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Seattle accuse désormais les citoyens de gaspiller trop de nourriture

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Seattle ajoutera désormais une amende de 1 $ sur les factures de ramassage des ordures pour toute personne surprise en train de jeter trop de déchets alimentaires

Seattle accuse désormais les citoyens de gaspiller trop de nourriture

Les Américains gaspillent un tiers de notre alimentation tous année C'est un fait qui donne à réfléchir, et une ville cherche à renverser cette statistique. Seattle facturera désormais ses citoyens pour avoir jeté trop de nourriture. L'amende s'élèvera à 1 $ ajouté à la prochaine facture d'ordures pour chaque ménage qui jette trop de restes de table.

Le Seattle Public Utilities Council a spécifiquement déterminé que si les travailleurs sanitaires qui ramassent les ordures constatent que la collecte des ordures ménagères contient plus de 10 pour cent de déchets alimentaires, ils peuvent alors ajouter les frais de 1 $. Les immeubles d'habitation et les entreprises seront soumis aux mêmes frais, mais recevront deux avertissements avant leur mise en œuvre. La billetterie commence le 1er janvier et les frais entreront en vigueur le 1er juillet 2015.

La raison du prix bas payé pour trop de gaspillage alimentaire ?

"Le but n'est pas d'augmenter les revenus", Tim Croll, directeur des déchets solides de l'agence a déclaré au Seattle Times. « Nous nous soucions davantage de rappeler aux gens de séparer leurs matériaux. »

L'objectif, selon l'agence municipale, est de porter le taux de recyclage de la ville à 60 % d'ici la fin de 2015.

Pour les derniers événements dans le monde de la nourriture et des boissons, visitez notre Actualités culinaires page.

Joanna Fantozzi est rédactrice en chef adjointe de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @ JoannaFantozzi


Étirer votre dollar alimentaire

Faire l'épicerie peut être un véritable défi, surtout si vous avez un budget limité. Parce que la nourriture est une dépense contrôlable, elle peut être un objectif de réduction des dépenses lorsque l'argent est serré. Vous pouvez toujours servir des repas appétissants, faciles à préparer et nutritifs en planifiant à l'avance et en gérant votre argent.

Les courses alimentaires commencent à la maison

La plupart d'entre nous pouvons changer nos habitudes de dépenses alimentaires de manière à ce que chaque dollar dépensé en nourriture aille plus loin tout en améliorant la nutrition. Avant de se précipiter au supermarché, il est important de « faire ses devoirs ». Prenez le temps de lire les annonces dans les journaux, de planifier vos repas et de dresser une liste de courses. Ce faisant, vous êtes plus susceptible de trouver les meilleurs achats, d'éviter les achats impulsifs et d'éliminer les déplacements supplémentaires pour les articles oubliés. Ce gaz supplémentaire crée également plus de dépenses.

Soyez un acheteur avisé et obtenez plus pour votre argent en décidant à l'avance quels aliments servir pour les repas et les collations. Lorsque vous planifiez vos menus, suivez ces étapes importantes :

  • Vérifiez les annonces dans les journaux pour les ventes spéciales. Comparez les prix annoncés entre les magasins pour trouver où vous pouvez économiser le plus sur toute votre liste de courses. N'achetez que ce que vous pouvez utiliser et comparez les prix avec ceux trouvés dans d'autres annonces. Assurez-vous que les éléments que vous sélectionnez sont des choses dont vous avez besoin et que vous utiliserez. L'achat impulsif peut faire exploser votre budget. Même à des prix spéciaux et avec des remboursements ou des coupons, certains aliments peuvent ne pas être dans votre budget.
  • Coupez les coupons. Vous pouvez économiser de l'argent si l'article est celui que vous achèteriez normalement et s'il est moins cher que des marques similaires. La plupart des bons de réduction offerts par les magasins ou les fabricants sont pour les aliments les plus chers et hautement transformés ou pour les aliments en abondance. Mais l'utilisation de coupons pour le café, les aliments préparés, les céréales, la farine et les produits à base de farine peut économiser environ 10 % sur la plupart des budgets alimentaires. N'utilisez pas un coupon pour justifier l'achat d'un aliment dont votre famille n'a pas besoin ou qui coûte plus cher qu'une marque de magasin, même avec les économies de coupon.
  • Apprenez à planifier des repas et des collations nutritifs en utilisantMon assiette. Les aliments sains vous en donnent plus pour votre argent.
  • Profitez des spéciaux de saison. Les aliments, en particulier les fruits et légumes frais, sont généralement moins chers lorsqu'ils sont abondants.
  • Tenez compte des préférences alimentaires. Lorsque vous servez des aliments populaires que les membres de votre famille apprécient, vous augmentez le plaisir de manger et évitez le gaspillage. Faites une collection de recettes économiques et nutritives que votre famille aime et servez-les souvent.
  • Pensez à l'appel à l'appétit. Puisque nous mangeons avec nos yeux, planifiez vos repas en utilisant des aliments de couleurs, de textures, de saveurs, de tailles et de formes contrastées.
  • Planifiez l'utilisation des restes. Ils peuvent être utilisés dans les casseroles, les soupes, les collations et les boîtes à lunch.

S'il y a du gaspillage alimentaire dans votre ménage, demandez-vous pourquoi. Achetez-vous de la nourriture dans les bonnes quantités ? La nourriture est-elle refusée ou laissée dans l'assiette ? Les portions sont-elles trop grandes? La nourriture est-elle bien cuite ? Encouragez les membres de la famille à aider à la planification des menus et à la préparation des repas. Vous aurez de l'aide pour prendre des décisions qui affectent le plaisir de manger de toute la famille, et augmentent le sentiment d'unité et de coopération.

Manger des quantités saines d'aliments chaque jour

Étirer votre dollar alimentaire ne se limite pas à comparer les prix à l'épicerie. Il s'agit de manger des quantités saines d'aliments différents chaque jour. Le site MyPlate identifie les apports journaliers recommandés en fonction de votre sexe et de votre âge pour différentes catégories d'aliments. Ces quantités recommandées sont mesurées en tasses, en onces et en grammes.

En général, les recommandations quotidiennes sont de 2 1/2 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 6 à 8 onces de céréales comme le pain et les pâtes, 5 1/2 à 6 onces de protéines comme les viandes et les légumineuses, et 2 1 /2 à 3 tasses de produits laitiers par jour. Des exemples de 1 once de grain sont 1 tranche de pain, 1 tasse de céréales ou 1/2 tasse de riz ou de pâtes.

Gardez ces quantités à l'esprit lorsque vous prenez des décisions sur ce que les membres de votre famille mangent à la fois pour les repas et pour les collations. Cela peut vous aider à tirer le meilleur parti de votre argent alimentaire. Discutez de ces montants avec les adultes et les enfants au sein de la famille. De cette façon, un plus grand engagement de tous pourrait être obtenu. Vous pouvez même faire un jeu pour aider les enfants à comprendre ce qu'est vraiment une tasse ou une once en leur demandant de vous aider à la mesurer à l'heure du repas.

L'un des meilleurs moyens de contrôler les dépenses et d'éviter les achats impulsifs est de dresser une liste des articles nécessaires. Ayant déjà planifié vos menus, le reste est facile. Voici quelques conseils utiles pour dresser une liste de courses :

  • Tenez une liste continue et notez les articles au fur et à mesure que votre approvisionnement diminue.
  • Examinez les recettes que vous prévoyez d'utiliser. Assurez-vous d'avoir les ingrédients nécessaires.
  • Vérifiez les placards, le réfrigérateur et le congélateur pour les aliments à portée de main. Y a-t-il des produits de base — farine, sucre, café, sel, riz — qui devraient être ajoutés à la liste ?
  • Si l'espace de stockage le permet, faites le plein d'articles soldés utilisés régulièrement.
  • Organisez votre liste en fonction de la disposition du magasin. Cela vous fera gagner du temps et réduira la tentation d'acheter des aliments qui ne figurent pas sur votre liste. Cette méthode est particulièrement utile dans les grands supermarchés ou les magasins-entrepôts où le retour en arrière prend du temps.

Si vous constatez que vous dépassez continuellement votre plan de dépenses alimentaires, évaluez vos menus et votre liste de courses pour trouver des moyens de réduire les coûts :

  • Servez des plats principaux à petit prix.
  • Remplacez les aliments à moindre coût ou en vente par les aliments prévus sur votre liste.
  • Si divertir vous prend trop d'argent pour l'épicerie, simplifiez les aliments que vous servez.
  • Soulignez les articles de votre liste de courses qui sont essentiels à l'alimentation familiale et achetez d'abord ces aliments. Incluez d'autres articles dans la mesure où votre plan de dépenses alimentaires le permet.

Pour des informations mises à jour sur les plans de dépenses économe, allez à USDA Food Plans.

Pour une liste des aliments à garder à portée de main en cas d'urgence, voir Préparer un approvisionnement alimentaire d'urgence de 2 semaines.

Une fois la planification terminée, vous êtes maintenant prêt à magasiner. Mais où ferez-vous vos courses ? Il existe plusieurs alternatives dans les zones les plus peuplées parmi lesquelles choisir : supermarchés, magasins-entrepôts, dépanneurs, marchés de producteurs et coopératives.

Les prix des aliments, bien sûr, sont l'un des principaux facteurs pour déterminer où vous ferez vos achats. Les magasins sans fioritures et les magasins-entrepôts peuvent être moins chers parce que le coût des affaires est inférieur. De nombreux acheteurs qui vivent dans des communautés rurales constatent qu'un voyage une fois par mois dans un magasin-entrepôt permet d'économiser sur les aliments qui se conservent bien et sur les fournitures ménagères non alimentaires.

Les dépanneurs facturent presque toujours des prix plus élevés sur les aliments, à l'exception peut-être des produits laitiers et des boissons gazeuses. Les marchés de producteurs et les coopératives ont aidé de nombreuses familles à réduire leurs coûts alimentaires. La sélection de produits peut être plus limitée que dans la plupart des supermarchés, mais les prix sont généralement plus bas.

Habituellement, il est plus efficace de magasiner dans un magasin à proximité qui propose des prix raisonnables. Faire ses courses dans plusieurs magasins chaque semaine juste pour acheter des promotions fait perdre du temps et de l'énergie. N'oubliez pas que plus vous magasinez souvent ou plus vous faites de magasins, plus vous avez de chances d'acheter plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Mangez avant de magasiner — tout a l'air bien quand vous avez faim. Et, si possible, essayez de magasiner lorsque le magasin n'est pas trop encombré. Gardez à l'esprit les conseils d'achat suivants pour devenir un acheteur avisé et en avoir plus pour votre argent :

  • Achetez seul lorsque cela est possible. Lorsque les membres de la famille sont avec vous, vous avez tendance à acheter plus.
  • Connaître les prix courants des articles que vous achetez généralement. De cette façon, vous reconnaîtrez quand un spécial annoncé est vraiment une bonne affaire. Si vous magasinez dans des magasins où les articles individuels n'ont pas d'étiquette de prix, vous voudrez peut-être écrire le prix sur chaque emballage après votre retour à la maison ou sur la liste d'achats pour vous aider à vous souvenir d'un bon prix.
  • Soyez attentif aux promotions non annoncées dans le magasin. Ceux-ci peuvent vous faire économiser de l'argent. Sachez que tous les articles affichés au bout des allées ne sont pas nécessairement en vente.
  • Comparez les produits de marque nationale et de marque de magasin. Les produits de marque de magasin peuvent être mieux identifiés par leur emballage simple et clair. Ces produits sont généralement moins chers. Lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que le contenu nutritionnel est comparable. Vous pouvez trouver une différence de qualité et d'apparence.
  • Bénéficiez du prix unitaire. Le prix unitaire est la mesure unitaire (le nombre de cents par once ou par gramme) et est généralement affiché sur l'étagère sous le produit. Si un magasin fournit cette information, vous pouvez l'utiliser pour savoir si la boîte de 12 onces de maïs en crème est un meilleur achat que la boîte de 7 onces. Pour calculer vous-même les prix unitaires, divisez le prix du contenant par le nombre d'onces qu'il contient.
  • Demandez un chèque de pluie. Si un article à prix spécial est épuisé, demandez un chèque de pluie. Il vous permet d'acheter l'article au prix de vente à une date ultérieure.
  • Lire les étiquettes. Les étiquettes des aliments répertorient les ingrédients et des informations nutritionnelles précieuses, ce qui est utile pour juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment.
  • Achetez uniquement des quantités que vous pouvez stocker et utiliser. Les gros emballages sont peut-être moins chers, mais ils ne sont pas une bonne affaire si vous ne pouvez pas les utiliser avant qu'ils ne deviennent périmés ou gâtés.
  • Faites attention à la caisse. Assurez-vous que le caissier ou le scanner sonne le bon prix.

Lorsque vos achats sont terminés

Pour éviter la détérioration des aliments, rentrez directement chez vous après avoir fait l'épicerie afin que les aliments périssables puissent être réfrigérés ou conservés surgelés. Les températures chaudes sont la principale cause de détérioration des aliments, alors réfrigérez ou congelez tous les aliments périssables immédiatement après les achats. Par temps chaud, vous voudrez peut-être avoir une grande glacière pour pique-nique dans votre coffre dans laquelle placer les aliments congelés et froids jusqu'à votre retour à la maison.

Lorsque vous rentrez du magasin, comparez votre reçu de caisse avec votre objectif de coût alimentaire. Ensuite, vérifiez soigneusement et de manière critique vos achats. Sont-ils économiques par rapport à d'autres choix que vous auriez pu faire ? Avez-vous acheté des aliments qui ne figurent pas sur votre liste ? Ces extras peuvent-ils être justifiés comme étant importants pour répondre aux besoins alimentaires, être de véritables bonnes affaires ou offrir une gâterie gustative qui en vaut la peine ?

Gérer judicieusement l'argent de la nourriture implique une planification avant et pendant vos achats d'épicerie. Une certaine connaissance de la nutrition, une planification minutieuse des repas, des achats habiles, un stockage, une manipulation et une préparation appropriés des aliments vous aideront à servir des repas satisfaisants tout en respectant votre budget alimentaire.

Boelter, L. (2006). Gestion entre les travaux : Décider quelles factures payer en premier. Madison, WI : Division de l'extension coopérative de l'Université du Wisconsin-Extension.

Danois, S.M. & Stumme, P. (2014). S'adapter à un revenu soudainement réduit. St. Paul, MN : Extension de l'Université du Minnesota.


Étirer votre dollar alimentaire

Faire l'épicerie peut être un véritable défi, surtout si vous avez un budget limité. Parce que la nourriture est une dépense contrôlable, elle peut être un objectif de réduction des dépenses lorsque l'argent est serré. Vous pouvez toujours servir des repas appétissants, faciles à préparer et nutritifs en planifiant à l'avance et en gérant votre argent.

Les courses alimentaires commencent à la maison

La plupart d'entre nous pouvons changer nos habitudes de dépenses alimentaires de manière à ce que chaque dollar dépensé en nourriture aille plus loin tout en améliorant la nutrition. Avant de se précipiter au supermarché, il est important de « faire ses devoirs ». Prenez le temps de lire les annonces dans les journaux, de planifier vos repas et de dresser une liste de courses. Ce faisant, vous êtes plus susceptible de trouver les meilleurs achats, d'éviter les achats impulsifs et d'éliminer les déplacements supplémentaires pour les articles oubliés. Ce gaz supplémentaire crée également plus de dépenses.

