées de notes de clou de girofle, de caramel et de raisin sec, portées par une sensation en bouche luxueuse et presque collante. Moïse l'appelle « le jus du diable » pour son profil de saveur séduisant, ainsi que « un accomplissement incroyable ».


23 bonnes bières que vous aurez envie de boire cet été

Toute la catégorie « bière d'été » a connu un bouleversement ces dernières années. Très soudainement, les brasseries ont commencé à élargir la définition de la bière d'été pour inclure des panachés super sucrés, des goses bien trop acidulées et des sessions fruitées ultra-légères. Et puis les bières d'été ont commencé à avoir un goût de soda.

Vous pouvez blâmer (ou remercier?) Hard Seltzer, qui, en tant que catégorie de boissons alcoolisées, a créé un changement radical dans le secteur des boissons. Ces alcools pétillants, dans leurs canettes élégantes, ont lutté pour la part de marché de la bière artisanale et, par conséquent, certaines de ces brasseries, ainsi que les titans du monde de la macro-bière, ont commencé à produire le truc.

Et puis la bière s'est en quelque sorte coincée au milieu, écartelée entre l'eau salée dure et ses racines OG. Mais voici le problème : de nombreuses brasseries artisanales étonnantes produisent toujours de délicieuses bières artisanales qui ne sont ni des sodas aromatisés à la bière ni ennuyeuses. C'est juste que cette bière est tout simplement plus difficile à trouver de nos jours car il y a tellement de styles sur le marché et tellement de joueurs dans le jeu. (Combien de brasseries ton ville est-ce qu'il n'y a pas 15 ans ?)

Nous avons donc fait le travail pour vous. Nous avons siroté les séances. Nous avons pilonné les pilsners. Nous nous sommes frayés un chemin à travers les aigres. Et nous avons exploré des bières défiant les catégories qui pourraient être le Next Big Style&mdashand, qui sait, peut-être même un style qui peut renverser King Hard Seltzer.

Donc, que vous travailliez sur le gril ou que vous tondiez simplement la pelouse le dimanche matin, ce sont les 20 meilleurs Hommes & rsquos Santé-bières d'été approuvées en ce moment. Heureusement, il y a encore beaucoup à aimer.


Les 19 meilleures bières IPA à siroter cette saison

Sur les 25 meilleures bières de la liste des meilleures bières du monde de Beer Advocate, onze sont des India Pale Ales. Parallèlement au mouvement de la bière artisanale, les IPA ont considérablement gagné en popularité ces dernières années.

Bien que les IPA soient disponibles dans une variété de styles, elles sont généralement connues pour leur contenu élevé en houblon. Leurs saveurs peuvent aller des agrumes au pin, et bien qu'elles ne soient pas toutes amères, les IPA conviennent bien à ceux qui apprécient une certaine amertume dans leurs pintes. Les styles sont classés par région&mdashWest Coast, British et New England-style, par exemple&mdashand hop level, comme double ou triple.

Le nom "India Pale Ale" remonte au 19ème siècle, lorsque la bière a été créée en Angleterre et exportée vers les troupes britanniques stationnées en Inde. La teneur en houblon et en alcool a été augmentée par rapport à une bière blonde standard, apparemment afin de préserver l'alcool pendant le voyage de plusieurs mois impliquant un temps chaud et aucune réfrigération. Une autre théorie est que la carbonatation et les saveurs de la bière blonde n'étaient tout simplement pas assez robustes pour survivre au voyage, donc de l'alcool et du houblon supplémentaires ont été ajoutés pour garder les troupes heureuses.

Quoi qu'il en soit, les IPA sont parmi les bières les plus intéressantes, complexes et populaires sur le marché aujourd'hui. Voici 20 des meilleurs à essayer.

"J'aime beaucoup boire de la bière Hitachino Nest, surtout par une chaude journée d'été. Elle se marie bien avec les sushis et les plats alsaciens classiques comme la tarte flambée et la choucroute."

