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Salade de saison

Salade de saison


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Lavez bien les ingrédients sous l'eau courante, en particulier la salade (feuille à feuille), épluchez les oignons et les radis et les feuilles.Je laisse le concombre épluché, pas toujours.

Nous coupons tous les légumes à notre guise. Oignons les bons plats, tranches de tomates, concombres et radis en fines tranches, salade selon vos envies et mettez-les dans un grand bol.

Du sel (je ne le fais pas vraiment), ajouter du vinaigre aussi peu ou autant qu'on veut (en été, quand les tomates sont plus mûres et juteuses, je n'ajoute pas de vinaigre) Et enfin l'huile. Mélangez le tout, mettez le bol au réfrigérateur pendant 10 minutes ou laissez-le de côté pour mélanger un peu les saveurs puis servez !

Bon appétit!


Salades rafraîchissantes : 4 recettes estivales et légères

L'été est là, le beau temps est arrivé, et pour de nombreuses vacances d'été tant attendues. Pour beaucoup, c'est le moment de se reposer, de se détendre, de prendre le temps de faire ce qu'on aime le plus, nos activités préférées, que parfois tout au long de l'année par manque de temps on ne peut pas faire et en les laissant de côté.

Il arrive parfois qu'avec tant de repos et de détente, nous prenions quelques kilos, c'est pourquoi nous lançons ici un message dans lequel nous vous encourageons à profiter de l'été, et avec ces recettes simples et rafraîchissantes, vous pouvez également prendre soin de votre ligne .

En plus du régime, comme je l'ai dit plus tôt, pratiquez vos activités préférées, y compris une sorte d'exercice modéré, qui vous aide à vous entraîner.

L'été est idéal pour marcher, marcher, nager, faire du vélo, choisir les heures de la journée où le soleil n'est pas très fort, hydrate bien et n'oublie pas de mettre une bonne crème solaire.

Les recettes que nous vous présentons ci-dessous sont une sélection de salades rafraîchissantes qui font partie d'une alimentation saine et équilibrée, idéale pour profiter de la saison la plus chaude de l'année et qui nous aidera, avec un exercice modéré, à prendre soin de nous car, comme je l'ai dit plus tôt, la joie des étés n'a pas à contredire nos soins de santé

Choisissez l'une de ces recettes rafraîchissantes et comment ne pas profiter de l'été, le joyeux été.


Sélection de recettes de salades de légumes, fruits et légumes

Salade de roquette, noix et dattes

  • Un sac de roquette.
  • 150 grammes de noix concassées.
  • 6 dattes hachées.
  • Quelques meules de chèvre dans les côtes.
  • Une goutte d'huile d'olive extra vierge en saison.
  • Châle.

Mode de préparation :

Nous lavons bien la rosée et l'exode.

Nous vivons les données en petits morceaux.

Versez la roquette dans un saladier ou un plateau et ajoutez un peu d'huile d'olive et une pincée de sel pour la prendre.

Ajoutez ensuite les noix et les dattes et mélangez le tout pour bien mélanger.

Garnir la salade de quelques rouleaux de fromage de chèvre.

Nous réserverons la salade au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Salade de laitue et pêche

  • Un sac de laitue.
  • 2 tomates mûres
  • Un avocat
  • Une petite boite de pêches au sirop.
  • Une goutte d'huile d'olive extra vierge en saison.
  • Une pincée de sel.

Mode de préparation :

Bien laver le mélange de salade, égoutter et réserver.

Lavez les tomates et coupez-les en petits cubes.

Retirez la peau de l'avocat et coupez-le en morceaux.

Ouvrir la boîte de pêches, égoutter le sirop et réserver.

Couper les pêches en petits morceaux.

Nous avons le mélange de salade dans un saladier et ajoutons un peu de sel et un peu de levure d'huile d'olive, la quantité d'une tasse de sirop de pêche.

On l'enlève pour qu'il soit bien habillé.

Ajoutez ensuite les tomates, l'avocat et les pêches.

Retirer et conserver au réfrigérateur pour servir frais.

Salade de basilic, tomates et fromage à pâte molle

  • Un bouquet de basilic.
  • 3 tomates mûres
  • Combien de cubes de fromage délicat.
  • Huile d'olive extra vierge pour salade de tomates.
  • Une pincée de poivre noir moulu.
  • Châle.