Soyez un acheteur avisé et obtenez plus pour votre argent en décidant à l'avance quels aliments servir pour les repas et les collations. Lorsque vous planifiez vos menus, suivez ces étapes importantes :

  • Vérifiez les annonces dans les journaux pour les ventes spéciales. Comparez les prix annoncés entre les magasins pour trouver où vous pouvez économiser le plus sur toute votre liste de courses. N'achetez que ce que vous pouvez utiliser et comparez les prix avec ceux trouvés dans d'autres annonces. Assurez-vous que les éléments que vous sélectionnez sont des choses dont vous avez besoin et que vous utiliserez. L'achat impulsif peut faire exploser votre budget. Même à des prix spéciaux et avec des remboursements ou des coupons, certains aliments peuvent ne pas être dans votre budget.
  • Coupez les coupons. Vous pouvez économiser de l'argent si l'article est celui que vous achèteriez normalement et s'il est moins cher que des marques similaires. La plupart des bons de réduction offerts par les magasins ou les fabricants sont pour les aliments les plus chers et hautement transformés ou pour les aliments en abondance. Mais l'utilisation de coupons pour le café, les aliments préparés, les céréales, la farine et les produits à base de farine peut économiser environ 10 pour cent sur la plupart des budgets alimentaires. N'utilisez pas un coupon pour justifier l'achat d'un aliment dont votre famille n'a pas besoin ou qui coûte plus cher qu'une marque de magasin, même avec les économies de coupon.
  • Apprenez à planifier des repas et des collations nutritifs en utilisantMon assiette. Les aliments sains vous en donnent plus pour votre argent.
  • Profitez des spéciaux de saison. Les aliments, en particulier les fruits et légumes frais, sont généralement moins chers lorsqu'ils sont abondants.
  • Tenez compte des préférences alimentaires. Lorsque vous servez des aliments populaires que les membres de votre famille apprécient, vous augmentez le plaisir de manger et évitez le gaspillage. Faites une collection de recettes économiques et nutritives que votre famille aime et servez-les souvent.
  • Pensez à l'appel à l'appétit. Puisque nous mangeons avec nos yeux, planifiez vos repas en utilisant des aliments de couleurs, de textures, de saveurs, de tailles et de formes contrastées.
  • Planifiez l'utilisation des restes. Ils peuvent être utilisés dans les casseroles, les soupes, les collations et les boîtes à lunch.

S'il y a du gaspillage alimentaire dans votre ménage, demandez-vous pourquoi. Achetez-vous de la nourriture dans les bonnes quantités ? La nourriture est-elle refusée ou laissée dans l'assiette ? Les portions sont-elles trop grandes? La nourriture est-elle bien cuite ? Encouragez les membres de la famille à aider à la planification des menus et à la préparation des repas. Vous aurez de l'aide pour prendre des décisions qui affectent le plaisir de manger de toute la famille et augmenteront le sentiment d'unité et de coopération.

Manger des quantités saines d'aliments chaque jour

Étirer votre dollar alimentaire ne se limite pas à comparer les prix à l'épicerie. Il s'agit de manger des quantités saines d'aliments différents chaque jour. Le site MyPlate identifie les apports journaliers recommandés en fonction de votre sexe et de votre âge pour différentes catégories d'aliments. Ces quantités recommandées sont mesurées en tasses, en onces et en grammes.

En général, les recommandations quotidiennes sont de 2 1/2 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 6 à 8 onces de céréales comme le pain et les pâtes, 5 1/2 à 6 onces de protéines comme les viandes et les légumineuses, et 2 1 /2 à 3 tasses de produits laitiers par jour. Des exemples de 1 once de céréales sont 1 tranche de pain, 1 tasse de céréales ou 1/2 tasse de riz ou de pâtes.

Gardez ces quantités à l'esprit lorsque vous prenez des décisions sur ce que les membres de votre famille mangent à la fois pour les repas et pour les collations. Cela peut vous aider à tirer le meilleur parti de votre argent alimentaire. Discutez de ces montants avec les adultes et les enfants au sein de la famille. De cette façon, un plus grand engagement de tous pourrait être obtenu. Vous pouvez même faire un jeu pour aider les enfants à comprendre ce qu'est vraiment une tasse ou une once en leur demandant de vous aider à la mesurer à l'heure du repas.

L'un des meilleurs moyens de contrôler les dépenses et d'éviter les achats impulsifs est de dresser une liste des articles nécessaires. Ayant déjà planifié vos menus, le reste est facile. Voici quelques conseils utiles pour dresser une liste de courses :

  • Tenez une liste continue et notez les articles au fur et à mesure que votre approvisionnement diminue.
  • Examinez les recettes que vous prévoyez d'utiliser. Assurez-vous d'avoir les ingrédients nécessaires.
  • Vérifiez les placards, le réfrigérateur et le congélateur pour les aliments à portée de main. Y a-t-il des produits de base — farine, sucre, café, sel, riz — qui devraient être ajoutés à la liste ?
  • Si l'espace de stockage le permet, faites le plein d'articles soldés utilisés régulièrement.
  • Organisez votre liste en fonction de la disposition du magasin. Cela vous fera gagner du temps et réduira la tentation d'acheter des aliments qui ne figurent pas sur votre liste. Cette méthode est particulièrement utile dans les grands supermarchés ou les magasins-entrepôts où le retour en arrière prend du temps.

Si vous constatez que vous dépassez continuellement votre plan de dépenses alimentaires, évaluez vos menus et votre liste de courses pour trouver des moyens de réduire les coûts :

  • Servez des plats principaux à petit prix.
  • Remplacez les aliments à moindre coût ou en vente par les aliments prévus sur votre liste.
  • Si divertir vous prend trop d'argent pour l'épicerie, simplifiez les aliments que vous servez.
  • Soulignez les articles de votre liste de courses qui sont essentiels à l'alimentation familiale et achetez d'abord ces aliments. Incluez d'autres articles dans la mesure où votre plan de dépenses alimentaires le permet.

Pour des informations mises à jour sur les plans de dépenses économe, allez à USDA Food Plans.

Pour une liste des aliments à garder à portée de main en cas d'urgence, voir Préparer un approvisionnement alimentaire d'urgence de 2 semaines.

Une fois la planification terminée, vous êtes maintenant prêt à magasiner. Mais où ferez-vous vos courses ? Il existe plusieurs alternatives dans les zones les plus peuplées parmi lesquelles choisir : supermarchés, magasins-entrepôts, dépanneurs, marchés de producteurs et coopératives.

Les prix des aliments, bien sûr, sont l'un des principaux facteurs pour déterminer où vous ferez vos achats. Les magasins sans fioritures et les magasins-entrepôts peuvent être moins chers parce que le coût des affaires est inférieur. De nombreux acheteurs qui vivent dans des communautés rurales constatent qu'un voyage une fois par mois dans un magasin-entrepôt permet d'économiser sur les aliments qui se conservent bien et sur les fournitures ménagères non alimentaires.

Les dépanneurs facturent presque toujours des prix plus élevés sur les aliments, à l'exception peut-être des produits laitiers et des boissons gazeuses. Les marchés de producteurs et les coopératives ont aidé de nombreuses familles à réduire leurs coûts alimentaires. La sélection de produits peut être plus limitée que dans la plupart des supermarchés, mais les prix sont généralement plus bas.

Habituellement, il est plus efficace de magasiner dans un magasin à proximité qui propose des prix raisonnables.Faire ses courses dans plusieurs magasins chaque semaine juste pour acheter des promotions fait perdre du temps et de l'énergie. N'oubliez pas que plus vous magasinez souvent ou plus vous faites de magasins, plus vous avez de chances d'acheter plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Mangez avant de magasiner — tout a l'air bien quand vous avez faim. Et, si possible, essayez de magasiner lorsque le magasin n'est pas trop encombré. Gardez à l'esprit les conseils d'achat suivants pour devenir un acheteur avisé et en avoir plus pour votre argent :

  • Achetez seul lorsque cela est possible. Lorsque les membres de la famille sont avec vous, vous avez tendance à acheter plus.
  • Connaître les prix courants des articles que vous achetez généralement. De cette façon, vous reconnaîtrez quand un spécial annoncé est vraiment une bonne affaire. Si vous magasinez dans des magasins où les articles individuels n'ont pas d'étiquette de prix, vous voudrez peut-être écrire le prix sur chaque emballage après votre retour à la maison ou sur la liste d'achats pour vous aider à vous souvenir d'un bon prix.
  • Soyez attentif aux promotions non annoncées dans le magasin. Ceux-ci peuvent vous faire économiser de l'argent. Sachez que tous les articles affichés au bout des allées ne sont pas nécessairement en vente.
  • Comparez les produits de marque nationale et de marque de magasin. Les produits de marque de magasin peuvent être mieux identifiés par leur emballage simple et clair. Ces produits sont généralement moins chers. Lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que le contenu nutritionnel est comparable. Vous pouvez trouver une différence de qualité et d'apparence.
  • Bénéficiez du prix unitaire. Le prix unitaire est la mesure unitaire (le nombre de cents par once ou par gramme) et est généralement affiché sur l'étagère sous le produit. Si un magasin fournit cette information, vous pouvez l'utiliser pour savoir si la boîte de 12 onces de maïs en crème est un meilleur achat que la boîte de 7 onces. Pour calculer vous-même les prix unitaires, divisez le prix du contenant par le nombre d'onces qu'il contient.
  • Demandez un chèque de pluie. Si un article à prix spécial est épuisé, demandez un chèque de pluie. Il vous permet d'acheter l'article au prix de vente à une date ultérieure.
  • Lire les étiquettes. Les étiquettes des aliments répertorient les ingrédients et des informations nutritionnelles précieuses, ce qui est utile pour juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment.
  • Achetez uniquement des quantités que vous pouvez stocker et utiliser. Les gros emballages sont peut-être moins chers, mais ils ne sont pas une bonne affaire si vous ne pouvez pas les utiliser avant qu'ils ne deviennent périmés ou gâtés.
  • Faites attention à la caisse. Assurez-vous que le caissier ou le scanner sonne le bon prix.

Lorsque vos achats sont terminés

Pour éviter la détérioration des aliments, rentrez directement chez vous après avoir fait l'épicerie afin que les aliments périssables puissent être réfrigérés ou conservés surgelés. Les températures chaudes sont la principale cause de détérioration des aliments, alors réfrigérez ou congelez tous les aliments périssables immédiatement après les achats. Par temps chaud, vous voudrez peut-être avoir une grande glacière pour pique-nique dans votre coffre dans laquelle placer les aliments congelés et froids jusqu'à votre retour à la maison.

Lorsque vous rentrez du magasin, comparez votre reçu de caisse avec votre objectif de coût alimentaire. Ensuite, vérifiez soigneusement et de manière critique vos achats. Sont-ils économiques par rapport à d'autres choix que vous auriez pu faire ? Avez-vous acheté des aliments qui ne figurent pas sur votre liste ? Ces extras peuvent-ils être justifiés comme étant importants pour répondre aux besoins alimentaires, être de véritables bonnes affaires ou offrir une gâterie gustative qui en vaut la peine ?

Gérer judicieusement l'argent de la nourriture implique une planification avant et pendant vos achats d'épicerie. Une certaine connaissance de la nutrition, une planification minutieuse des repas, des achats habiles, un stockage, une manipulation et une préparation appropriés des aliments vous aideront à servir des repas satisfaisants tout en respectant votre budget alimentaire.

Boelter, L. (2006). Gestion entre les travaux : Décider quelles factures payer en premier. Madison, WI : Division de l'extension coopérative de l'Université du Wisconsin-Extension.

Danois, S.M. & Stumme, P. (2014). S'adapter à un revenu soudainement réduit. St. Paul, MN : Extension de l'Université du Minnesota.


Étirer votre dollar alimentaire

Faire l'épicerie peut être un véritable défi, surtout si vous avez un budget limité. Parce que la nourriture est une dépense contrôlable, elle peut être un objectif de réduction des dépenses lorsque l'argent est serré. Vous pouvez toujours servir des repas appétissants, faciles à préparer et nutritifs en planifiant à l'avance et en gérant votre argent.

Les courses alimentaires commencent à la maison

La plupart d'entre nous pouvons changer nos habitudes de dépenses alimentaires de manière à ce que chaque dollar dépensé en nourriture aille plus loin tout en améliorant la nutrition. Avant de se précipiter au supermarché, il est important de « faire ses devoirs ». Prenez le temps de lire les annonces dans les journaux, de planifier vos repas et de dresser une liste de courses. Ce faisant, vous êtes plus susceptible de trouver les meilleurs achats, d'éviter les achats impulsifs et d'éliminer les déplacements supplémentaires pour les articles oubliés. Ce gaz supplémentaire crée également plus de dépenses.

Soyez un acheteur avisé et obtenez plus pour votre argent en décidant à l'avance quels aliments servir pour les repas et les collations. Lorsque vous planifiez vos menus, suivez ces étapes importantes :

  • Vérifiez les annonces dans les journaux pour les ventes spéciales. Comparez les prix annoncés entre les magasins pour trouver où vous pouvez économiser le plus sur toute votre liste de courses. N'achetez que ce que vous pouvez utiliser et comparez les prix avec ceux trouvés dans d'autres annonces. Assurez-vous que les éléments que vous sélectionnez sont des choses dont vous avez besoin et que vous utiliserez. L'achat impulsif peut faire exploser votre budget. Même à des prix spéciaux et avec des remboursements ou des coupons, certains aliments peuvent ne pas être dans votre budget.
  • Coupez les coupons. Vous pouvez économiser de l'argent si l'article est celui que vous achèteriez normalement et s'il est moins cher que des marques similaires. La plupart des bons de réduction offerts par les magasins ou les fabricants sont pour les aliments les plus chers et hautement transformés ou pour les aliments en abondance. Mais l'utilisation de coupons pour le café, les aliments préparés, les céréales, la farine et les produits à base de farine peut économiser environ 10 pour cent sur la plupart des budgets alimentaires. N'utilisez pas un coupon pour justifier l'achat d'un aliment dont votre famille n'a pas besoin ou qui coûte plus cher qu'une marque de magasin, même avec les économies de coupon.
  • Apprenez à planifier des repas et des collations nutritifs en utilisantMon assiette. Les aliments sains vous en donnent plus pour votre argent.
  • Profitez des spéciaux de saison. Les aliments, en particulier les fruits et légumes frais, sont généralement moins chers lorsqu'ils sont abondants.
  • Tenez compte des préférences alimentaires. Lorsque vous servez des aliments populaires que les membres de votre famille apprécient, vous augmentez le plaisir de manger et évitez le gaspillage. Faites une collection de recettes économiques et nutritives que votre famille aime et servez-les souvent.
  • Pensez à l'appel à l'appétit. Puisque nous mangeons avec nos yeux, planifiez vos repas en utilisant des aliments de couleurs, de textures, de saveurs, de tailles et de formes contrastées.
  • Planifiez l'utilisation des restes. Ils peuvent être utilisés dans les casseroles, les soupes, les collations et les boîtes à lunch.

S'il y a du gaspillage alimentaire dans votre ménage, demandez-vous pourquoi. Achetez-vous de la nourriture dans les bonnes quantités ? La nourriture est-elle refusée ou laissée dans l'assiette ? Les portions sont-elles trop grandes? La nourriture est-elle bien cuite ? Encouragez les membres de la famille à aider à la planification des menus et à la préparation des repas. Vous aurez de l'aide pour prendre des décisions qui affectent le plaisir de manger de toute la famille et augmenteront le sentiment d'unité et de coopération.

Manger des quantités saines d'aliments chaque jour

Étirer votre dollar alimentaire ne se limite pas à comparer les prix à l'épicerie. Il s'agit de manger des quantités saines d'aliments différents chaque jour. Le site MyPlate identifie les apports journaliers recommandés en fonction de votre sexe et de votre âge pour différentes catégories d'aliments. Ces quantités recommandées sont mesurées en tasses, en onces et en grammes.

En général, les recommandations quotidiennes sont de 2 1/2 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 6 à 8 onces de céréales comme le pain et les pâtes, 5 1/2 à 6 onces de protéines comme les viandes et les légumineuses, et 2 1 /2 à 3 tasses de produits laitiers par jour. Des exemples de 1 once de céréales sont 1 tranche de pain, 1 tasse de céréales ou 1/2 tasse de riz ou de pâtes.

Gardez ces quantités à l'esprit lorsque vous prenez des décisions sur ce que les membres de votre famille mangent à la fois pour les repas et pour les collations. Cela peut vous aider à tirer le meilleur parti de votre argent alimentaire. Discutez de ces montants avec les adultes et les enfants au sein de la famille. De cette façon, un plus grand engagement de tous pourrait être obtenu. Vous pouvez même faire un jeu pour aider les enfants à comprendre ce qu'est vraiment une tasse ou une once en leur demandant de vous aider à la mesurer à l'heure du repas.