&mdashJean-Georges Vongerichten, Chef et propriétaire, Jean-Georges

"En ce qui concerne les IPA, je ne suis vraiment pas un grand fan des IPA brumeuses de la nouvelle école en général. J'ai grandi avec des IPA claires et croustillantes et ce sont toujours celles que j'aime le plus boire! Celle-ci remonte à loin. moi et c'est l'une des premières IPA américaines dont je me souviens avoir goûté et pensé, wow, les Américains préparent quelque chose par rapport à ce que j'avais l'habitude de boire au Royaume-Uni ! C'est propre et croquant mais a toujours ces notes tropicales humides. "

"J'ai découvert la New Magnolia Brewing Company lors d'un récent voyage à Houston. Il s'agit d'une brasserie familiale de quartier dans le quartier historique de Houston Heights, avec 20 bières pression et un certain nombre en canettes. Nous servons leurs bières dans les deux restaurants nous opérons à Houston : Cafe Leonelli MFAH et La Table. Toutes leurs bières sont excellentes, mais l'une des plus remarquables pour moi est la Redwood IPA. Cette IPA de style côte ouest est brillante, croquante et absolument délicieuse. Elle se marie incroyablement bien avec une cuisine italienne classique."

"Jesse Ferguson et son équipe brassent certaines des bières les plus fraîches et les plus propres que j'ai jamais essayées à Interboro à la frontière Bushwick/Williamsburg à Brooklyn, et nous sommes toujours sûrs de leur servir une IPA à la pression au Red Hook Tavern. Première est une IPA simple et classique de style East Coast avec une couleur dorée légèrement brumeuse et une mousse riche en mousse.Il y a une explosion d'arômes et de saveurs d'agrumes et de melon grâce aux houblons Citra, Mosaic et Galaxy, plus un double houblon sec de Mosaic. Premiere est sec et équilibré, super rafraîchissant, et atteint 6 % d'alcoolémie, vous pouvez donc en boire plus d'un sur la terrasse au soleil en fin d'après-midi."

&mdashRebecca Flynn, directrice générale et directrice des boissons à Red Hook Tavern, Brooklyn

"Kern River Citra explose d'agrumes sucrés et me rappelle la première fois que j'ai mis ma tête dans un sac de houblon. Cela me rappelle beaucoup la première double IPA que j'ai jamais eue, Pizza Port Frank, qui n'est malheureusement plus fabriquée ."

&mdashPatrick Rue, l'un des 19 Maîtres Cicérones au monde et Vigneron en formation chez Erosion Wine Co.

"Chaque fois que je vois Maine Beer Co. Déjeuner sur une liste de robinets, je le commande. Les génies du Maine ont compris comment superposer les saveurs et les textures où chaque gorgée est une progression d'expériences gustatives. D'abord les agrumes, puis le pin, puis le croustillant, C'est une IPA à l'ancienne de style côte ouest faite de la meilleure des manières, mais avec une brume rustique non filtrée qui plaira également aux buveurs d'IPA de la nouvelle école. ."

"Other Half Brewing a ouvert ses portes en 2014 et a immédiatement changé le paysage brassicole de la grande région de New York. Alors que leurs sorties d'IPA en conserve ont initialement créé un battage médiatique massif et de longues files d'attente autour des blocs de Brooklyn, leurs bières ont toujours été livrées. Un grand nombre de fans est resté fidèle à leur IPA scandaleuses. Green City est une IPA doublement houblonnée à sec (DDH), également dans ce style de la côte est, elle est si brumeuse qu'elle devient opaque grâce à une charge d'avoine dans la facture de malt. Ces avoine contribuent à un corps crémeux qui compense l'amertume tonique. ajout de houblon Simcoe, Citra et Centennial. Cette bière est une autre pinte qui prouve que Brooklyn est vraiment la ville verte et abrite les meilleures IPA du pays. "

"Une liste IPA de premier plan n'est pas complète sans Russian River Pliny The Elder. C'est la référence pour le style double IPA qui a résisté à l'épreuve de la bière à changement de perspective time&mdasha lorsque je l'ai expérimentée pour la première fois en 2005, à aujourd'hui Pline's, un vieux copain qui a toujours le même (peut-être même mieux) après toutes ces années ! Les arômes frais de fleurs d'agrumes et de pins fraîchement coupés avec une ferme amertume et une finale sèche me font toujours revenir."