Mode de préparation :

Lavez bien le basilic, égouttez-le et coupez-le.

Bien laver les tomates. Nous retirons les graines et les coupons en petit.

Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle à chauffer et faire revenir les tomates jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Une fois que les tomates sont tendres, ajoutez le basilic, une pincée de poivre noir moulu, une pincée de sel et faites cuire avec les tomates pendant cinq minutes en remuant fréquemment.

Nous avons les tomates et le basilic dans un saladier et ajoutons les carrés du délicieux fromage.

Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Salades de betteraves, fromage à pâte molle et pistaches

  • Un bateau à betteraves.
  • 100 grammes de pois tendres.
  • 100 grammes de tomates cerises.
  • 50 grammes de raisins secs sans pépins.
  • Daditos de fromage à pâte molle ou de fromage de chèvre en petits pains.
  • 100 grammes de pistaches, nettoyées et hachées.
  • Huile d'olive huileuse pour la saison.
  • Châle.

Mode de préparation :

Ouvrez le bol de betteraves, coupez-le en cubes.

Nous cuisons les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égouttez et réservez.

Nous retirons les zestes de pistache et les coupons en carrés.

Bien laver les tomates cerises.

Coupez le délicieux fromage ou fromage de chèvre en cubes sur roulettes.

Dans un bol de salade mettre les betteraves, les tomates, les petits pois et ajouter l'huile d'olive et le sel pour assaisonner.

Ajoutez ensuite les pistaches hachées, les raisins secs sans pépins et les cubes de fromage de chèvre.

Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Salade de bourgeons de laitue, assortiment de fruits et gâteaux aux agrumes

  • 2 bourgeons de laitue
  • 2 bananes
  • 2 pommes
  • 2 oranges
  • 200 grammes de fraises.

Mode de préparation :

On lave bien les bourgeons de salade, on les exode, on les coupe en petits morceaux et on les réserve.

Nous enlevons la peau des bananes et les coupons en roues.

Retirez la peau des pommes, lavez-les et coupez-les en cubes.

Retirez la peau des oranges et coupez les quartiers en morceaux.

Lavez soigneusement les fraises, retirez la queue et coupez-les.

Pour préparer les épices, extraire les jus de l'orange et du citron et mélanger avec une cuillère à café de miel.

Retirer pour bien lier.

Versez les têtes de salade dans un saladier et ajoutez les fruits hachés.


Noix de saison

S'il est vrai que chacun Fruits secs est différent en termes de bénéfices, de propriétés et d'apport nutritionnel (c'est-à-dire la teneur en nutriments essentiels), on peut établir certaines qualités spécifiques : la grande majorité sont riches en graisses saines, qui aident à réduire le cholestérol élevé et sont utiles pour prévenir les maladies cardiovasculaires. fournissent des vitamines, en particulier des vitamines B, qui sont essentielles pour notre système nerveux. Et, bien que l'on ait toujours cru qu'ils contribuent beaucoup de graisses et de graisses, une étude scientifique récente a non seulement montré que la plupart de leurs graisses sont saines, mais qu'elles conviennent également à la perte de poids.

Dans le cas particulier des fruits à coque, en termes de calendrier alimentaire saisonnier, pratiquement la même chose se produit avec les fruits et légumes : bien qu'il y ait une période de temps spécifique pendant laquelle ces aliments ont de meilleures propriétés nutritionnelles En tant qu'organoleptique, la réalité est qu'il est possible de le trouver dans les supermarchés toute l'année, en raison de sa culture et de sa production extensives.

En tant que tel, dans notre cas particulier, nous recommandons toujours consommer des aliments de saison, principalement parce qu'ils sont dans la version la plus fraîche, ont une meilleure qualité et nous pouvons également tirer le meilleur parti de leurs propriétés nutritionnelles. Ensuite, nous résumerons quelle est la saison des noix, ce qui signifie que vous trouverez ces aliments au maximum, si vous les mangez dans les mois indiqués. Prenez note et profitez-en, en plus d'être en bonne santé, ils sont délicieux!