L'un des meilleurs moyens de contrôler les dépenses et d'éviter les achats impulsifs est de dresser une liste des articles nécessaires. Ayant déjà planifié vos menus, le reste est facile. Voici quelques conseils utiles pour dresser une liste de courses :

  • Tenez une liste continue et notez les articles au fur et à mesure que votre approvisionnement diminue.
  • Examinez les recettes que vous prévoyez d'utiliser. Assurez-vous d'avoir les ingrédients nécessaires.
  • Vérifiez les placards, le réfrigérateur et le congélateur pour les aliments à portée de main. Y a-t-il des produits de base — farine, sucre, café, sel, riz — qui devraient être ajoutés à la liste ?
  • Si l'espace de stockage le permet, faites le plein d'articles soldés utilisés régulièrement.
  • Organisez votre liste en fonction de la disposition du magasin. Cela vous fera gagner du temps et réduira la tentation d'acheter des aliments qui ne figurent pas sur votre liste. Cette méthode est particulièrement utile dans les grands supermarchés ou les magasins-entrepôts où le retour en arrière prend du temps.

Si vous constatez que vous dépassez continuellement votre plan de dépenses alimentaires, évaluez vos menus et votre liste de courses pour trouver des moyens de réduire les coûts :

  • Servez des plats principaux à petit prix.
  • Remplacez les aliments à moindre coût ou en vente par les aliments prévus sur votre liste.
  • Si divertir vous prend trop d'argent pour l'épicerie, simplifiez les aliments que vous servez.
  • Soulignez les articles de votre liste de courses qui sont essentiels à l'alimentation familiale et achetez d'abord ces aliments. Incluez d'autres articles dans la mesure où votre plan de dépenses alimentaires le permet.

Pour des informations mises à jour sur les plans de dépenses économe, allez à USDA Food Plans.

Pour une liste des aliments à garder à portée de main en cas d'urgence, voir Préparer un approvisionnement alimentaire d'urgence de 2 semaines.

Une fois la planification terminée, vous êtes maintenant prêt à magasiner. Mais où ferez-vous vos courses ? Il existe plusieurs alternatives dans les zones les plus peuplées parmi lesquelles choisir : supermarchés, magasins-entrepôts, dépanneurs, marchés de producteurs et coopératives.

Les prix des aliments, bien sûr, sont l'un des principaux facteurs pour déterminer où vous ferez vos achats. Les magasins sans fioritures et les magasins-entrepôts peuvent être moins chers parce que le coût des affaires est inférieur. De nombreux acheteurs qui vivent dans des communautés rurales constatent qu'un voyage une fois par mois dans un magasin-entrepôt permet d'économiser sur les aliments qui se conservent bien et sur les fournitures ménagères non alimentaires.

Les dépanneurs facturent presque toujours des prix plus élevés sur les aliments, à l'exception peut-être des produits laitiers et des boissons gazeuses. Les marchés de producteurs et les coopératives ont aidé de nombreuses familles à réduire leurs coûts alimentaires. La sélection de produits peut être plus limitée que dans la plupart des supermarchés, mais les prix sont généralement plus bas.

Habituellement, il est plus efficace de magasiner dans un magasin à proximité qui propose des prix raisonnables. Faire ses courses dans plusieurs magasins chaque semaine juste pour acheter des promotions fait perdre du temps et de l'énergie. N'oubliez pas que plus vous magasinez souvent ou plus vous faites de magasins, plus vous avez de chances d'acheter plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Mangez avant de magasiner — tout a l'air bien quand vous avez faim. Et, si possible, essayez de magasiner lorsque le magasin n'est pas trop encombré. Gardez à l'esprit les conseils d'achat suivants pour devenir un acheteur avisé et en avoir plus pour votre argent :

  • Achetez seul lorsque cela est possible. Lorsque les membres de la famille sont avec vous, vous avez tendance à acheter plus.
  • Connaître les prix courants des articles que vous achetez généralement. De cette façon, vous reconnaîtrez quand un spécial annoncé est vraiment une bonne affaire. Si vous magasinez dans des magasins où les articles individuels n'ont pas d'étiquette de prix, vous voudrez peut-être écrire le prix sur chaque emballage après votre retour à la maison ou sur la liste d'achats pour vous aider à vous souvenir d'un bon prix.
  • Soyez attentif aux promotions non annoncées dans le magasin. Ceux-ci peuvent vous faire économiser de l'argent. Sachez que tous les articles affichés au bout des allées ne sont pas nécessairement en vente.
  • Comparez les produits de marque nationale et de marque de magasin. Les produits de marque de magasin peuvent être mieux identifiés par leur emballage simple et clair. Ces produits sont généralement moins chers. Lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que le contenu nutritionnel est comparable. Vous pouvez trouver une différence de qualité et d'apparence.
  • Bénéficiez du prix unitaire. Le prix unitaire est la mesure unitaire (le nombre de cents par once ou par gramme) et est généralement affiché sur l'étagère sous le produit. Si un magasin fournit cette information, vous pouvez l'utiliser pour savoir si la boîte de 12 onces de maïs en crème est un meilleur achat que la boîte de 7 onces. Pour calculer vous-même les prix unitaires, divisez le prix du contenant par le nombre d'onces qu'il contient.
  • Demandez un chèque de pluie. Si un article à prix spécial est épuisé, demandez un chèque de pluie. Il vous permet d'acheter l'article au prix de vente à une date ultérieure.
  • Lire les étiquettes. Les étiquettes des aliments répertorient les ingrédients et des informations nutritionnelles précieuses, ce qui est utile pour juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment.
  • Achetez uniquement des quantités que vous pouvez stocker et utiliser. Les gros emballages sont peut-être moins chers, mais ils ne sont pas une bonne affaire si vous ne pouvez pas les utiliser avant qu'ils ne deviennent périmés ou gâtés.
  • Faites attention à la caisse. Assurez-vous que le caissier ou le scanner sonne le bon prix.

Lorsque vos achats sont terminés

Pour éviter la détérioration des aliments, rentrez directement chez vous après avoir fait l'épicerie afin que les aliments périssables puissent être réfrigérés ou conservés surgelés. Les températures chaudes sont la principale cause de détérioration des aliments, alors réfrigérez ou congelez tous les aliments périssables immédiatement après les achats. Par temps chaud, vous voudrez peut-être avoir une grande glacière pour pique-nique dans votre coffre dans laquelle placer les aliments congelés et froids jusqu'à votre retour à la maison.

Lorsque vous rentrez du magasin, comparez votre reçu de caisse avec votre objectif de coût alimentaire. Ensuite, vérifiez soigneusement et de manière critique vos achats. Sont-ils économiques par rapport à d'autres choix que vous auriez pu faire ? Avez-vous acheté des aliments qui ne figurent pas sur votre liste ? Ces extras peuvent-ils être justifiés comme étant importants pour répondre aux besoins alimentaires, être de véritables bonnes affaires ou offrir une gâterie gustative qui en vaut la peine ?

Gérer judicieusement l'argent de la nourriture implique une planification avant et pendant vos achats d'épicerie. Une certaine connaissance de la nutrition, une planification minutieuse des repas, des achats habiles, un stockage, une manipulation et une préparation appropriés des aliments vous aideront à servir des repas satisfaisants tout en respectant votre budget alimentaire.

Boelter, L. (2006). Gestion entre les travaux : Décider quelles factures payer en premier. Madison, WI : Division de l'extension coopérative de l'Université du Wisconsin-Extension.

Danois, S.M. & Stumme, P. (2014). S'adapter à un revenu soudainement réduit. St. Paul, MN : Extension de l'Université du Minnesota.


Étirer votre dollar alimentaire

Faire l'épicerie peut être un véritable défi, surtout si vous avez un budget limité. Parce que la nourriture est une dépense contrôlable, elle peut être un objectif de réduction des dépenses lorsque l'argent est serré. Vous pouvez toujours servir des repas appétissants, faciles à préparer et nutritifs en planifiant à l'avance et en gérant votre argent.

Les courses alimentaires commencent à la maison

La plupart d'entre nous pouvons changer nos habitudes de dépenses alimentaires de manière à ce que chaque dollar dépensé en nourriture aille plus loin tout en améliorant la nutrition. Avant de se précipiter au supermarché, il est important de « faire ses devoirs ». Prenez le temps de lire les annonces dans les journaux, de planifier vos repas et de dresser une liste de courses. Ce faisant, vous êtes plus susceptible de trouver les meilleurs achats, d'éviter les achats impulsifs et d'éliminer les déplacements supplémentaires pour les articles oubliés. Ce gaz supplémentaire crée également plus de dépenses.

Soyez un acheteur avisé et obtenez plus pour votre argent en décidant à l'avance quels aliments servir pour les repas et les collations. Lorsque vous planifiez vos menus, suivez ces étapes importantes :

  • Vérifiez les annonces dans les journaux pour les ventes spéciales. Comparez les prix annoncés entre les magasins pour trouver où vous pouvez économiser le plus sur toute votre liste de courses. N'achetez que ce que vous pouvez utiliser et comparez les prix avec ceux trouvés dans d'autres annonces. Assurez-vous que les éléments que vous sélectionnez sont des choses dont vous avez besoin et que vous utiliserez. L'achat impulsif peut faire exploser votre budget. Même à des prix spéciaux et avec des remboursements ou des coupons, certains aliments peuvent ne pas être dans votre budget.
  • Coupez les coupons. Vous pouvez économiser de l'argent si l'article est celui que vous achèteriez normalement et s'il est moins cher que des marques similaires. La plupart des bons de réduction offerts par les magasins ou les fabricants sont pour les aliments les plus chers et hautement transformés ou pour les aliments en abondance. Mais l'utilisation de coupons pour le café, les aliments préparés, les céréales, la farine et les produits à base de farine peut économiser environ 10 pour cent sur la plupart des budgets alimentaires. N'utilisez pas un coupon pour justifier l'achat d'un aliment dont votre famille n'a pas besoin ou qui coûte plus cher qu'une marque de magasin, même avec les économies de coupon.
  • Apprenez à planifier des repas et des collations nutritifs en utilisantMon assiette. Les aliments sains vous en donnent plus pour votre argent.
  • Profitez des spéciaux de saison. Les aliments, en particulier les fruits et légumes frais, sont généralement moins chers lorsqu'ils sont abondants.
  • Tenez compte des préférences alimentaires. Lorsque vous servez des aliments populaires que les membres de votre famille apprécient, vous augmentez le plaisir de manger et évitez le gaspillage. Faites une collection de recettes économiques et nutritives que votre famille aime et servez-les souvent.
  • Pensez à l'appel à l'appétit. Puisque nous mangeons avec nos yeux, planifiez vos repas en utilisant des aliments de couleurs, de textures, de saveurs, de tailles et de formes contrastées.
  • Planifiez l'utilisation des restes. Ils peuvent être utilisés dans les casseroles, les soupes, les collations et les boîtes à lunch.

S'il y a du gaspillage alimentaire dans votre ménage, demandez-vous pourquoi. Achetez-vous de la nourriture dans les bonnes quantités ? La nourriture est-elle refusée ou laissée dans l'assiette ? Les portions sont-elles trop grandes? La nourriture est-elle bien cuite ? Encouragez les membres de la famille à aider à la planification des menus et à la préparation des repas. Vous aurez de l'aide pour prendre des décisions qui affectent le plaisir de manger de toute la famille et augmenteront le sentiment d'unité et de coopération.

Manger des quantités saines d'aliments chaque jour

Étirer votre dollar alimentaire ne se limite pas à comparer les prix à l'épicerie. Il s'agit de manger des quantités saines d'aliments différents chaque jour. Le site MyPlate identifie les apports journaliers recommandés en fonction de votre sexe et de votre âge pour différentes catégories d'aliments. Ces quantités recommandées sont mesurées en tasses, en onces et en grammes.

En général, les recommandations quotidiennes sont de 2 1/2 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 6 à 8 onces de céréales comme le pain et les pâtes, 5 1/2 à 6 onces de protéines comme les viandes et les légumineuses, et 2 1 /2 à 3 tasses de produits laitiers par jour. Des exemples de 1 once de céréales sont 1 tranche de pain, 1 tasse de céréales ou 1/2 tasse de riz ou de pâtes.

Gardez ces quantités à l'esprit lorsque vous prenez des décisions sur ce que les membres de votre famille mangent à la fois pour les repas et pour les collations. Cela peut vous aider à tirer le meilleur parti de votre argent alimentaire. Discutez de ces montants avec les adultes et les enfants au sein de la famille. De cette façon, un plus grand engagement de tous pourrait être obtenu. Vous pouvez même faire un jeu pour aider les enfants à comprendre ce qu'est vraiment une tasse ou une once en leur demandant de vous aider à la mesurer à l'heure du repas.

L'un des meilleurs moyens de contrôler les dépenses et d'éviter les achats impulsifs est de dresser une liste des articles nécessaires. Ayant déjà planifié vos menus, le reste est facile. Voici quelques conseils utiles pour dresser une liste de courses :

  • Tenez une liste continue et notez les articles au fur et à mesure que votre approvisionnement diminue.
  • Examinez les recettes que vous prévoyez d'utiliser. Assurez-vous d'avoir les ingrédients nécessaires.
  • Vérifiez les placards, le réfrigérateur et le congélateur pour les aliments à portée de main.Y a-t-il des produits de base — farine, sucre, café, sel, riz — qui devraient être ajoutés à la liste ?
  • Si l'espace de stockage le permet, faites le plein d'articles soldés utilisés régulièrement.
  • Organisez votre liste en fonction de la disposition du magasin. Cela vous fera gagner du temps et réduira la tentation d'acheter des aliments qui ne figurent pas sur votre liste. Cette méthode est particulièrement utile dans les grands supermarchés ou les magasins-entrepôts où le retour en arrière prend du temps.

Si vous constatez que vous dépassez continuellement votre plan de dépenses alimentaires, évaluez vos menus et votre liste de courses pour trouver des moyens de réduire les coûts :

  • Servez des plats principaux à petit prix.
  • Remplacez les aliments à moindre coût ou en vente par les aliments prévus sur votre liste.
  • Si divertir vous prend trop d'argent pour l'épicerie, simplifiez les aliments que vous servez.
  • Soulignez les articles de votre liste de courses qui sont essentiels à l'alimentation familiale et achetez d'abord ces aliments. Incluez d'autres articles dans la mesure où votre plan de dépenses alimentaires le permet.

Pour des informations mises à jour sur les plans de dépenses économe, allez à USDA Food Plans.

Pour une liste des aliments à garder à portée de main en cas d'urgence, voir Préparer un approvisionnement alimentaire d'urgence de 2 semaines.

Une fois la planification terminée, vous êtes maintenant prêt à magasiner. Mais où ferez-vous vos courses ? Il existe plusieurs alternatives dans les zones les plus peuplées parmi lesquelles choisir : supermarchés, magasins-entrepôts, dépanneurs, marchés de producteurs et coopératives.

Les prix des aliments, bien sûr, sont l'un des principaux facteurs pour déterminer où vous ferez vos achats. Les magasins sans fioritures et les magasins-entrepôts peuvent être moins chers parce que le coût des affaires est inférieur. De nombreux acheteurs qui vivent dans des communautés rurales constatent qu'un voyage une fois par mois dans un magasin-entrepôt permet d'économiser sur les aliments qui se conservent bien et sur les fournitures ménagères non alimentaires.

Les dépanneurs facturent presque toujours des prix plus élevés sur les aliments, à l'exception peut-être des produits laitiers et des boissons gazeuses. Les marchés de producteurs et les coopératives ont aidé de nombreuses familles à réduire leurs coûts alimentaires. La sélection de produits peut être plus limitée que dans la plupart des supermarchés, mais les prix sont généralement plus bas.