« Burial Brewing propose certaines des meilleures bières du marché. Leur Surf Wax IPA est idéale pour une journée chaude. Elle atteint toutes les notes élevées de houblon nécessaires tout en étant suffisamment rafraîchissante pour boire un couple tout en profitant du soleil. »

"J'ai été appelé un & rsquospirits guide & rsquo plus de fois que je ne peux compter. C'est un jeu de mots, mais le message est que je suis une ressource de confiance quand il s'agit d'alcool spiritueux car j'ai des décennies d'expérience dans la dégustation, le jugement et vendant toutes sortes de jus à haute résistance. Il est judicieux de demander l'avis d'un expert, qu'il s'agisse de choisir une nouvelle boisson, une chaussure de sport ou une voiture. Lorsque j'ai envie d'une bière, il n'y a pas de meilleure source d'informations à New York que Cory Bonfiglio de Beer Street. Il connaît mes goûts et m'oriente vers des IPA que j'aimerai tout de suite ou qui remettront en question ma perception de la catégorie. Ce classique moderne est devenu un incontournable des bars à bière, et pour cause. Il coche toutes les cases d'une Hazy IPA classique : une sensation en bouche douce, des agrumes trop mûrs et des arômes tropicaux. C'est un excellent choix pour se détendre avec des amis. »

&mdashSother Teague, directrice des boissons, Amor y Amargo

« Alors que le soleil commence à être plus régulier, Defender&mdash à base de plantes et floral avec des notes vives de pamplemousse et de mdash se fraye également un chemin dans la rotation régulière. Gardez-les au frais ! »

"J'ai toujours aimé Sierra Nevada Torpedo, leur incursion de longue date dans la catégorie IPA, mais Dankful ressemble à l'IPA officielle de la côte ouest de la Sierra Nevada que nous attendions tous. Il mélange magistralement sept variétés de houblons nouveaux et anciens. sans pousser trop de fruits juteux. C'est le caractère classique du houblon IPA américain, avec le pamplemousse et les agrumes rivalisant avec la résine, le pin et la terre pour l'impact de la saveur. L'équilibre résultant est remarquable, tout comme la douceur du malt caramel, qui prend également un coup à équilibre avant de céder la place à une amertume nette, riche et retentissante. Boire Dankful est tout simplement agréable, d'autant plus qu'il finance certaines des nombreuses activités philanthropiques de la Sierra Nevada.

"J'adore Proclamation Tendril IPA. Je suis Proc depuis leurs jours à l'ancienne cour à bois de Kingston. Maintenant, ils sont maintenant passés à une installation à grande échelle et sont toujours en mesure de produire l'incroyable qualité de leurs racines. Cette IPA de la Nouvelle-Angleterre est, à mon avis, la meilleure bière du Rhode Island. Tendril a ces merveilleuses notes de pamplemousse et de melon qui en font un véritable concasseur à tout moment de l'année."

&mdashCorey Hayes, directeur de l'alimentation et des boissons à l'hôtel Wayfinder et au Nomi Park, Newport, RI

"Radiant Pig Save the Robots est une microbrasserie de dope de Brooklyn qui appartient maintenant à nos voisins de Newport Craft. Save the Robots est une véritable IPA de style Nouvelle-Angleterre. J'adore cette bière en raison de son lien artistique. Elle a été nommée pour l'East Village Club des artistes comme Keith Haring et Basquiat. C'est un excellent exemple d'une bombe à brume juteuse, et les notes tropicales sont ce qui la rend si sacrément buvable. "

« La Anchor Brewing Tropical Hazy IPA est vraiment une excellente bière à déguster à tout moment de l'année. Elle a un goût savoureux, croquant et rafraîchissant qui se marie parfaitement avec n'importe quel style de pizza. »

"Goose Island Brewery est une histoire de Chicago et moi aussi. J'ai consommé plusieurs fois mon poids corporel de cette IPA. Fruitée, pas trop maltée, et un brillant temps chaud pour quand je suis fatigué de réfléchir à des vins compliqués."