Calendrier de saison en noyer

Jan.en févriergrosavrilpouvezjuinjuilletaoûtseptembreoctobrenovembredécembrebiens
AMANDE vue
noisettes vue
châtaignes vue
pruneaux vue
DES NOISETTES vue
raisins secs vue
pignons
Pipas vue
pistache vue

Image | Voyage à cheval

Cet article est à titre informatif seulement. Vous ne pouvez et ne devez pas remplacer la consultation d'un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.


Profitez des fruits de saison. Nous vous vendons 6 astuces pour faire d'une salade de fruits un délicieux dessert

Cela n'a pas l'air compliqué quand il s'agit d'une salade de fruits : coupez des fruits, mettez-les dans un bol, versez un peu de sauce sucrée et mettez une garniture à la crème. Flas ! Une salade de fruits n'a pas besoin d'être plate et sans effet. Quelques astuces simples peuvent en faire un dessert sensationnel.

1. N'achetez pas d'oranges en été et de fraises en hiver

En d'autres termes, misez sur les fruits de saison car ils ont meilleur goût et un goût parfait. Les myrtilles apportées du Chili et les melons de Chine n'auront pas le même goût en plein hiver que les myrtilles cueillies dans nos forêts et la pastèque par Dabuleni que vous attendez à la fin de l'été.

2. Cuit au four et juteux

Tous les fruits de la salade doivent avoir la même consistance et le même degré de maturité. Vous ne ressentirez aucun plaisir si une hirondelle est aigre et dure, et la suivante sera douce et pleine de jus. Attention à ne pas tomber dans l'autre extrême et choisissez les plus mûres. Ils se désintégreront rapidement en une masse visqueuse qui prendra l'apparence d'autres fruits.

3. Un arc-en-ciel dans une assiette

Reconnaissez que les plus belles salades de fruits sont celles qui ont des combinaisons de couleurs vibrantes. Assurez-vous de choisir ceux dans des tons forts. Ils seront tentants même pour ceux qui n'aiment pas les fruits. De plus, il combine différentes textures de fruits : certains ont plus de jus, d'autres sont fibreux. Plus vous aurez de sensations dans votre assiette, plus votre appétit sera stimulé.

4. Coupez des morceaux égaux et des quantités égales

Si vous choisissez des cubes, tous les fruits doivent être coupés de la même forme ou de la même taille. De plus, tenez compte des quantités. Vous ne voulez pas vous retrouver avec des tranches d'orange à la fin, alors que les morceaux de kiwi ont disparu depuis longtemps de l'assiette.

5. Le jus d'agrumes est la meilleure vinaigrette

Le jus de citron ou de lime rehaussera la saveur des fruits que vous utilisez dans votre salade. De plus, il les protégera de l'effet désagréable de l'oxydation après qu'ils aient été nettoyés et coupés. Pour encore plus de saveur d'agrumes, vous pouvez râper le zeste de citron et l'utiliser en salade.

6. Fiez-vous aux herbes

Qui a dit que la menthe ne fonctionnait qu'en Mojito ? Il se marie parfaitement avec les salades de melon, de baies ou d'agrumes, vous devriez donc toujours l'avoir à portée de main. Le romarin peut être utilisé avec parcimonie dans les salades de pamplemousse et d'orange, et le thym se marie avec l'ananas ou la mangue. Même corinadr prend place dans une salade de fruits exotiques.

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Salade d'hiver aux épinards, betteraves et poulet

Pour préparer cette salade, vous avez besoin des ingrédients suivants :

- 300 grammes de blanc de poulet bouilli ou grillé

- 100 grammes de pousses d'épinards

- 100 grammes de betteraves bouillies, coupées en morceaux

- 50 grammes de fromage de chèvre coupé en morceaux

- quatre cuillères à soupe d'huile de raisin ou d'huile d'olive

- deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- cinq cuillères à café de moutarde


  • 150 g de thon en conserve
  • 100 g de pâtes complètes
  • 200g de tomates cerises
  • 100 g de salade créée
  • 80g de mozzarella
  • 50g d'olives
  • sare, origan
  • Huile d'olive vierge extra

Nous mettons d'abord les pâtes à bouillir dans de l'eau salée, et lorsqu'elles sont prêtes, nous les passons dans un filet d'eau froide et les laissons bien égoutter.
Le thon, qui doit être bien vidé de son huile, je le mets dans un bol et le broie soigneusement avec une fourchette.