Habituellement, il est plus efficace de magasiner dans un magasin à proximité qui propose des prix raisonnables. Faire ses courses dans plusieurs magasins chaque semaine juste pour acheter des promotions fait perdre du temps et de l'énergie. N'oubliez pas que plus vous magasinez souvent ou plus vous faites de magasins, plus vous avez de chances d'acheter plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Mangez avant de magasiner — tout a l'air bien quand vous avez faim. Et, si possible, essayez de magasiner lorsque le magasin n'est pas trop encombré. Gardez à l'esprit les conseils d'achat suivants pour devenir un acheteur avisé et en avoir plus pour votre argent :

  • Achetez seul lorsque cela est possible. Lorsque les membres de la famille sont avec vous, vous avez tendance à acheter plus.
  • Connaître les prix courants des articles que vous achetez généralement. De cette façon, vous reconnaîtrez quand un spécial annoncé est vraiment une bonne affaire. Si vous magasinez dans des magasins où les articles individuels n'ont pas d'étiquette de prix, vous voudrez peut-être écrire le prix sur chaque emballage après votre retour à la maison ou sur la liste d'achats pour vous aider à vous souvenir d'un bon prix.
  • Soyez attentif aux promotions non annoncées dans le magasin. Ceux-ci peuvent vous faire économiser de l'argent. Sachez que tous les articles affichés au bout des allées ne sont pas nécessairement en vente.
  • Comparez les produits de marque nationale et de marque de magasin. Les produits de marque de magasin peuvent être mieux identifiés par leur emballage simple et clair. Ces produits sont généralement moins chers. Lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que le contenu nutritionnel est comparable. Vous pouvez trouver une différence de qualité et d'apparence.
  • Bénéficiez du prix unitaire. Le prix unitaire est la mesure unitaire (le nombre de cents par once ou par gramme) et est généralement affiché sur l'étagère sous le produit. Si un magasin fournit cette information, vous pouvez l'utiliser pour savoir si la boîte de 12 onces de maïs en crème est un meilleur achat que la boîte de 7 onces. Pour calculer vous-même les prix unitaires, divisez le prix du contenant par le nombre d'onces qu'il contient.
  • Demandez un chèque de pluie. Si un article à prix spécial est épuisé, demandez un chèque de pluie. Il vous permet d'acheter l'article au prix de vente à une date ultérieure.
  • Lire les étiquettes. Les étiquettes des aliments répertorient les ingrédients et des informations nutritionnelles précieuses, ce qui est utile pour juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment.
  • Achetez uniquement des quantités que vous pouvez stocker et utiliser. Les gros emballages sont peut-être moins chers, mais ils ne sont pas une bonne affaire si vous ne pouvez pas les utiliser avant qu'ils ne deviennent périmés ou gâtés.
  • Faites attention à la caisse. Assurez-vous que le caissier ou le scanner sonne le bon prix.

Lorsque vos achats sont terminés

Pour éviter la détérioration des aliments, rentrez directement chez vous après avoir fait l'épicerie afin que les aliments périssables puissent être réfrigérés ou conservés surgelés. Les températures chaudes sont la principale cause de détérioration des aliments, alors réfrigérez ou congelez tous les aliments périssables immédiatement après les achats. Par temps chaud, vous voudrez peut-être avoir une grande glacière pour pique-nique dans votre coffre dans laquelle placer les aliments congelés et froids jusqu'à votre retour à la maison.

Lorsque vous rentrez du magasin, comparez votre reçu de caisse avec votre objectif de coût alimentaire. Ensuite, vérifiez soigneusement et de manière critique vos achats. Sont-ils économiques par rapport à d'autres choix que vous auriez pu faire ? Avez-vous acheté des aliments qui ne figurent pas sur votre liste ? Ces extras peuvent-ils être justifiés comme étant importants pour répondre aux besoins alimentaires, être de véritables bonnes affaires ou offrir une gâterie gustative qui en vaut la peine ?

Gérer judicieusement l'argent de la nourriture implique une planification avant et pendant vos achats d'épicerie. Une certaine connaissance de la nutrition, une planification minutieuse des repas, des achats habiles, un stockage, une manipulation et une préparation appropriés des aliments vous aideront à servir des repas satisfaisants tout en respectant votre budget alimentaire.

Boelter, L. (2006). Gestion entre les travaux : Décider quelles factures payer en premier. Madison, WI : Division de l'extension coopérative de l'Université du Wisconsin-Extension.

Danois, S.M. & Stumme, P. (2014). S'adapter à un revenu soudainement réduit. St. Paul, MN : Extension de l'Université du Minnesota.


Étirer votre dollar alimentaire

Faire l'épicerie peut être un véritable défi, surtout si vous avez un budget limité. Parce que la nourriture est une dépense contrôlable, elle peut être un objectif de réduction des dépenses lorsque l'argent est serré. Vous pouvez toujours servir des repas appétissants, faciles à préparer et nutritifs en planifiant à l'avance et en gérant votre argent.

Les courses alimentaires commencent à la maison

La plupart d'entre nous pouvons changer nos habitudes de dépenses alimentaires de manière à ce que chaque dollar dépensé en nourriture aille plus loin tout en améliorant la nutrition. Avant de se précipiter au supermarché, il est important de « faire ses devoirs ». Prenez le temps de lire les annonces dans les journaux, de planifier vos repas et de dresser une liste de courses. Ce faisant, vous êtes plus susceptible de trouver les meilleurs achats, d'éviter les achats impulsifs et d'éliminer les déplacements supplémentaires pour les articles oubliés. Ce gaz supplémentaire crée également plus de dépenses.

Soyez un acheteur avisé et obtenez plus pour votre argent en décidant à l'avance quels aliments servir pour les repas et les collations. Lorsque vous planifiez vos menus, suivez ces étapes importantes :

  • Vérifiez les annonces dans les journaux pour les ventes spéciales. Comparez les prix annoncés entre les magasins pour trouver où vous pouvez économiser le plus sur toute votre liste de courses. N'achetez que ce que vous pouvez utiliser et comparez les prix avec ceux trouvés dans d'autres annonces. Assurez-vous que les éléments que vous sélectionnez sont des choses dont vous avez besoin et que vous utiliserez. L'achat impulsif peut faire exploser votre budget. Même à des prix spéciaux et avec des remboursements ou des coupons, certains aliments peuvent ne pas être dans votre budget.
  • Coupez les coupons. Vous pouvez économiser de l'argent si l'article est celui que vous achèteriez normalement et s'il est moins cher que des marques similaires. La plupart des bons de réduction offerts par les magasins ou les fabricants sont pour les aliments les plus chers et hautement transformés ou pour les aliments en abondance. Mais l'utilisation de coupons pour le café, les aliments préparés, les céréales, la farine et les produits à base de farine peut économiser environ 10 pour cent sur la plupart des budgets alimentaires. N'utilisez pas un coupon pour justifier l'achat d'un aliment dont votre famille n'a pas besoin ou qui coûte plus cher qu'une marque de magasin, même avec les économies de coupon.
  • Apprenez à planifier des repas et des collations nutritifs en utilisantMon assiette. Les aliments sains vous en donnent plus pour votre argent.
  • Profitez des spéciaux de saison. Les aliments, en particulier les fruits et légumes frais, sont généralement moins chers lorsqu'ils sont abondants.
  • Tenez compte des préférences alimentaires. Lorsque vous servez des aliments populaires que les membres de votre famille apprécient, vous augmentez le plaisir de manger et évitez le gaspillage. Faites une collection de recettes économiques et nutritives que votre famille aime et servez-les souvent.
  • Pensez à l'appel à l'appétit. Puisque nous mangeons avec nos yeux, planifiez vos repas en utilisant des aliments de couleurs, de textures, de saveurs, de tailles et de formes contrastées.
  • Planifiez l'utilisation des restes. Ils peuvent être utilisés dans les casseroles, les soupes, les collations et les boîtes à lunch.

S'il y a du gaspillage alimentaire dans votre ménage, demandez-vous pourquoi. Achetez-vous de la nourriture dans les bonnes quantités ? La nourriture est-elle refusée ou laissée dans l'assiette ? Les portions sont-elles trop grandes? La nourriture est-elle bien cuite ? Encouragez les membres de la famille à aider à la planification des menus et à la préparation des repas. Vous aurez de l'aide pour prendre des décisions qui affectent le plaisir de manger de toute la famille et augmenteront le sentiment d'unité et de coopération.

Manger des quantités saines d'aliments chaque jour

Étirer votre dollar alimentaire ne se limite pas à comparer les prix à l'épicerie. Il s'agit de manger des quantités saines d'aliments différents chaque jour. Le site MyPlate identifie les apports journaliers recommandés en fonction de votre sexe et de votre âge pour différentes catégories d'aliments. Ces quantités recommandées sont mesurées en tasses, en onces et en grammes.

En général, les recommandations quotidiennes sont de 2 1/2 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 6 à 8 onces de céréales comme le pain et les pâtes, 5 1/2 à 6 onces de protéines comme les viandes et les légumineuses, et 2 1 /2 à 3 tasses de produits laitiers par jour. Des exemples de 1 once de céréales sont 1 tranche de pain, 1 tasse de céréales ou 1/2 tasse de riz ou de pâtes.

Gardez ces quantités à l'esprit lorsque vous prenez des décisions sur ce que les membres de votre famille mangent à la fois pour les repas et pour les collations. Cela peut vous aider à tirer le meilleur parti de votre argent alimentaire. Discutez de ces montants avec les adultes et les enfants au sein de la famille. De cette façon, un plus grand engagement de tous pourrait être obtenu. Vous pouvez même faire un jeu pour aider les enfants à comprendre ce qu'est vraiment une tasse ou une once en leur demandant de vous aider à la mesurer à l'heure du repas.

L'un des meilleurs moyens de contrôler les dépenses et d'éviter les achats impulsifs est de dresser une liste des articles nécessaires. Ayant déjà planifié vos menus, le reste est facile. Voici quelques conseils utiles pour dresser une liste de courses :

  • Tenez une liste continue et notez les articles au fur et à mesure que votre approvisionnement diminue.
  • Examinez les recettes que vous prévoyez d'utiliser. Assurez-vous d'avoir les ingrédients nécessaires.
  • Vérifiez les placards, le réfrigérateur et le congélateur pour les aliments à portée de main. Y a-t-il des produits de base — farine, sucre, café, sel, riz — qui devraient être ajoutés à la liste ?
  • Si l'espace de stockage le permet, faites le plein d'articles soldés utilisés régulièrement.
  • Organisez votre liste en fonction de la disposition du magasin. Cela vous fera gagner du temps et réduira la tentation d'acheter des aliments qui ne figurent pas sur votre liste. Cette méthode est particulièrement utile dans les grands supermarchés ou les magasins-entrepôts où le retour en arrière prend du temps.

Si vous constatez que vous dépassez continuellement votre plan de dépenses alimentaires, évaluez vos menus et votre liste de courses pour trouver des moyens de réduire les coûts :

  • Servez des plats principaux à petit prix.
  • Remplacez les aliments à moindre coût ou en vente par les aliments prévus sur votre liste.
  • Si divertir vous prend trop d'argent pour l'épicerie, simplifiez les aliments que vous servez.
  • Soulignez les articles de votre liste de courses qui sont essentiels à l'alimentation familiale et achetez d'abord ces aliments. Incluez d'autres articles dans la mesure où votre plan de dépenses alimentaires le permet.

Pour des informations mises à jour sur les plans de dépenses économe, allez à USDA Food Plans.

Pour une liste des aliments à garder à portée de main en cas d'urgence, voir Préparer un approvisionnement alimentaire d'urgence de 2 semaines.

Une fois la planification terminée, vous êtes maintenant prêt à magasiner. Mais où ferez-vous vos courses ? Il existe plusieurs alternatives dans les zones les plus peuplées parmi lesquelles choisir : supermarchés, magasins-entrepôts, dépanneurs, marchés de producteurs et coopératives.

Les prix des aliments, bien sûr, sont l'un des principaux facteurs pour déterminer où vous ferez vos achats. Les magasins sans fioritures et les magasins-entrepôts peuvent être moins chers parce que le coût des affaires est inférieur. De nombreux acheteurs qui vivent dans des communautés rurales constatent qu'un voyage une fois par mois dans un magasin-entrepôt permet d'économiser sur les aliments qui se conservent bien et sur les fournitures ménagères non alimentaires.

Les dépanneurs facturent presque toujours des prix plus élevés sur les aliments, à l'exception peut-être des produits laitiers et des boissons gazeuses. Les marchés de producteurs et les coopératives ont aidé de nombreuses familles à réduire leurs coûts alimentaires. La sélection de produits peut être plus limitée que dans la plupart des supermarchés, mais les prix sont généralement plus bas.

Habituellement, il est plus efficace de magasiner dans un magasin à proximité qui propose des prix raisonnables. Faire ses courses dans plusieurs magasins chaque semaine juste pour acheter des promotions fait perdre du temps et de l'énergie. N'oubliez pas que plus vous magasinez souvent ou plus vous faites de magasins, plus vous avez de chances d'acheter plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Mangez avant de magasiner — tout a l'air bien quand vous avez faim. Et, si possible, essayez de magasiner lorsque le magasin n'est pas trop encombré. Gardez à l'esprit les conseils d'achat suivants pour devenir un acheteur avisé et en avoir plus pour votre argent :

  • Achetez seul lorsque cela est possible. Lorsque les membres de la famille sont avec vous, vous avez tendance à acheter plus.
  • Connaître les prix courants des articles que vous achetez généralement. De cette façon, vous reconnaîtrez quand un spécial annoncé est vraiment une bonne affaire. Si vous magasinez dans des magasins où les articles individuels n'ont pas d'étiquette de prix, vous voudrez peut-être écrire le prix sur chaque emballage après votre retour à la maison ou sur la liste d'achats pour vous aider à vous souvenir d'un bon prix.
  • Soyez attentif aux promotions non annoncées dans le magasin. Ceux-ci peuvent vous faire économiser de l'argent. Sachez que tous les articles affichés au bout des allées ne sont pas nécessairement en vente.
  • Comparez les produits de marque nationale et de marque de magasin. Les produits de marque de magasin peuvent être mieux identifiés par leur emballage simple et clair. Ces produits sont généralement moins chers. Lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que le contenu nutritionnel est comparable. Vous pouvez trouver une différence de qualité et d'apparence.
  • Bénéficiez du prix unitaire. Le prix unitaire est la mesure unitaire (le nombre de cents par once ou par gramme) et est généralement affiché sur l'étagère sous le produit. Si un magasin fournit cette information, vous pouvez l'utiliser pour savoir si la boîte de 12 onces de maïs en crème est un meilleur achat que la boîte de 7 onces. Pour calculer vous-même les prix unitaires, divisez le prix du contenant par le nombre d'onces qu'il contient.
  • Demandez un chèque de pluie. Si un article à prix spécial est épuisé, demandez un chèque de pluie. Il vous permet d'acheter l'article au prix de vente à une date ultérieure.
  • Lire les étiquettes. Les étiquettes des aliments répertorient les ingrédients et des informations nutritionnelles précieuses, ce qui est utile pour juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment.
  • Achetez uniquement des quantités que vous pouvez stocker et utiliser. Les gros emballages sont peut-être moins chers, mais ils ne sont pas une bonne affaire si vous ne pouvez pas les utiliser avant qu'ils ne deviennent périmés ou gâtés.
  • Faites attention à la caisse. Assurez-vous que le caissier ou le scanner sonne le bon prix.

Lorsque vos achats sont terminés

Pour éviter la détérioration des aliments, rentrez directement chez vous après avoir fait l'épicerie afin que les aliments périssables puissent être réfrigérés ou conservés surgelés. Les températures chaudes sont la principale cause de détérioration des aliments, alors réfrigérez ou congelez tous les aliments périssables immédiatement après les achats. Par temps chaud, vous voudrez peut-être avoir une grande glacière pour pique-nique dans votre coffre dans laquelle placer les aliments congelés et froids jusqu'à votre retour à la maison.

Lorsque vous rentrez du magasin, comparez votre reçu de caisse avec votre objectif de coût alimentaire. Ensuite, vérifiez soigneusement et de manière critique vos achats. Sont-ils économiques par rapport à d'autres choix que vous auriez pu faire ? Avez-vous acheté des aliments qui ne figurent pas sur votre liste ? Ces extras peuvent-ils être justifiés comme étant importants pour répondre aux besoins alimentaires, être de véritables bonnes affaires ou offrir une gâterie gustative qui en vaut la peine ?