"Quand je me rends dans la maison de mon enfance à Chicago, je m'arrête toujours chez Big Star pour des tacos et leur excellente liste de bières. Une IPA Three Floyd est généralement toujours sur ma commande et signale instantanément" Je suis à la maison ". "

&mdashGavin Fine, propriétaire du groupe de restaurants JH Fine Dining et cofondateur de la brasserie Roadhouse, Jackson Hole, WY

"Je suggérerais Fat Orange Cat Brewing Baby Kittens. Ce n'est pas aussi puissant dans le département du houblon que certaines IPA, et c'est plus léger. Il se termine également un peu amer, vous laissant atteindre une autre gorgée. Avec des notes d'agrumes et fruits tropicaux, il est facile à associer avec toutes sortes de plats. Nous avons trouvé que c'était un vrai plaisir pour les foules ici au restaurant. "

&mdashMikayla Cansler, directrice des boissons, The Shipwright&rsquos Daughter, Mystic, Connecticut

« Compte tenu de la gamme incroyablement diversifiée et croissante de styles de bière disponibles aujourd'hui, il est utile de se concentrer sur un style de bière particulier comme cadre pour essayer différentes brasseries. Les IPA sont parfaites car elles mettent vraiment le houblon et la créativité d'un maître brasseur à l'honneur. En tant que style qui aurait été traditionnellement brassé pour l'exportation à l'étranger, ils sont particulièrement bien adaptés en tant que source de fierté locale. mon préféré est l'Other Half Brewing Company de Brooklyn, qui sort constamment de nouvelles variations IPA en collaboration avec des marques cool et s'amuse vraiment avec leurs houblons. Un endroit idéal pour essayer leur dernière version IPA et découvrir d'autres bières locales est à Eli's Night Shift dans l'Upper East Side (demandez Chris)."

&mdashNicholas Wirth, directeur de l'alimentation, des boissons et des événements à l'hôtel Greenwich


Bières d'été

A mes yeux, chaque bière est une bière d'été. Oui, j'admets que les bières à la citrouille sont mieux consommées à l'automne et que les bières de Noël ont meilleur goût lorsqu'il y a de la neige au sol, mais je ne pense pas qu'il y ait un style estival symbolique.

Quand je pense aux bières d'été, je pense à tout, des IPA croustillantes aux desserts stouts en passant par les seltz à base de jus. Heureusement pour les Pittsburghers, il existe de nombreuses brasseries locales pour nous garder bien hydratés et prêts à boire tous les jours. Pour vous aider à affiner le champ, nous avons présenté quelques-unes de nos bières préférées et des séries de canettes pour garder un œil sur cet été - certaines saisonnières, d'autres toute l'année.

Ces infusions peuvent avoir des caractéristiques similaires – un peu plus légères, un ABV inférieur ou une tendance aux saveurs plus fruitées – mais cela ne signifie pas qu'elles sont toutes des lagers, des pilsners et des sour.

L'été dernier, Grist House a lancé sa toute première série de seltz, Seltza Drip, avec des saveurs comme la fraise, la goyave, la mûre-tangerine et le mimosa. Chaque seltzer est basé sur de vrais fruits, ce qui rend la bouche un peu plus épaisse et la saveur incroyable. Nous ne connaissons peut-être pas les saveurs ou les dates de sortie, mais nous savons une chose : Seltza Drip reviendra en 2021.

Lustra, peut-être l'une des bières les plus connues et les plus appréciées de Dancing Gnome, a un goût particulièrement bon en été. (Bien que, pour être honnête, je siroterais volontiers une pinte à tout moment.) La bière est une bière blonde à 5,8% et captivera tout buveur par le cœur : elle est très accessible, remplie de saveurs d'agrumes.

Méfiez-vous également de certaines de leurs sorties moins fréquentes – Stained Glass Ceilings, une double IPA à 8 %, et Etch, une IPA à 6,6 %, faisaient partie de mes favoris de l'été dernier.