J'ai ajouté les morceaux de laitue bien lavés, séchés et cassés, puis les olives.

J'ai coupé les tomates et les boules de mozzarella en deux et les ai ajoutés, puis les pâtes froides et j'ai saupoudré de sel et d'origan, puis l'huile d'olive (3-4 cuillères à soupe).

J'ai légèrement mélangé les ingrédients, mis dans deux petits bols et servi.Très simple, facile et bon. Bon travail et bon appétit !

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Salade d'hiver aux épinards, betteraves et poulet

Pour préparer cette salade, vous avez besoin des ingrédients suivants :

- 300 grammes de blanc de poulet bouilli ou grillé

- 100 grammes de pousses d'épinards

- 100 grammes de betteraves bouillies, coupées en morceaux

- 50 grammes de fromage de chèvre coupé en morceaux

- quatre cuillères à soupe d'huile de raisin ou d'huile d'olive

- deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- cinq cuillères à café de moutarde


Salade russe de saison à la betterave

Les Russes appellent cette salade "Vinegret" et la servent comme zacusca lors des fêtes de fin d'année. C'est un aliment spécifique à la cuisine russe et ukrainienne, ainsi qu'à d'autres États post-soviétiques.

Il est préparé à partir de légumes bouillis (pommes de terre, betteraves, carottes), d'oignons, de choucroute et/ou de cornichons.

Parce qu'il est spécifique à la saison froide, nous pouvons le préparer plus souvent pendant le Carême, lorsque nous avons besoin de plus de vitamines et d'autres nutriments précieux pour notre santé.

Des ingrédients donnés vient une salade d'environ 6-8 portions. Augmentez les quantités si vous préparez cette salade pour plus d'invités.

• 3 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 betterave
• 100-150 g de choucroute finement hachée
• 1 concombre mariné
• 1 oignon
• huile, sel, poivre, au goût

Lavez les pommes de terre, les carottes et les betteraves, puis faites-les bouillir avec la peau. Une fois qu'ils sont ramollis et que la fourchette les pénètre facilement, rincez-les à l'eau froide et après qu'ils aient un peu refroidi, vous pouvez les éplucher.

Une autre option serait de cuire les légumes au four, en coque. Ils seront beaucoup plus savoureux et riches en nutriments, et la salade sera beaucoup plus savoureuse.

Couper tous les légumes en cubes, y compris les concombres. Le chou mariné doit être coupé finement, aussi finement que possible. Si vous n'aimez pas le goût aigre-doux, vous ne pouvez utiliser que de la choucroute, ou simplement des cornichons, et non les deux types de cornichons.

Mettez les betteraves dans un bol et ajoutez un peu d'huile. Vous éviterez ainsi de colorer les autres légumes en rouge. Ajouter les pommes de terre, les carottes, le chou, les cornichons et les autres ingrédients. Remuer doucement et couvrir le bol d'une pellicule plastique.

Laissez la salade refroidir pendant 1-2 heures pour développer ses saveurs.

D'autres ingrédients peuvent être ajoutés à cette salade, tels que des pois, des légumes verts ou des haricots, des champignons ou du maïs, du poisson ou des champignons. Ainsi, la salade deviendra plus pleine et plus nutritive (en raison de l'apport en protéines).

1. Gotovim-dom, vinaigrette: https://gotovim-doma.ru/recipe/224-vinegret

2. Bonjour la cuisine, Salade Russe (Vinaigret): https://www.google.ro/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&ved=0ahUKEwjGuMiL8J3XAhWPYlAKHZ9kCSoQjhwIBQ&url=http%3A%2F%2Fhellokitchen.tv%2F835%2Frussian-salad%2F&psig=AOvVaw1U6QFMZSv53ehEBFRHiiRO&ust=1509642839899893

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Salade d'hiver aux épinards, betteraves et poulet

Pour préparer cette salade, vous avez besoin des ingrédients suivants :

- 300 grammes de blanc de poulet bouilli ou grillé

- 100 grammes de pousses d'épinards

- 100 grammes de betteraves bouillies, coupées en morceaux

- 50 grammes de fromage de chèvre coupé en morceaux

- quatre cuillères à soupe d'huile de raisin ou d'huile d'olive

- deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- cinq cuillères à café de moutarde


Vidéo: La Recette: Salade de saison (Mai 2022).