Gérer judicieusement l'argent de la nourriture implique une planification avant et pendant vos achats d'épicerie. Une certaine connaissance de la nutrition, une planification minutieuse des repas, des achats habiles, un stockage, une manipulation et une préparation appropriés des aliments vous aideront à servir des repas satisfaisants tout en respectant votre budget alimentaire.

Boelter, L. (2006). Gestion entre les travaux : Décider quelles factures payer en premier. Madison, WI : Division de l'extension coopérative de l'Université du Wisconsin-Extension.

Danois, S.M. & Stumme, P. (2014). S'adapter à un revenu soudainement réduit. St. Paul, MN : Extension de l'Université du Minnesota.


Étirer votre dollar alimentaire

Faire l'épicerie peut être un véritable défi, surtout si vous avez un budget limité. Parce que la nourriture est une dépense contrôlable, elle peut être un objectif de réduction des dépenses lorsque l'argent est serré. Vous pouvez toujours servir des repas appétissants, faciles à préparer et nutritifs en planifiant à l'avance et en gérant votre argent.

Les courses alimentaires commencent à la maison

La plupart d'entre nous pouvons changer nos habitudes de dépenses alimentaires de manière à ce que chaque dollar dépensé en nourriture aille plus loin tout en améliorant la nutrition. Avant de se précipiter au supermarché, il est important de « faire ses devoirs ». Prenez le temps de lire les annonces dans les journaux, de planifier vos repas et de dresser une liste de courses. Ce faisant, vous êtes plus susceptible de trouver les meilleurs achats, d'éviter les achats impulsifs et d'éliminer les déplacements supplémentaires pour les articles oubliés. Ce gaz supplémentaire crée également plus de dépenses.

Soyez un acheteur avisé et obtenez plus pour votre argent en décidant à l'avance quels aliments servir pour les repas et les collations. Lorsque vous planifiez vos menus, suivez ces étapes importantes :

  • Vérifiez les annonces dans les journaux pour les ventes spéciales. Comparez les prix annoncés entre les magasins pour trouver où vous pouvez économiser le plus sur toute votre liste de courses. N'achetez que ce que vous pouvez utiliser et comparez les prix avec ceux trouvés dans d'autres annonces. Assurez-vous que les éléments que vous sélectionnez sont des choses dont vous avez besoin et que vous utiliserez. L'achat impulsif peut faire exploser votre budget. Même à des prix spéciaux et avec des remboursements ou des coupons, certains aliments peuvent ne pas être dans votre budget.
  • Coupez les coupons. Vous pouvez économiser de l'argent si l'article est celui que vous achèteriez normalement et s'il est moins cher que des marques similaires. La plupart des bons de réduction offerts par les magasins ou les fabricants sont pour les aliments les plus chers et hautement transformés ou pour les aliments en abondance. Mais l'utilisation de coupons pour le café, les aliments préparés, les céréales, la farine et les produits à base de farine peut économiser environ 10 pour cent sur la plupart des budgets alimentaires. N'utilisez pas un coupon pour justifier l'achat d'un aliment dont votre famille n'a pas besoin ou qui coûte plus cher qu'une marque de magasin, même avec les économies de coupon.
  • Apprenez à planifier des repas et des collations nutritifs en utilisantMon assiette. Les aliments sains vous en donnent plus pour votre argent.
  • Profitez des spéciaux de saison. Les aliments, en particulier les fruits et légumes frais, sont généralement moins chers lorsqu'ils sont abondants.
  • Tenez compte des préférences alimentaires. Lorsque vous servez des aliments populaires que les membres de votre famille apprécient, vous augmentez le plaisir de manger et évitez le gaspillage. Faites une collection de recettes économiques et nutritives que votre famille aime et servez-les souvent.
  • Pensez à l'appel à l'appétit. Puisque nous mangeons avec nos yeux, planifiez vos repas en utilisant des aliments de couleurs, de textures, de saveurs, de tailles et de formes contrastées.
  • Planifiez l'utilisation des restes. Ils peuvent être utilisés dans les casseroles, les soupes, les collations et les boîtes à lunch.

S'il y a du gaspillage alimentaire dans votre ménage, demandez-vous pourquoi. Achetez-vous de la nourriture dans les bonnes quantités ? La nourriture est-elle refusée ou laissée dans l'assiette ? Les portions sont-elles trop grandes? La nourriture est-elle bien cuite ? Encouragez les membres de la famille à aider à la planification des menus et à la préparation des repas. Vous aurez de l'aide pour prendre des décisions qui affectent le plaisir de manger de toute la famille et augmenteront le sentiment d'unité et de coopération.

Manger des quantités saines d'aliments chaque jour

Étirer votre dollar alimentaire ne se limite pas à comparer les prix à l'épicerie. Il s'agit de manger des quantités saines d'aliments différents chaque jour. Le site MyPlate identifie les apports journaliers recommandés en fonction de votre sexe et de votre âge pour différentes catégories d'aliments. Ces quantités recommandées sont mesurées en tasses, en onces et en grammes.

En général, les recommandations quotidiennes sont de 2 1/2 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 6 à 8 onces de céréales comme le pain et les pâtes, 5 1/2 à 6 onces de protéines comme les viandes et les légumineuses, et 2 1 /2 à 3 tasses de produits laitiers par jour. Des exemples de 1 once de céréales sont 1 tranche de pain, 1 tasse de céréales ou 1/2 tasse de riz ou de pâtes.

Gardez ces quantités à l'esprit lorsque vous prenez des décisions sur ce que les membres de votre famille mangent à la fois pour les repas et pour les collations. Cela peut vous aider à tirer le meilleur parti de votre argent alimentaire. Discutez de ces montants avec les adultes et les enfants au sein de la famille. De cette façon, un plus grand engagement de tous pourrait être obtenu. Vous pouvez même faire un jeu pour aider les enfants à comprendre ce qu'est vraiment une tasse ou une once en leur demandant de vous aider à la mesurer à l'heure du repas.

L'un des meilleurs moyens de contrôler les dépenses et d'éviter les achats impulsifs est de dresser une liste des articles nécessaires. Ayant déjà planifié vos menus, le reste est facile. Voici quelques conseils utiles pour dresser une liste de courses :

  • Tenez une liste continue et notez les articles au fur et à mesure que votre approvisionnement diminue.
  • Examinez les recettes que vous prévoyez d'utiliser. Assurez-vous d'avoir les ingrédients nécessaires.
  • Vérifiez les placards, le réfrigérateur et le congélateur pour les aliments à portée de main. Y a-t-il des produits de base — farine, sucre, café, sel, riz — qui devraient être ajoutés à la liste ?
  • Si l'espace de stockage le permet, faites le plein d'articles soldés utilisés régulièrement.
  • Organisez votre liste en fonction de la disposition du magasin. Cela vous fera gagner du temps et réduira la tentation d'acheter des aliments qui ne figurent pas sur votre liste. Cette méthode est particulièrement utile dans les grands supermarchés ou les magasins-entrepôts où le retour en arrière prend du temps.

Si vous constatez que vous dépassez continuellement votre plan de dépenses alimentaires, évaluez vos menus et votre liste de courses pour trouver des moyens de réduire les coûts :

  • Servez des plats principaux à petit prix.
  • Remplacez les aliments à moindre coût ou en vente par les aliments prévus sur votre liste.
  • Si divertir vous prend trop d'argent pour l'épicerie, simplifiez les aliments que vous servez.
  • Soulignez les articles de votre liste de courses qui sont essentiels à l'alimentation familiale et achetez d'abord ces aliments. Incluez d'autres articles dans la mesure où votre plan de dépenses alimentaires le permet.

Pour des informations mises à jour sur les plans de dépenses économe, allez à USDA Food Plans.

Pour une liste des aliments à garder à portée de main en cas d'urgence, voir Préparer un approvisionnement alimentaire d'urgence de 2 semaines.

Une fois la planification terminée, vous êtes maintenant prêt à magasiner. Mais où ferez-vous vos courses ? Il existe plusieurs alternatives dans les zones les plus peuplées parmi lesquelles choisir : supermarchés, magasins-entrepôts, dépanneurs, marchés de producteurs et coopératives.

Les prix des aliments, bien sûr, sont l'un des principaux facteurs pour déterminer où vous ferez vos achats. Les magasins sans fioritures et les magasins-entrepôts peuvent être moins chers parce que le coût des affaires est inférieur. De nombreux acheteurs qui vivent dans des communautés rurales constatent qu'un voyage une fois par mois dans un magasin-entrepôt permet d'économiser sur les aliments qui se conservent bien et sur les fournitures ménagères non alimentaires.

Les dépanneurs facturent presque toujours des prix plus élevés sur les aliments, à l'exception peut-être des produits laitiers et des boissons gazeuses. Les marchés de producteurs et les coopératives ont aidé de nombreuses familles à réduire leurs coûts alimentaires. La sélection de produits peut être plus limitée que dans la plupart des supermarchés, mais les prix sont généralement plus bas.

Habituellement, il est plus efficace de magasiner dans un magasin à proximité qui propose des prix raisonnables. Faire ses courses dans plusieurs magasins chaque semaine juste pour acheter des promotions fait perdre du temps et de l'énergie. N'oubliez pas que plus vous magasinez souvent ou plus vous faites de magasins, plus vous avez de chances d'acheter plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Mangez avant de magasiner — tout a l'air bien quand vous avez faim. Et, si possible, essayez de magasiner lorsque le magasin n'est pas trop encombré. Gardez à l'esprit les conseils d'achat suivants pour devenir un acheteur avisé et en avoir plus pour votre argent :

  • Achetez seul lorsque cela est possible. Lorsque les membres de la famille sont avec vous, vous avez tendance à acheter plus.
  • Connaître les prix courants des articles que vous achetez généralement. De cette façon, vous reconnaîtrez quand un spécial annoncé est vraiment une bonne affaire. Si vous magasinez dans des magasins où les articles individuels n'ont pas d'étiquette de prix, vous voudrez peut-être écrire le prix sur chaque emballage après votre retour à la maison ou sur la liste d'achats pour vous aider à vous souvenir d'un bon prix.
  • Soyez attentif aux promotions non annoncées dans le magasin. Ceux-ci peuvent vous faire économiser de l'argent. Sachez que tous les articles affichés au bout des allées ne sont pas nécessairement en vente.
  • Comparez les produits de marque nationale et de marque de magasin. Les produits de marque de magasin peuvent être mieux identifiés par leur emballage simple et clair. Ces produits sont généralement moins chers. Lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que le contenu nutritionnel est comparable. Vous pouvez trouver une différence de qualité et d'apparence.
  • Bénéficiez du prix unitaire. Le prix unitaire est la mesure unitaire (le nombre de cents par once ou par gramme) et est généralement affiché sur l'étagère sous le produit. Si un magasin fournit cette information, vous pouvez l'utiliser pour savoir si la boîte de 12 onces de maïs en crème est un meilleur achat que la boîte de 7 onces. Pour calculer vous-même les prix unitaires, divisez le prix du contenant par le nombre d'onces qu'il contient.
  • Demandez un chèque de pluie. Si un article à prix spécial est épuisé, demandez un chèque de pluie. Il vous permet d'acheter l'article au prix de vente à une date ultérieure.
  • Lire les étiquettes. Les étiquettes des aliments répertorient les ingrédients et des informations nutritionnelles précieuses, ce qui est utile pour juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment.
  • Achetez uniquement des quantités que vous pouvez stocker et utiliser. Les gros emballages sont peut-être moins chers, mais ils ne sont pas une bonne affaire si vous ne pouvez pas les utiliser avant qu'ils ne deviennent périmés ou gâtés.
  • Faites attention à la caisse. Assurez-vous que le caissier ou le scanner sonne le bon prix.

Lorsque vos achats sont terminés

Pour éviter la détérioration des aliments, rentrez directement chez vous après avoir fait l'épicerie afin que les aliments périssables puissent être réfrigérés ou conservés surgelés. Les températures chaudes sont la principale cause de détérioration des aliments, alors réfrigérez ou congelez tous les aliments périssables immédiatement après les achats. Par temps chaud, vous voudrez peut-être avoir une grande glacière pour pique-nique dans votre coffre dans laquelle placer les aliments congelés et froids jusqu'à votre retour à la maison.

Lorsque vous rentrez du magasin, comparez votre reçu de caisse avec votre objectif de coût alimentaire. Ensuite, vérifiez soigneusement et de manière critique vos achats. Sont-ils économiques par rapport à d'autres choix que vous auriez pu faire ? Avez-vous acheté des aliments qui ne figurent pas sur votre liste ? Ces extras peuvent-ils être justifiés comme étant importants pour répondre aux besoins alimentaires, être de véritables bonnes affaires ou offrir une gâterie gustative qui en vaut la peine ?

Gérer judicieusement l'argent de la nourriture implique une planification avant et pendant vos achats d'épicerie. Une certaine connaissance de la nutrition, une planification minutieuse des repas, des achats habiles, un stockage, une manipulation et une préparation appropriés des aliments vous aideront à servir des repas satisfaisants tout en respectant votre budget alimentaire.

Boelter, L. (2006). Gestion entre les travaux : Décider quelles factures payer en premier. Madison, WI : Division de l'extension coopérative de l'Université du Wisconsin-Extension.

Danois, S.M. & Stumme, P. (2014). S'adapter à un revenu soudainement réduit. St. Paul, MN : Extension de l'Université du Minnesota.


Étirer votre dollar alimentaire

Faire l'épicerie peut être un véritable défi, surtout si vous avez un budget limité. Parce que la nourriture est une dépense contrôlable, elle peut être un objectif de réduction des dépenses lorsque l'argent est serré. Vous pouvez toujours servir des repas appétissants, faciles à préparer et nutritifs en planifiant à l'avance et en gérant votre argent.

Les courses alimentaires commencent à la maison

La plupart d'entre nous pouvons changer nos habitudes de dépenses alimentaires de manière à ce que chaque dollar dépensé en nourriture aille plus loin tout en améliorant la nutrition. Avant de se précipiter au supermarché, il est important de « faire ses devoirs ». Prenez le temps de lire les annonces dans les journaux, de planifier vos repas et de dresser une liste de courses. Ce faisant, vous êtes plus susceptible de trouver les meilleurs achats, d'éviter les achats impulsifs et d'éliminer les déplacements supplémentaires pour les articles oubliés. Ce gaz supplémentaire crée également plus de dépenses.

Soyez un acheteur avisé et obtenez plus pour votre argent en décidant à l'avance quels aliments servir pour les repas et les collations. Lorsque vous planifiez vos menus, suivez ces étapes importantes :

  • Vérifiez les annonces dans les journaux pour les ventes spéciales. Comparez les prix annoncés entre les magasins pour trouver où vous pouvez économiser le plus sur toute votre liste de courses. N'achetez que ce que vous pouvez utiliser et comparez les prix avec ceux trouvés dans d'autres annonces. Assurez-vous que les éléments que vous sélectionnez sont des choses dont vous avez besoin et que vous utiliserez. L'achat impulsif peut faire exploser votre budget. Même à des prix spéciaux et avec des remboursements ou des coupons, certains aliments peuvent ne pas être dans votre budget.
  • Coupez les coupons. Vous pouvez économiser de l'argent si l'article est celui que vous achèteriez normalement et s'il est moins cher que des marques similaires. La plupart des bons de réduction offerts par les magasins ou les fabricants sont pour les aliments les plus chers et hautement transformés ou pour les aliments en abondance. Mais l'utilisation de coupons pour le café, les aliments préparés, les céréales, la farine et les produits à base de farine peut économiser environ 10 pour cent sur la plupart des budgets alimentaires. N'utilisez pas un coupon pour justifier l'achat d'un aliment dont votre famille n'a pas besoin ou qui coûte plus cher qu'une marque de magasin, même avec les économies de coupon.
  • Apprenez à planifier des repas et des collations nutritifs en utilisantMon assiette. Les aliments sains vous en donnent plus pour votre argent.
  • Profitez des spéciaux de saison. Les aliments, en particulier les fruits et légumes frais, sont généralement moins chers lorsqu'ils sont abondants.
  • Tenez compte des préférences alimentaires. Lorsque vous servez des aliments populaires que les membres de votre famille apprécient, vous augmentez le plaisir de manger et évitez le gaspillage. Faites une collection de recettes économiques et nutritives que votre famille aime et servez-les souvent.
  • Pensez à l'appel à l'appétit. Puisque nous mangeons avec nos yeux, planifiez vos repas en utilisant des aliments de couleurs, de textures, de saveurs, de tailles et de formes contrastées.
  • Planifiez l'utilisation des restes. Ils peuvent être utilisés dans les casseroles, les soupes, les collations et les boîtes à lunch.