La liste de bières de l'auto-stoppeur se compare à un stand de fruits, leur gamme rotative regorge de saveurs comme la mangue, la pastèque, le citron et la cerise. Tenez-vous en à leur série de smoothies aigre-doux Fruit Rush pour, eh bien, une ruée vers les fruits: leur itération la plus récente, Blueberry Watermelon, conditionne une bouilloire aigre sur les citrons, les myrtilles et la pastèque.

Ou trouvez des saveurs estivales dans leurs sélections de stout. Les favoris des années passées ont été aromatisés à l'oréo, conditionnés sur des céréales Count Chocula ou préparés à l'image d'un shake au chocolat et à la vanille.

Obtenez votre funk à Stranger Roots, une brasserie de Millvale connue pour ses bières de ferme et expérimentales. Leur bière blonde maison, à environ 4%, est faite pour les journées ensoleillées. Les fruits brillent dans leur série de tarte-shake, dans des saveurs comme la pêche aux myrtilles et la rhubarbe à la fraise. Pour les amateurs de seltz, leur offre pétillante toute l'année est équilibrée, facile à vivre et super buvable.

Il n'y a jamais de moment calme dans le système de brassage massif de 15 barils de Cinderlands dans le Strip District. Squish, une bière blonde légère à 5,5%, est une autre bière toute l'année qui frappe juste en été. Pour une explosion de fruits, achetez leur série de tartes-shakes et soyez à l'affût des saisons et des grisettes délicates à venir.

Bien que vous ne puissiez pas vous tromper avec leur signature American Ale, Big Hop, East End a beaucoup de canettes à écraser cet été. Commencez par Wheat Hop (avant qu'il ne soit parti!) Une bière de blé américaine houblonnée à 5,1 % chargée de jus, avant de passer à la Pedal Pale Ale, une bière blonde traditionnelle croquante et citronnée.

East End est également sur le point de lancer la quatrième itération de leur énorme collaboration, le Pennsylvania Loophole Project, comprenant cette fois 23 brasseries à travers l'État. Cette version sera une IPA blanche, qui, selon Scott Smith, propriétaire de la brasserie, se situe quelque part entre une Witte belge et une IPA moderne.

Vous aimez les smoothies, mais vous voulez aussi une bière ? Optez pour la série Smooshie de cette brasserie Zelienople, leur dernier punch aux fruits tropicaux à 7 % décrit comme un « smoothie dans une canette » et un « fruit pur dans le visage ». C'est la bière parfaite pour le petit-déjeuner.

Allez plus haut avec le retour de l'IPA Pixelated de Shubrew, Jumpman, un favori personnel (et de la ville). L'IPA à 6 %, affichant des notes d'ananas et d'agrumes, est sans aucun doute buvable.


14 Shandies pour étancher votre soif tout l'été

Chez VinePair, on adore le panaché : le parfait compromis entre hydratation et ivresse. Un panaché est techniquement un cocktail à la bière composé d'une bonne infusion et de jus de fruits. Les Shandies sont parfaits pour l'été, surtout lorsqu'il s'agit de randonnées ou de longues journées au soleil. Le jus vous évitera de vous évanouir, tandis que la bière (qui est généralement faible en alcool) rendra la vie un peu plus rose. Et bien qu'il soit toujours amusant d'essayer de faire vos propres panachés, si vous manquez de temps ou si vous avez simplement envie de voir ce qui se passe sur le marché, vous voudrez peut-être acheter quelque chose de préemballé que vous pouvez facilement boire. Pret à partir. Nous avons choisi les quatorze panachés qui tracent parfaitement la ligne entre saveur fraîche et bonté alcoolisée. Si vous ne pensiez pas à un long week-end et à un verre givré auparavant, vous le serez après avoir lu cette liste.

1. Schell Shocked Grapefruit Radler

Les pamplemousses sont plus que la simple sélection de fruits pour les personnes à la diète du monde entier. Ils sont également délicieux, acidulés et parfaits dans un radler (essentiellement l'équivalent allemand d'un panaché). Le radler de pamplemousse de Schell a une tête étonnamment crémeuse avec une touche de noisette maltée. Il y a une certaine douceur pop aux Schell’s, c'est donc un excellent radler si vous voulez vous offrir un soda pour adulte. Cependant, à part le sucre, vous obtiendrez une belle touche de fragilité de pamplemousse.

2. Rad à six points

Cette bière aux manières douces est issue de la série Mad Scientists de Sixpoint, qui produit des bières loufoques et innovantes. Rad est une bière de blé qui incorpore un mélange de jus de fruits pour offrir un panaché épais et pétillant. Rad est assez unique pour un panaché, en ce sens que les saveurs de jus de fruits vont au-delà des agrumes. Vous obtiendrez des fruits à noyau comme des pêches et des nectarines, ainsi qu'un peu de fraise et de banane. De plus, la couleur orange vif de la bière correspond à la canette fraîche, ce qui est parfait pour un pique-nique ou pour s'hydrater après un jogging.

3. Rocker de porche de Samuel Adam

Sam Adams fait un excellent travail en proposant constamment des bières tempérées et agréables qui plaisent aux buveurs de macro et de micro-brasseries. Porch Rocker incarne ce phénomène, car il a à la fois une originalité fraîche et une accessibilité grand public. C'est une bière délicate qui n'en fait pas trop avec l'édulcorant. Vous goûterez du citron léger, du foin et un peu de sucre naturel. Ne vous attendez pas à un cidre écoeurant : attendez-vous à une bière au citron. En d'autres termes, c'est la bière qu'une Corona and lime veut être.

4. Radler gingembre-citron de Boulevard Brewing MEILLEUR GÉNÉRAL

Alors que le gingembre est un ingrédient de cocktail populaire depuis un certain temps (Moscow Mule, ça vous tente ?), il est un peu sous-utilisé dans la bière. Boulevard Brewing tire le meilleur parti de cette racine sucrée-épicée avec son radler gingembre-citron. Vous obtiendrez du zeste de citron, des agrumes succulents, un peu de chaleur du gingembre et des bulles sucrées et savoureuses. Si vous voulez agrémenter ce raddler, ajoutez des copeaux de gingembre. Nous pensons également que le zeste doux de cette bière serait exactement ce que le médecin vous a prescrit si vous tombiez malade à cause d'un rhume d'été.

5. Narragansett's Del's Shandy

Jetez vos Hard Lemmies de Mike à la poubelle et attrapez ce joli tour sur la limonade enrichie. Del’s Shandy est assez alcoolisé en ce qui concerne les shandies (5% ABV), avec une texture substantielle et crémeuse. Beaucoup de citron brillant se mêle à la levure pour une excellente combinaison de sucre d'été et de punch de la bière. Del’s a un excellent nez, alors reniflez-vous et profitez des arômes de caillé de citron et de grain granuleux. Mike’s, tu dois améliorer ton jeu.

6. Voyageur curieux

Traveller Beer Co. vous est présenté par les mêmes personnes qui vous ont apporté Magic Hat, l'une des brasseries artisanales les plus connues. À la fois fantasque et fruité, Curious Traveller est le panaché au citron de Traveler’s toute l’année. C'est une bière très rafraîchissante que, en particulier lorsqu'elle est dangereusement servie à la pression, vous vous retrouverez à chercher encore et encore. L'acidité du citron et la finale semi-amère et salée nettoieront votre palais. Savourez ce panaché avec des plats d'été légers comme une salade de poulet ou des roulés de laitue aux arachides.

7. UFO Big Squeeze Shandy

Harpoon triomphe avec ce panaché de pamplemousse audacieux. Comme Schell Shocked, UFO Big Squeeze est tout au sujet du pamplemousse. En fait, il y a tellement de bienfaits succulents et fruités que si vous cherchez un panaché composé principalement de bière, passez votre chemin. C'est une bière pour quelqu'un qui apprécie vraiment les vrais fruits. Cette bière est excellente lorsque le dessert fait sa tournée, car elle a une véritable douceur acidulée sans être saccharine. Il satisfera à la fois votre dent sucrée et vous laissera rassasié.