S'il y a du gaspillage alimentaire dans votre ménage, demandez-vous pourquoi. Achetez-vous de la nourriture dans les bonnes quantités ? La nourriture est-elle refusée ou laissée dans l'assiette ? Les portions sont-elles trop grandes? La nourriture est-elle bien cuite ? Encouragez les membres de la famille à aider à la planification des menus et à la préparation des repas. Vous aurez de l'aide pour prendre des décisions qui affectent le plaisir de manger de toute la famille et augmenteront le sentiment d'unité et de coopération.

Manger des quantités saines d'aliments chaque jour

Étirer votre dollar alimentaire ne se limite pas à comparer les prix à l'épicerie. Il s'agit de manger des quantités saines d'aliments différents chaque jour. Le site MyPlate identifie les apports journaliers recommandés en fonction de votre sexe et de votre âge pour différentes catégories d'aliments. Ces quantités recommandées sont mesurées en tasses, en onces et en grammes.

En général, les recommandations quotidiennes sont de 2 1/2 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 6 à 8 onces de céréales comme le pain et les pâtes, 5 1/2 à 6 onces de protéines comme les viandes et les légumineuses, et 2 1 /2 à 3 tasses de produits laitiers par jour. Des exemples de 1 once de céréales sont 1 tranche de pain, 1 tasse de céréales ou 1/2 tasse de riz ou de pâtes.

Gardez ces quantités à l'esprit lorsque vous prenez des décisions sur ce que les membres de votre famille mangent à la fois pour les repas et pour les collations. Cela peut vous aider à tirer le meilleur parti de votre argent alimentaire. Discutez de ces montants avec les adultes et les enfants au sein de la famille. De cette façon, un plus grand engagement de tous pourrait être obtenu. Vous pouvez même faire un jeu pour aider les enfants à comprendre ce qu'est vraiment une tasse ou une once en leur demandant de vous aider à la mesurer à l'heure du repas.

L'un des meilleurs moyens de contrôler les dépenses et d'éviter les achats impulsifs est de dresser une liste des articles nécessaires. Ayant déjà planifié vos menus, le reste est facile. Voici quelques conseils utiles pour dresser une liste de courses :

  • Tenez une liste continue et notez les articles au fur et à mesure que votre approvisionnement diminue.
  • Examinez les recettes que vous prévoyez d'utiliser. Assurez-vous d'avoir les ingrédients nécessaires.
  • Vérifiez les placards, le réfrigérateur et le congélateur pour les aliments à portée de main. Y a-t-il des produits de base — farine, sucre, café, sel, riz — qui devraient être ajoutés à la liste ?
  • Si l'espace de stockage le permet, faites le plein d'articles soldés utilisés régulièrement.
  • Organisez votre liste en fonction de la disposition du magasin. Cela vous fera gagner du temps et réduira la tentation d'acheter des aliments qui ne figurent pas sur votre liste. Cette méthode est particulièrement utile dans les grands supermarchés ou les magasins-entrepôts où le retour en arrière prend du temps.

Si vous constatez que vous dépassez continuellement votre plan de dépenses alimentaires, évaluez vos menus et votre liste de courses pour trouver des moyens de réduire les coûts :

  • Servez des plats principaux à petit prix.
  • Remplacez les aliments à moindre coût ou en vente par les aliments prévus sur votre liste.
  • Si divertir vous prend trop d'argent pour l'épicerie, simplifiez les aliments que vous servez.
  • Soulignez les articles de votre liste de courses qui sont essentiels à l'alimentation familiale et achetez d'abord ces aliments. Incluez d'autres articles dans la mesure où votre plan de dépenses alimentaires le permet.

Pour des informations mises à jour sur les plans de dépenses économe, allez à USDA Food Plans.

Pour une liste des aliments à garder à portée de main en cas d'urgence, voir Préparer un approvisionnement alimentaire d'urgence de 2 semaines.

Une fois la planification terminée, vous êtes maintenant prêt à magasiner. Mais où ferez-vous vos courses ? Il existe plusieurs alternatives dans les zones les plus peuplées parmi lesquelles choisir : supermarchés, magasins-entrepôts, dépanneurs, marchés de producteurs et coopératives.

Les prix des aliments, bien sûr, sont l'un des principaux facteurs pour déterminer où vous ferez vos achats. Les magasins sans fioritures et les magasins-entrepôts peuvent être moins chers parce que le coût des affaires est inférieur. De nombreux acheteurs qui vivent dans des communautés rurales constatent qu'un voyage une fois par mois dans un magasin-entrepôt permet d'économiser sur les aliments qui se conservent bien et sur les fournitures ménagères non alimentaires.

Les dépanneurs facturent presque toujours des prix plus élevés sur les aliments, à l'exception peut-être des produits laitiers et des boissons gazeuses. Les marchés de producteurs et les coopératives ont aidé de nombreuses familles à réduire leurs coûts alimentaires. La sélection de produits peut être plus limitée que dans la plupart des supermarchés, mais les prix sont généralement plus bas.

Habituellement, il est plus efficace de magasiner dans un magasin à proximité qui propose des prix raisonnables. Faire ses courses dans plusieurs magasins chaque semaine juste pour acheter des promotions fait perdre du temps et de l'énergie. N'oubliez pas que plus vous magasinez souvent ou plus vous faites de magasins, plus vous avez de chances d'acheter plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Mangez avant de magasiner — tout a l'air bien quand vous avez faim. Et, si possible, essayez de magasiner lorsque le magasin n'est pas trop encombré. Gardez à l'esprit les conseils d'achat suivants pour devenir un acheteur avisé et en avoir plus pour votre argent :

  • Achetez seul lorsque cela est possible. Lorsque les membres de la famille sont avec vous, vous avez tendance à acheter plus.
  • Connaître les prix courants des articles que vous achetez généralement. De cette façon, vous reconnaîtrez quand un spécial annoncé est vraiment une bonne affaire. Si vous magasinez dans des magasins où les articles individuels n'ont pas d'étiquette de prix, vous voudrez peut-être écrire le prix sur chaque emballage après votre retour à la maison ou sur la liste d'achats pour vous aider à vous souvenir d'un bon prix.
  • Soyez attentif aux promotions non annoncées dans le magasin. Ceux-ci peuvent vous faire économiser de l'argent. Sachez que tous les articles affichés au bout des allées ne sont pas nécessairement en vente.
  • Comparez les produits de marque nationale et de marque de magasin. Les produits de marque de magasin peuvent être mieux identifiés par leur emballage simple et clair. Ces produits sont généralement moins chers. Lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que le contenu nutritionnel est comparable. Vous pouvez trouver une différence de qualité et d'apparence.
  • Bénéficiez du prix unitaire. Le prix unitaire est la mesure unitaire (le nombre de cents par once ou par gramme) et est généralement affiché sur l'étagère sous le produit. Si un magasin fournit cette information, vous pouvez l'utiliser pour savoir si la boîte de 12 onces de maïs en crème est un meilleur achat que la boîte de 7 onces. Pour calculer vous-même les prix unitaires, divisez le prix du contenant par le nombre d'onces qu'il contient.
  • Demandez un chèque de pluie. Si un article à prix spécial est épuisé, demandez un chèque de pluie. Il vous permet d'acheter l'article au prix de vente à une date ultérieure.
  • Lire les étiquettes. Les étiquettes des aliments répertorient les ingrédients et des informations nutritionnelles précieuses, ce qui est utile pour juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment.
  • Achetez uniquement des quantités que vous pouvez stocker et utiliser. Les gros emballages sont peut-être moins chers, mais ils ne sont pas une bonne affaire si vous ne pouvez pas les utiliser avant qu'ils ne deviennent périmés ou gâtés.
  • Faites attention à la caisse. Assurez-vous que le caissier ou le scanner sonne le bon prix.

Lorsque vos achats sont terminés

Pour éviter la détérioration des aliments, rentrez directement chez vous après avoir fait l'épicerie afin que les aliments périssables puissent être réfrigérés ou conservés surgelés. Les températures chaudes sont la principale cause de détérioration des aliments, alors réfrigérez ou congelez tous les aliments périssables immédiatement après les achats. Par temps chaud, vous voudrez peut-être avoir une grande glacière pour pique-nique dans votre coffre dans laquelle placer les aliments congelés et froids jusqu'à votre retour à la maison.

Lorsque vous rentrez du magasin, comparez votre reçu de caisse avec votre objectif de coût alimentaire. Ensuite, vérifiez soigneusement et de manière critique vos achats. Sont-ils économiques par rapport à d'autres choix que vous auriez pu faire ? Avez-vous acheté des aliments qui ne figurent pas sur votre liste ? Ces extras peuvent-ils être justifiés comme étant importants pour répondre aux besoins alimentaires, être de véritables bonnes affaires ou offrir une gâterie gustative qui en vaut la peine ?

Gérer judicieusement l'argent de la nourriture implique une planification avant et pendant vos achats d'épicerie. Une certaine connaissance de la nutrition, une planification minutieuse des repas, des achats habiles, un stockage, une manipulation et une préparation appropriés des aliments vous aideront à servir des repas satisfaisants tout en respectant votre budget alimentaire.

Boelter, L. (2006). Gestion entre les travaux : Décider quelles factures payer en premier. Madison, WI : Division de l'extension coopérative de l'Université du Wisconsin-Extension.

Danois, S.M. & Stumme, P. (2014). S'adapter à un revenu soudainement réduit. St. Paul, MN : Extension de l'Université du Minnesota.


Étirer votre dollar alimentaire

Faire l'épicerie peut être un véritable défi, surtout si vous avez un budget limité. Parce que la nourriture est une dépense contrôlable, elle peut être un objectif de réduction des dépenses lorsque l'argent est serré. Vous pouvez toujours servir des repas appétissants, faciles à préparer et nutritifs en planifiant à l'avance et en gérant votre argent.

Les courses alimentaires commencent à la maison

La plupart d'entre nous pouvons changer nos habitudes de dépenses alimentaires de manière à ce que chaque dollar dépensé en nourriture aille plus loin tout en améliorant la nutrition.Avant de se précipiter au supermarché, il est important de « faire ses devoirs ». Prenez le temps de lire les annonces dans les journaux, de planifier vos repas et de dresser une liste de courses. Ce faisant, vous êtes plus susceptible de trouver les meilleurs achats, d'éviter les achats impulsifs et d'éliminer les déplacements supplémentaires pour les articles oubliés. Ce gaz supplémentaire crée également plus de dépenses.

Soyez un acheteur avisé et obtenez plus pour votre argent en décidant à l'avance quels aliments servir pour les repas et les collations. Lorsque vous planifiez vos menus, suivez ces étapes importantes :

  • Vérifiez les annonces dans les journaux pour les ventes spéciales. Comparez les prix annoncés entre les magasins pour trouver où vous pouvez économiser le plus sur toute votre liste de courses. N'achetez que ce que vous pouvez utiliser et comparez les prix avec ceux trouvés dans d'autres annonces. Assurez-vous que les éléments que vous sélectionnez sont des choses dont vous avez besoin et que vous utiliserez. L'achat impulsif peut faire exploser votre budget. Même à des prix spéciaux et avec des remboursements ou des coupons, certains aliments peuvent ne pas être dans votre budget.
  • Coupez les coupons. Vous pouvez économiser de l'argent si l'article est celui que vous achèteriez normalement et s'il est moins cher que des marques similaires. La plupart des bons de réduction offerts par les magasins ou les fabricants sont pour les aliments les plus chers et hautement transformés ou pour les aliments en abondance. Mais l'utilisation de coupons pour le café, les aliments préparés, les céréales, la farine et les produits à base de farine peut économiser environ 10 % sur la plupart des budgets alimentaires. N'utilisez pas un coupon pour justifier l'achat d'un aliment dont votre famille n'a pas besoin ou qui coûte plus cher qu'une marque de magasin, même avec les économies de coupon.
  • Apprenez à planifier des repas et des collations nutritifs en utilisantMon assiette. Les aliments sains vous en donnent plus pour votre argent.
  • Profitez des spéciaux de saison. Les aliments, en particulier les fruits et légumes frais, sont généralement moins chers lorsqu'ils sont abondants.
  • Tenez compte des préférences alimentaires. Lorsque vous servez des aliments populaires que les membres de votre famille apprécient, vous augmentez le plaisir de manger et évitez le gaspillage. Faites une collection de recettes économiques et nutritives que votre famille aime et servez-les souvent.
  • Pensez à l'appel à l'appétit. Puisque nous mangeons avec nos yeux, planifiez vos repas en utilisant des aliments de couleurs, de textures, de saveurs, de tailles et de formes contrastées.
  • Planifiez l'utilisation des restes. Ils peuvent être utilisés dans les casseroles, les soupes, les collations et les boîtes à lunch.

S'il y a du gaspillage alimentaire dans votre ménage, demandez-vous pourquoi. Achetez-vous de la nourriture dans les bonnes quantités ? La nourriture est-elle refusée ou laissée dans l'assiette ? Les portions sont-elles trop grandes? La nourriture est-elle bien cuite ? Encouragez les membres de la famille à aider à la planification des menus et à la préparation des repas. Vous aurez de l'aide pour prendre des décisions qui affectent le plaisir de manger de toute la famille et augmenteront le sentiment d'unité et de coopération.

Manger des quantités saines d'aliments chaque jour

Étirer votre dollar alimentaire ne se limite pas à comparer les prix à l'épicerie. Il s'agit de manger des quantités saines d'aliments différents chaque jour. Le site MyPlate identifie les apports journaliers recommandés en fonction de votre sexe et de votre âge pour différentes catégories d'aliments. Ces quantités recommandées sont mesurées en tasses, en onces et en grammes.

En général, les recommandations quotidiennes sont de 2 1/2 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 6 à 8 onces de céréales comme le pain et les pâtes, 5 1/2 à 6 onces de protéines comme les viandes et les légumineuses, et 2 1 /2 à 3 tasses de produits laitiers par jour. Des exemples de 1 once de céréales sont 1 tranche de pain, 1 tasse de céréales ou 1/2 tasse de riz ou de pâtes.

Gardez ces quantités à l'esprit lorsque vous prenez des décisions sur ce que les membres de votre famille mangent à la fois pour les repas et pour les collations. Cela peut vous aider à tirer le meilleur parti de votre argent alimentaire. Discutez de ces montants avec les adultes et les enfants au sein de la famille. De cette façon, un plus grand engagement de tous pourrait être obtenu. Vous pouvez même faire un jeu pour aider les enfants à comprendre ce qu'est vraiment une tasse ou une once en leur demandant de vous aider à la mesurer à l'heure du repas.

L'un des meilleurs moyens de contrôler les dépenses et d'éviter les achats impulsifs est de dresser une liste des articles nécessaires. Ayant déjà planifié vos menus, le reste est facile. Voici quelques conseils utiles pour dresser une liste de courses :

  • Tenez une liste continue et notez les articles au fur et à mesure que votre approvisionnement diminue.
  • Examinez les recettes que vous prévoyez d'utiliser. Assurez-vous d'avoir les ingrédients nécessaires.
  • Vérifiez les placards, le réfrigérateur et le congélateur pour les aliments à portée de main. Y a-t-il des produits de base — farine, sucre, café, sel, riz — qui devraient être ajoutés à la liste ?
  • Si l'espace de stockage le permet, faites le plein d'articles soldés utilisés régulièrement.
  • Organisez votre liste en fonction de la disposition du magasin. Cela vous fera gagner du temps et réduira la tentation d'acheter des aliments qui ne figurent pas sur votre liste. Cette méthode est particulièrement utile dans les grands supermarchés ou les magasins-entrepôts où le retour en arrière prend du temps.

Si vous constatez que vous dépassez continuellement votre plan de dépenses alimentaires, évaluez vos menus et votre liste de courses pour trouver des moyens de réduire les coûts :

  • Servez des plats principaux à petit prix.
  • Remplacez les aliments à moindre coût ou en vente par les aliments prévus sur votre liste.
  • Si divertir vous prend trop d'argent pour l'épicerie, simplifiez les aliments que vous servez.
  • Soulignez les articles de votre liste de courses qui sont essentiels à l'alimentation familiale et achetez d'abord ces aliments. Incluez d'autres articles dans la mesure où votre plan de dépenses alimentaires le permet.

Pour des informations mises à jour sur les plans de dépenses économe, allez à USDA Food Plans.

Pour une liste des aliments à garder à portée de main en cas d'urgence, voir Préparer un approvisionnement alimentaire d'urgence de 2 semaines.

Une fois la planification terminée, vous êtes maintenant prêt à magasiner. Mais où ferez-vous vos courses ? Il existe plusieurs alternatives dans les zones les plus peuplées parmi lesquelles choisir : supermarchés, magasins-entrepôts, dépanneurs, marchés de producteurs et coopératives.

Les prix des aliments, bien sûr, sont l'un des principaux facteurs pour déterminer où vous ferez vos achats. Les magasins sans fioritures et les magasins-entrepôts peuvent être moins chers parce que le coût des affaires est inférieur. De nombreux acheteurs qui vivent dans des communautés rurales constatent qu'un voyage une fois par mois dans un magasin-entrepôt permet d'économiser sur les aliments qui se conservent bien et sur les fournitures ménagères non alimentaires.

Les dépanneurs facturent presque toujours des prix plus élevés sur les aliments, à l'exception peut-être des produits laitiers et des boissons gazeuses. Les marchés de producteurs et les coopératives ont aidé de nombreuses familles à réduire leurs coûts alimentaires. La sélection de produits peut être plus limitée que dans la plupart des supermarchés, mais les prix sont généralement plus bas.

Habituellement, il est plus efficace de magasiner dans un magasin à proximité qui propose des prix raisonnables. Faire ses courses dans plusieurs magasins chaque semaine juste pour acheter des promotions fait perdre du temps et de l'énergie. N'oubliez pas que plus vous magasinez souvent ou plus vous faites vos achats dans des magasins, plus vous êtes susceptible d'acheter plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Mangez avant de magasiner — tout a l'air bien quand vous avez faim. Et, si possible, essayez de magasiner lorsque le magasin n'est pas trop encombré. Gardez à l'esprit les conseils d'achat suivants pour devenir un acheteur avisé et en avoir plus pour votre argent :

  • Achetez seul lorsque cela est possible. Lorsque les membres de la famille sont avec vous, vous avez tendance à acheter plus.
  • Connaître les prix courants des articles que vous achetez généralement. De cette façon, vous reconnaîtrez quand un spécial annoncé est vraiment une bonne affaire. Si vous magasinez dans des magasins où les articles individuels n'ont pas d'étiquette de prix, vous pouvez écrire le prix sur chaque emballage après votre retour à la maison ou sur la liste d'achats pour vous aider à vous souvenir d'un bon prix.
  • Soyez attentif aux promotions non annoncées dans le magasin. Ceux-ci peuvent vous faire économiser de l'argent. Sachez que tous les articles affichés au bout des allées ne sont pas nécessairement en vente.
  • Comparez les produits de marque nationale et de marque de magasin. Les produits de marque de magasin peuvent être mieux identifiés par leur emballage simple et clair. Ces produits sont généralement moins chers. Lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que le contenu nutritionnel est comparable. Vous pouvez trouver une différence de qualité et d'apparence.
  • Bénéficiez du prix unitaire. Le prix unitaire est la mesure unitaire (le nombre de cents par once ou par gramme) et est généralement affiché sur l'étagère sous le produit. Si un magasin fournit cette information, vous pouvez l'utiliser pour savoir si la boîte de 12 onces de maïs en crème est un meilleur achat que la boîte de 7 onces. Pour calculer vous-même les prix unitaires, divisez le prix du contenant par le nombre d'onces qu'il contient.
  • Demandez un chèque de pluie. Si un article à prix spécial est épuisé, demandez un chèque de pluie. Il vous permet d'acheter l'article au prix de vente à une date ultérieure.
  • Lire les étiquettes. Les étiquettes des aliments répertorient les ingrédients et des informations nutritionnelles précieuses, ce qui est utile pour juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment.
  • Achetez uniquement des quantités que vous pouvez stocker et utiliser. Les gros emballages sont peut-être moins chers, mais ils ne sont pas une bonne affaire si vous ne pouvez pas les utiliser avant qu'ils ne deviennent périmés ou gâtés.
  • Faites attention à la caisse. Assurez-vous que le caissier ou le scanner sonne le prix correct.

Lorsque vos achats sont terminés

Pour éviter la détérioration des aliments, rentrez directement chez vous après avoir fait l'épicerie afin que les aliments périssables puissent être réfrigérés ou conservés congelés. Les températures chaudes sont la principale cause de détérioration des aliments, alors réfrigérez ou congelez tous les aliments périssables immédiatement après les achats. Par temps chaud, vous voudrez peut-être avoir une grande glacière pour pique-nique dans votre coffre dans laquelle placer les aliments congelés et froids jusqu'à votre retour à la maison.

Lorsque vous rentrez du magasin, comparez votre reçu de caisse avec votre objectif de coût alimentaire. Ensuite, vérifiez soigneusement et de manière critique vos achats. Sont-ils économiques par rapport à d'autres choix que vous auriez pu faire ? Avez-vous acheté des aliments qui ne figurent pas sur votre liste ? Ces extras peuvent-ils être justifiés comme étant importants pour répondre aux besoins alimentaires, être de véritables bonnes affaires ou offrir une gâterie gustative qui en vaut la peine ?

Gérer judicieusement l'argent de la nourriture implique une planification avant et pendant vos achats d'épicerie. Une certaine connaissance de la nutrition, une planification minutieuse des repas, des achats habiles, un stockage, une manipulation et une préparation appropriés des aliments vous aideront à servir des repas satisfaisants tout en respectant votre budget alimentaire.

Boelter, L. (2006). Gestion entre les travaux : Décider quelles factures payer en premier. Madison, WI : Division de l'extension coopérative de l'Université du Wisconsin-Extension.

Danois, S.M. & Stumme, P. (2014). S'adapter à un revenu soudainement réduit. St. Paul, MN : Extension de l'Université du Minnesota.


Étirer votre dollar alimentaire

Faire l'épicerie peut être un véritable défi, surtout si vous avez un budget limité. Parce que la nourriture est une dépense contrôlable, elle peut être un objectif de réduction des dépenses lorsque l'argent est serré. Vous pouvez toujours servir des repas appétissants, faciles à préparer et nutritifs en planifiant à l'avance et en gérant votre argent.

Les courses alimentaires commencent à la maison

La plupart d'entre nous pouvons changer nos habitudes de dépenses alimentaires de manière à ce que chaque dollar dépensé en nourriture aille plus loin tout en améliorant la nutrition. Avant de se précipiter au supermarché, il est important de « faire ses devoirs ». Prenez le temps de lire les annonces dans les journaux, de planifier vos repas et de dresser une liste de courses. Ce faisant, vous êtes plus susceptible de trouver les meilleurs achats, d'éviter les achats impulsifs et d'éliminer les déplacements supplémentaires pour les articles oubliés. Ce gaz supplémentaire crée également plus de dépenses.

Soyez un acheteur avisé et obtenez plus pour votre argent en décidant à l'avance quels aliments servir pour les repas et les collations. Lorsque vous planifiez vos menus, suivez ces étapes importantes :

  • Vérifiez les annonces dans les journaux pour les ventes spéciales. Comparez les prix annoncés entre les magasins pour trouver où vous pouvez économiser le plus sur toute votre liste de courses. N'achetez que ce que vous pouvez utiliser et comparez les prix avec ceux trouvés dans d'autres annonces. Assurez-vous que les éléments que vous sélectionnez sont des choses dont vous avez besoin et que vous utiliserez. L'achat impulsif peut faire exploser votre budget. Même à des prix spéciaux et avec des remboursements ou des coupons, certains aliments peuvent ne pas être dans votre budget.
  • Coupez les coupons. Vous pouvez économiser de l'argent si l'article est celui que vous achèteriez normalement et s'il est moins cher que des marques similaires. La plupart des bons de réduction offerts par les magasins ou les fabricants sont pour les aliments les plus chers et hautement transformés ou pour les aliments en abondance. Mais l'utilisation de coupons pour le café, les aliments préparés, les céréales, la farine et les produits à base de farine peut économiser environ 10 % sur la plupart des budgets alimentaires. N'utilisez pas un coupon pour justifier l'achat d'un aliment dont votre famille n'a pas besoin ou qui coûte plus cher qu'une marque de magasin, même avec les économies de coupon.
  • Apprenez à planifier des repas et des collations nutritifs en utilisantMon assiette. Les aliments sains vous en donnent plus pour votre argent.
  • Profitez des spéciaux de saison. Les aliments, en particulier les fruits et légumes frais, sont généralement moins chers lorsqu'ils sont abondants.
  • Tenez compte des préférences alimentaires. Lorsque vous servez des aliments populaires que les membres de votre famille apprécient, vous augmentez le plaisir de manger et évitez le gaspillage. Faites une collection de recettes économiques et nutritives que votre famille aime et servez-les souvent.
  • Pensez à l'appel à l'appétit. Puisque nous mangeons avec nos yeux, planifiez vos repas en utilisant des aliments de couleurs, de textures, de saveurs, de tailles et de formes contrastées.
  • Planifiez l'utilisation des restes. Ils peuvent être utilisés dans les casseroles, les soupes, les collations et les boîtes à lunch.

S'il y a du gaspillage alimentaire dans votre ménage, demandez-vous pourquoi. Achetez-vous de la nourriture dans les bonnes quantités ? La nourriture est-elle refusée ou laissée dans l'assiette ? Les portions sont-elles trop grandes? La nourriture est-elle bien cuite ? Encouragez les membres de la famille à aider à la planification des menus et à la préparation des repas. Vous aurez de l'aide pour prendre des décisions qui affectent le plaisir de manger de toute la famille, et augmentent le sentiment d'unité et de coopération.

Manger des quantités saines d'aliments chaque jour

Étirer votre dollar alimentaire ne se limite pas à comparer les prix à l'épicerie. Il s'agit de manger des quantités saines d'aliments différents chaque jour. Le site MyPlate identifie les apports journaliers recommandés en fonction de votre sexe et de votre âge pour différentes catégories d'aliments. Ces quantités recommandées sont mesurées en tasses, en onces et en grammes.

En général, les recommandations quotidiennes sont de 2 1/2 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 6 à 8 onces de céréales comme le pain et les pâtes, 5 1/2 à 6 onces de protéines comme les viandes et les légumineuses, et 2 1 /2 à 3 tasses de produits laitiers par jour. Des exemples de 1 once de céréales sont 1 tranche de pain, 1 tasse de céréales ou 1/2 tasse de riz ou de pâtes.

Gardez ces quantités à l'esprit lorsque vous prenez des décisions sur ce que les membres de votre famille mangent à la fois pour les repas et pour les collations. Cela peut vous aider à tirer le meilleur parti de votre argent alimentaire. Discutez de ces montants avec les adultes et les enfants au sein de la famille. De cette façon, un plus grand engagement de tous pourrait être obtenu. Vous pouvez même faire un jeu pour aider les enfants à comprendre ce qu'est vraiment une tasse ou une once en leur demandant de vous aider à la mesurer à l'heure du repas.

L'un des meilleurs moyens de contrôler les dépenses et d'éviter les achats impulsifs est de dresser une liste des articles nécessaires. Ayant déjà planifié vos menus, le reste est facile. Voici quelques conseils utiles pour dresser une liste de courses :

  • Tenez une liste continue et notez les articles au fur et à mesure que votre approvisionnement diminue.
  • Examinez les recettes que vous prévoyez d'utiliser. Assurez-vous d'avoir les ingrédients nécessaires.
  • Vérifiez les placards, le réfrigérateur et le congélateur pour les aliments à portée de main. Y a-t-il des produits de base — farine, sucre, café, sel, riz — qui devraient être ajoutés à la liste ?
  • Si l'espace de stockage le permet, faites le plein d'articles soldés utilisés régulièrement.
  • Organisez votre liste en fonction de la disposition du magasin. Cela vous fera gagner du temps et réduira la tentation d'acheter des aliments qui ne figurent pas sur votre liste. Cette méthode est particulièrement utile dans les grands supermarchés ou les magasins-entrepôts où le retour en arrière prend du temps.

Si vous constatez que vous dépassez continuellement votre plan de dépenses alimentaires, évaluez vos menus et votre liste de courses pour trouver des moyens de réduire les coûts :

  • Servez des plats principaux à petit prix.
  • Remplacez les aliments à moindre coût ou en vente par les aliments prévus sur votre liste.
  • Si divertir vous prend trop d'argent pour l'épicerie, simplifiez les aliments que vous servez.
  • Soulignez les articles de votre liste de courses qui sont essentiels à l'alimentation familiale et achetez d'abord ces aliments. Incluez d'autres articles dans la mesure où votre plan de dépenses alimentaires le permet.

Pour des informations mises à jour sur les plans de dépenses économe, allez à USDA Food Plans.

Pour une liste des aliments à garder à portée de main en cas d'urgence, voir Préparer un approvisionnement alimentaire d'urgence de 2 semaines.

Une fois la planification terminée, vous êtes maintenant prêt à magasiner. Mais où ferez-vous vos courses ? Il existe plusieurs alternatives dans les zones les plus peuplées parmi lesquelles choisir : supermarchés, magasins-entrepôts, dépanneurs, marchés de producteurs et coopératives.

Les prix des aliments, bien sûr, sont l'un des principaux facteurs pour déterminer où vous ferez vos achats. Les magasins sans fioritures et les magasins-entrepôts peuvent être moins chers parce que le coût des affaires est inférieur. De nombreux acheteurs qui vivent dans des communautés rurales constatent qu'un voyage une fois par mois dans un magasin-entrepôt permet d'économiser sur les aliments qui se conservent bien et sur les fournitures ménagères non alimentaires.

Les dépanneurs facturent presque toujours des prix plus élevés sur les aliments, à l'exception peut-être des produits laitiers et des boissons gazeuses. Les marchés de producteurs et les coopératives ont aidé de nombreuses familles à réduire leurs coûts alimentaires. La sélection de produits peut être plus limitée que dans la plupart des supermarchés, mais les prix sont généralement plus bas.