8. Amstel Radler

Nous savons, nous savons, nous hésitions aussi, mais écoutez-nous. Cette radler est une bière de session solide qui se limite à un faible ABV de 2%. C'est assez croustillant, avec un piquant de citron vif. Bien que l'Amstel soit une bonne alternative à la bière à la limonade à la vodka, ne vous attendez pas à trop de saveur houblonnée ou maltée. Comme UFO Big Squeeze, le rapport fruit/bière est biaisé (au moins en termes de goût) vers le fruit. Si vous souhaitez ajouter de la noix robuste, ajoutez un peu d'amaretto.

9. Point Coast Radler MEILLEUR SUR UN BUDGET

Cette bière de la brasserie Stevens Point comporte un petit vélo sur la bouteille. Pourquoi? Parce que “radler” est l'allemand pour “bicycle.” Point Coast change le jeu en utilisant les deux citrons et jus de pamplemousse, sans oublier un petit filet de citron vert. Cette bière – qui est faite avec du houblon de Munich (ce radler reste authentique!) – a le goût d'un popsicle coquin parfaitement indulgent par un après-midi d'été torride. De plus, à environ 8 $ pour un pack de six, il s'agit d'un panaché abordable que vous pouvez acheter en grande quantité pour un barbecue d'été.

10. Shandy d'été de Leinenkugel

L'arrière-goût de ce panaché est superbe. Beaucoup de blé et de malt accentuent la saveur classique de citron. Les Leinenkugel n'auront pas non plus le goût du pur jus. Au lieu de cela, vous obtiendrez un soupçon de saveur d'œuf, comme si vous dégustiez une meringue au citron moelleuse. Vous pouvez même déguster ce panaché comme une bière légère pour le petit-déjeuner. Préparez la plaque chauffante pour les crêpes, les omelettes et servez des verres réfrigérés de panaché estival Leinenkugel’s. Voilà ce que nous appelons un bon début de journée.

11. Schöfferhofer Hefeweizen-Mix Pamplemousse

La brasserie allemande Binding-Brauerei a créé un délicieux panaché de pamplemousse (bien que légèrement difficile à prononcer). Nous vous recommandons de servir cette bière aux agrumes simple avec une bonne dose de glace et un peu de liqueur de marasquin pour compléter les saveurs acides. Comme ce panaché est mi-jus, mi-bière, il est bien équilibré et constitue un bon point de départ si l'idée d'un panaché vous semble ridicule parce que vous ne pouvez pas imaginer du jus dans votre bière ou (Dieu nous en préserve) le vice versa.

12. Stiegl Citron Gaudi Radler Shandy

Autre bière européenne, la Stiegl radler est une création autrichienne qui fera sourire même les plus sceptiques. Plus aigre-doux, ce radler a une qualité herbacée et fraîche de la terre pour accompagner sa pleine saveur de fruit. Dégustez cette bière fraîche et propre avec quelques tiges de menthe ou même des feuilles de basilic écrasées. Pour ceux qui souhaitent profiter d'un radler avec un soupçon de minéralité, c'est le bon choix.

13. Hopworks Urban Brewery’s Totally Radler

Nous aimons les jeux de mots et nous aimons la bière, alors Totally Radler est une évidence. Lager principalement biologique, Totally Radler obtient une ou deux éclaboussures de limonade fraîche pour égayer la fête. Bien que Totally Radler soit la bière parfaite à servir dans un bol à punch, nous adorons ces canettes colorées avec des citrons et des citrons verts. Au lieu de jeter l'emballage sur le côté et de jeter Totally Radler dans un grand récipient de service, servez ce style margarita collant et collant. Prenez simplement un verre et remplissez-le de glace pilée et d'un peu de panaché, puis collez la canette dessus. L'esthétique est importante !

14. Hoppin’ Frog’s Turbo Shandy Citrus Ale

À présent, vous savez que nous sommes obsédés par tout emballage de bière artisanale impliquant des animaux. La brasserie de l'Ohio Hoppin’ Frog nous a ravis avec ce panaché sur le thème des amphibiens qui fait pencher la balance avec un ABV de 7%. Loin d'être aqueux, ce panaché malté a de l'attitude. Presque autant d'attitude que cette grenouille aux lunettes de soleil. Vous goûterez une saveur de miel rappelant l'hydromel, ainsi que la douceur visqueuse du vin de dessert et un arrière-goût mousseux de citron. Hoppin’ Frog fabrique également une version bourbon vieillie en fût de ce panaché, pour ceux qui cherchent à devenir ultra-funky.