Habituellement, il est plus efficace de magasiner dans un magasin à proximité qui propose des prix raisonnables. Faire ses courses dans plusieurs magasins chaque semaine juste pour acheter des promotions fait perdre du temps et de l'énergie. N'oubliez pas que plus vous magasinez souvent ou plus vous faites vos achats dans des magasins, plus vous êtes susceptible d'acheter plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Mangez avant de magasiner — tout a l'air bien quand vous avez faim. Et, si possible, essayez de magasiner lorsque le magasin n'est pas trop encombré. Gardez à l'esprit les conseils d'achat suivants pour devenir un acheteur avisé et en avoir plus pour votre argent :

  • Achetez seul lorsque cela est possible. Lorsque les membres de la famille sont avec vous, vous avez tendance à acheter plus.
  • Connaître les prix courants des articles que vous achetez généralement. De cette façon, vous reconnaîtrez quand un spécial annoncé est vraiment une bonne affaire. Si vous magasinez dans des magasins où les articles individuels n'ont pas d'étiquette de prix, vous pouvez écrire le prix sur chaque emballage après votre retour à la maison ou sur la liste d'achats pour vous aider à vous souvenir d'un bon prix.
  • Soyez attentif aux promotions non annoncées dans le magasin. Ceux-ci peuvent vous faire économiser de l'argent. Sachez que tous les articles affichés au bout des allées ne sont pas nécessairement en vente.
  • Comparez les produits de marque nationale et de marque de magasin. Les produits de marque de magasin peuvent être mieux identifiés par leur emballage simple et clair. Ces produits sont généralement moins chers. Lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que le contenu nutritionnel est comparable. Vous pouvez trouver une différence de qualité et d'apparence.
  • Bénéficiez du prix unitaire. Le prix unitaire est la mesure unitaire (le nombre de cents par once ou par gramme) et est généralement affiché sur l'étagère sous le produit. Si un magasin fournit cette information, vous pouvez l'utiliser pour savoir si la boîte de 12 onces de maïs en crème est un meilleur achat que la boîte de 7 onces. Pour calculer vous-même les prix unitaires, divisez le prix du contenant par le nombre d'onces qu'il contient.
  • Demandez un chèque de pluie. Si un article à prix spécial est épuisé, demandez un chèque de pluie. Il vous permet d'acheter l'article au prix de vente à une date ultérieure.
  • Lire les étiquettes. Les étiquettes des aliments répertorient les ingrédients et des informations nutritionnelles précieuses, ce qui est utile pour juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment.
  • Achetez uniquement des quantités que vous pouvez stocker et utiliser. Les gros emballages sont peut-être moins chers, mais ils ne sont pas une bonne affaire si vous ne pouvez pas les utiliser avant qu'ils ne deviennent périmés ou gâtés.
  • Faites attention à la caisse. Assurez-vous que le caissier ou le scanner sonne le prix correct.

Lorsque vos achats sont terminés

Pour éviter la détérioration des aliments, rentrez directement chez vous après avoir fait l'épicerie afin que les aliments périssables puissent être réfrigérés ou conservés congelés. Les températures chaudes sont la principale cause de détérioration des aliments, alors réfrigérez ou congelez tous les aliments périssables immédiatement après les achats. Par temps chaud, vous voudrez peut-être avoir une grande glacière pour pique-nique dans votre coffre dans laquelle placer les aliments congelés et froids jusqu'à votre retour à la maison.

Lorsque vous rentrez du magasin, comparez votre reçu de caisse avec votre objectif de coût alimentaire. Ensuite, vérifiez soigneusement et de manière critique vos achats. Sont-ils économiques par rapport à d'autres choix que vous auriez pu faire ? Avez-vous acheté des aliments qui ne figurent pas sur votre liste ? Ces extras peuvent-ils être justifiés comme étant importants pour répondre aux besoins alimentaires, être de véritables bonnes affaires ou offrir une gâterie gustative qui en vaut la peine ?

Gérer judicieusement l'argent de la nourriture implique une planification avant et pendant vos achats d'épicerie. Une certaine connaissance de la nutrition, une planification minutieuse des repas, des achats habiles, un stockage, une manipulation et une préparation appropriés des aliments vous aideront à servir des repas satisfaisants tout en respectant votre budget alimentaire.

Boelter, L. (2006). Gestion entre les travaux : Décider quelles factures payer en premier. Madison, WI : Division de l'extension coopérative de l'Université du Wisconsin-Extension.

Danois, S.M. & Stumme, P. (2014). S'adapter à un revenu soudainement réduit. St. Paul, MN : Extension de l'Université du Minnesota.


Étirer votre dollar alimentaire

Faire l'épicerie peut être un véritable défi, surtout si vous avez un budget limité. Parce que la nourriture est une dépense contrôlable, elle peut être un objectif de réduction des dépenses lorsque l'argent est serré. Vous pouvez toujours servir des repas appétissants, faciles à préparer et nutritifs en planifiant à l'avance et en gérant votre argent.

Les courses alimentaires commencent à la maison

La plupart d'entre nous pouvons changer nos habitudes de dépenses alimentaires de manière à ce que chaque dollar dépensé en nourriture aille plus loin tout en améliorant la nutrition. Avant de se précipiter au supermarché, il est important de « faire ses devoirs ». Prenez le temps de lire les annonces dans les journaux, de planifier vos repas et de dresser une liste de courses. Ce faisant, vous êtes plus susceptible de trouver les meilleurs achats, d'éviter les achats impulsifs et d'éliminer les déplacements supplémentaires pour les articles oubliés. Ce gaz supplémentaire crée également plus de dépenses.

Soyez un acheteur avisé et obtenez plus pour votre argent en décidant à l'avance quels aliments servir pour les repas et les collations. Lorsque vous planifiez vos menus, suivez ces étapes importantes :

  • Vérifiez les annonces dans les journaux pour les ventes spéciales. Comparez les prix annoncés entre les magasins pour trouver où vous pouvez économiser le plus sur toute votre liste de courses. N'achetez que ce que vous pouvez utiliser et comparez les prix avec ceux trouvés dans d'autres annonces. Assurez-vous que les éléments que vous sélectionnez sont des choses dont vous avez besoin et que vous utiliserez. L'achat impulsif peut faire exploser votre budget. Même à des prix spéciaux et avec des remboursements ou des coupons, certains aliments peuvent ne pas être dans votre budget.
  • Coupez les coupons. Vous pouvez économiser de l'argent si l'article est celui que vous achèteriez normalement et s'il est moins cher que des marques similaires. La plupart des bons de réduction offerts par les magasins ou les fabricants sont pour les aliments les plus chers et hautement transformés ou pour les aliments en abondance. Mais l'utilisation de coupons pour le café, les aliments préparés, les céréales, la farine et les produits à base de farine peut économiser environ 10 % sur la plupart des budgets alimentaires. N'utilisez pas un coupon pour justifier l'achat d'un aliment dont votre famille n'a pas besoin ou qui coûte plus cher qu'une marque de magasin, même avec les économies de coupon.
  • Apprenez à planifier des repas et des collations nutritifs en utilisantMon assiette. Les aliments sains vous en donnent plus pour votre argent.
  • Profitez des spéciaux de saison. Les aliments, en particulier les fruits et légumes frais, sont généralement moins chers lorsqu'ils sont abondants.
  • Tenez compte des préférences alimentaires. Lorsque vous servez des aliments populaires que les membres de votre famille apprécient, vous augmentez le plaisir de manger et évitez le gaspillage. Faites une collection de recettes économiques et nutritives que votre famille aime et servez-les souvent.
  • Pensez à l'appel à l'appétit. Puisque nous mangeons avec nos yeux, planifiez vos repas en utilisant des aliments de couleurs, de textures, de saveurs, de tailles et de formes contrastées.
  • Planifiez l'utilisation des restes. Ils peuvent être utilisés dans les casseroles, les soupes, les collations et les boîtes à lunch.

S'il y a du gaspillage alimentaire dans votre ménage, demandez-vous pourquoi. Achetez-vous de la nourriture dans les bonnes quantités ? La nourriture est-elle refusée ou laissée dans l'assiette ? Les portions sont-elles trop grandes? La nourriture est-elle bien cuite ? Encouragez les membres de la famille à aider à la planification des menus et à la préparation des repas. Vous aurez de l'aide pour prendre des décisions qui affectent le plaisir de manger de toute la famille, et augmentent le sentiment d'unité et de coopération.

Manger des quantités saines d'aliments chaque jour

Étirer votre dollar alimentaire ne se limite pas à comparer les prix à l'épicerie. Il s'agit de manger des quantités saines d'aliments différents chaque jour. Le site MyPlate identifie les apports journaliers recommandés en fonction de votre sexe et de votre âge pour différentes catégories d'aliments. Ces quantités recommandées sont mesurées en tasses, en onces et en grammes.

En général, les recommandations quotidiennes sont de 2 1/2 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 6 à 8 onces de céréales comme le pain et les pâtes, 5 1/2 à 6 onces de protéines comme les viandes et les légumineuses, et 2 1 /2 à 3 tasses de produits laitiers par jour. Des exemples de 1 once de céréales sont 1 tranche de pain, 1 tasse de céréales ou 1/2 tasse de riz ou de pâtes.

Gardez ces quantités à l'esprit lorsque vous prenez des décisions sur ce que les membres de votre famille mangent à la fois pour les repas et pour les collations. Cela peut vous aider à tirer le meilleur parti de votre argent alimentaire. Discutez de ces montants avec les adultes et les enfants au sein de la famille. De cette façon, un plus grand engagement de tous pourrait être obtenu. Vous pouvez même faire un jeu pour aider les enfants à comprendre ce qu'est vraiment une tasse ou une once en leur demandant de vous aider à la mesurer à l'heure du repas.

L'un des meilleurs moyens de contrôler les dépenses et d'éviter les achats impulsifs est de dresser une liste des articles nécessaires. Ayant déjà planifié vos menus, le reste est facile. Voici quelques conseils utiles pour dresser une liste de courses :

  • Tenez une liste continue et notez les articles au fur et à mesure que votre approvisionnement diminue.
  • Examinez les recettes que vous prévoyez d'utiliser. Assurez-vous d'avoir les ingrédients nécessaires.
  • Vérifiez les placards, le réfrigérateur et le congélateur pour les aliments à portée de main. Y a-t-il des produits de base — farine, sucre, café, sel, riz — qui devraient être ajoutés à la liste ?
  • Si l'espace de stockage le permet, faites le plein d'articles soldés utilisés régulièrement.
  • Organisez votre liste en fonction de la disposition du magasin. Cela vous fera gagner du temps et réduira la tentation d'acheter des aliments qui ne figurent pas sur votre liste. Cette méthode est particulièrement utile dans les grands supermarchés ou les magasins-entrepôts où le retour en arrière prend du temps.

Si vous constatez que vous dépassez continuellement votre plan de dépenses alimentaires, évaluez vos menus et votre liste de courses pour trouver des moyens de réduire les coûts :

  • Servez des plats principaux à petit prix.
  • Remplacez les aliments à moindre coût ou en vente par les aliments prévus sur votre liste.
  • Si divertir vous prend trop d'argent pour l'épicerie, simplifiez les aliments que vous servez.
  • Soulignez les articles de votre liste de courses qui sont essentiels à l'alimentation familiale et achetez d'abord ces aliments. Incluez d'autres articles dans la mesure où votre plan de dépenses alimentaires le permet.

Pour des informations mises à jour sur les plans de dépenses économe, allez à USDA Food Plans.

Pour une liste des aliments à garder à portée de main en cas d'urgence, voir Préparer un approvisionnement alimentaire d'urgence de 2 semaines.

Une fois la planification terminée, vous êtes maintenant prêt à magasiner. Mais où ferez-vous vos courses ? Il existe plusieurs alternatives dans les zones les plus peuplées parmi lesquelles choisir : supermarchés, magasins-entrepôts, dépanneurs, marchés de producteurs et coopératives.

Les prix des aliments, bien sûr, sont l'un des principaux facteurs pour déterminer où vous ferez vos achats. Les magasins sans fioritures et les magasins-entrepôts peuvent être moins chers parce que le coût des affaires est inférieur. De nombreux acheteurs qui vivent dans des communautés rurales constatent qu'un voyage une fois par mois dans un magasin-entrepôt permet d'économiser sur les aliments qui se conservent bien et sur les fournitures ménagères non alimentaires.

Les dépanneurs facturent presque toujours des prix plus élevés sur les aliments, à l'exception peut-être des produits laitiers et des boissons gazeuses. Les marchés de producteurs et les coopératives ont aidé de nombreuses familles à réduire leurs coûts alimentaires. La sélection de produits peut être plus limitée que dans la plupart des supermarchés, mais les prix sont généralement plus bas.

Habituellement, il est plus efficace de magasiner dans un magasin à proximité qui propose des prix raisonnables. Faire ses courses dans plusieurs magasins chaque semaine juste pour acheter des promotions fait perdre du temps et de l'énergie. N'oubliez pas que plus vous magasinez souvent ou plus vous faites vos achats dans des magasins, plus vous êtes susceptible d'acheter plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Mangez avant de magasiner — tout a l'air bien quand vous avez faim. Et, si possible, essayez de magasiner lorsque le magasin n'est pas trop encombré. Gardez à l'esprit les conseils d'achat suivants pour devenir un acheteur avisé et en avoir plus pour votre argent :

  • Achetez seul lorsque cela est possible. Lorsque les membres de la famille sont avec vous, vous avez tendance à acheter plus.
  • Connaître les prix courants des articles que vous achetez généralement. De cette façon, vous reconnaîtrez quand un spécial annoncé est vraiment une bonne affaire. Si vous magasinez dans des magasins où les articles individuels n'ont pas d'étiquette de prix, vous pouvez écrire le prix sur chaque emballage après votre retour à la maison ou sur la liste d'achats pour vous aider à vous souvenir d'un bon prix.
  • Soyez attentif aux promotions non annoncées dans le magasin. Ceux-ci peuvent vous faire économiser de l'argent. Sachez que tous les articles affichés au bout des allées ne sont pas nécessairement en vente.
  • Comparez les produits de marque nationale et de marque de magasin. Les produits de marque de magasin peuvent être mieux identifiés par leur emballage simple et clair. Ces produits sont généralement moins chers. Lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que le contenu nutritionnel est comparable. Vous pouvez trouver une différence de qualité et d'apparence.
  • Bénéficiez du prix unitaire. Le prix unitaire est la mesure unitaire (le nombre de cents par once ou par gramme) et est généralement affiché sur l'étagère sous le produit. Si un magasin fournit cette information, vous pouvez l'utiliser pour savoir si la boîte de 12 onces de maïs en crème est un meilleur achat que la boîte de 7 onces. Pour calculer vous-même les prix unitaires, divisez le prix du contenant par le nombre d'onces qu'il contient.
  • Demandez un chèque de pluie. Si un article à prix spécial est épuisé, demandez un chèque de pluie. Il vous permet d'acheter l'article au prix de vente à une date ultérieure.
  • Lire les étiquettes. Les étiquettes des aliments répertorient les ingrédients et des informations nutritionnelles précieuses, ce qui est utile pour juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment.
  • Achetez uniquement des quantités que vous pouvez stocker et utiliser. Les gros emballages sont peut-être moins chers, mais ils ne sont pas une bonne affaire si vous ne pouvez pas les utiliser avant qu'ils ne deviennent périmés ou gâtés.
  • Faites attention à la caisse. Assurez-vous que le caissier ou le scanner sonne le prix correct.

Lorsque vos achats sont terminés

Pour éviter la détérioration des aliments, rentrez directement chez vous après avoir fait l'épicerie afin que les aliments périssables puissent être réfrigérés ou conservés congelés. Les températures chaudes sont la principale cause de détérioration des aliments, alors réfrigérez ou congelez tous les aliments périssables immédiatement après les achats. Par temps chaud, vous voudrez peut-être avoir une grande glacière pour pique-nique dans votre coffre dans laquelle placer les aliments congelés et froids jusqu'à votre retour à la maison.

Lorsque vous rentrez du magasin, comparez votre reçu de caisse avec votre objectif de coût alimentaire. Ensuite, vérifiez soigneusement et de manière critique vos achats. Sont-ils économiques par rapport à d'autres choix que vous auriez pu faire ? Avez-vous acheté des aliments qui ne figurent pas sur votre liste ? Ces extras peuvent-ils être justifiés comme étant importants pour répondre aux besoins alimentaires, être de véritables bonnes affaires ou offrir une gâterie gustative qui en vaut la peine ?

Gérer judicieusement l'argent de la nourriture implique une planification avant et pendant vos achats d'épicerie. Une certaine connaissance de la nutrition, une planification minutieuse des repas, des achats habiles, un stockage, une manipulation et une préparation appropriés des aliments vous aideront à servir des repas satisfaisants tout en respectant votre budget alimentaire.

Boelter, L. (2006). Gestion entre les travaux : Décider quelles factures payer en premier. Madison, WI : Division de l'extension coopérative de l'Université du Wisconsin-Extension.

Danois, S.M. & Stumme, P. (2014). S'adapter à un revenu soudainement réduit. St. Paul, MN : Extension de l'Université du Minnesota.


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