Mélange Margarita

Beergarita

Pour donner un coup de fouet à la bière et à la fête, combinez bière et margarita.

Une bouteille - encore une fois, de préférence une bière blonde mexicaine - peut être transformée en verre de margarita. Si vous en servez plus d'un, préparez un pichet en mélangeant la bière avec le mélange de tequila et de margarita ou de limonade. Vous n'êtes pas fan de tequila ou vous n'avez pas besoin de force ? Allez-y et soustrayez l'alcool.


Shandy d'été facile

La plupart des boissons mélangées à la bière sont faciles, mais peu sont aussi simples que le panaché. Cette boisson populaire ne nécessite que deux ingrédients et c'est le moyen idéal pour donner à votre bière préférée une touche d'agrumes. Le panaché est simplement un mélange 50-50 de bière et de limonade, et vous pouvez le personnaliser de plusieurs façons.

Tout d'abord, il y a beaucoup de bières à choisir. Bien que tout le monde le définisse un peu différemment, le meilleur panaché viendra des infusions légères et rafraîchissantes. La plupart des gens apprécient leur panaché avec une bière blonde légère, et c'est un choix bien équilibré. Les bières de blé sont également une excellente option, car beaucoup ont un profil naturel d'agrumes. Si vous aimez les IPA houblonnées, essayez quelques-unes pour voir si elles fonctionnent à votre goût. Il est généralement préférable d'éviter les bières brunes.

Le deuxième ingrédient demande tout autant de réflexion. Your shandy will only be as good as the lemonade, and it's highly recommended to make lemonade from scratch. It is very easy and you can make enough to fill an entire day with shandies.

With all these options and the fact that the shandy is so easy to mix up, there's really no need to buy a bottled shandy, which many brewers now offer. You'll find that the freshly made version is far more refreshing.


10 Beer Cocktails to Drink With Your Buddies This Summer

Grilling up some tasty, protein-heavy foods in your backyard, hanging out with your buddies, and tossing back a beer or two—that’s probably what you envision when you think about the perfect summer weekend. And we’re right there with you.

But when it comes to beers, we get that even your favorite ice-cold pilsner or pale ale can start to get a bit boring after a while. Fortunately, there are far more creative ways to booze over your summer weekends—or at any point during the warmer months, really.

Yep: We’re talking about beer cocktails.

You heard that right—drinks that combine beer and hard alcohol. It may sound strange, but trust us: These unique combinations are delicious, refreshing, and, of course, pack an extra punch.

Step outside your Budweiser bubble and check out 10 of our favorite beer cocktails to mix up this summer.

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10 Citrus-Spiked Beers to Drink Before Summer Ends

When temperatures are broiling and humidity is a wet blanket, the sole salve for your sanity is a beer, the colder the better.

In an earlier era, the default was a light beer as clear and fizzy as seltzer. In today's diversifying beer market, the top choice is increasingly a shandy or radler (German for "bicyclist"), the low-alcohol fusions of beer and fruit juices.

Brimming with aromas and flavors of lemons, grapefruit, and other grove-fresh fruit, these blended beers match the bright blast of citrus with limbo-low levels of alcohol. This makes them great go-tos for picnicking, brunching, basking at the beach, or simply wetting your whistle.

In addition to shandies, other breweries have zeroed in on the citrusy qualities of their pale ales and IPAs, accenting inherent aromatics by adding a splash of grapefruit juice or maybe a lemony squeeze. Other brewers are giving sour beers a fruity spin, matching tartness with tartness.

From radlers loaded with lemon to IPAs gobsmacked with grapefruit, here are 10 of our favorite citrusy pick-me-ups to sip whenever thirst strikes. We think you'll agree that they have real appeal.

This is Foaming at the Mouth, Joshua M. Bernstein’s hopped-up adventures in the ever-expanding universe of beer. And yes, he would like another round, please.


Voir la vidéo: Cest à boire quil nous faut (Mai 2022).