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Nourriture d'olive avec du porc

Nourriture d'olive avec du porc


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Le plat aux olives est aussi dans la catégorie de mes souvenirs d'enfance. J'aime vraiment ça!

  • 300-400 g de porc,
  • 400g d'olives,
  • 1 oignon,
  • 300 g de sauce tomate (bouillon),
  • persil,
  • épices de porc,
  • poivre,
  • sel,
  • Origan,
  • feuilles de laurier,
  • Citron.

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Nourriture aux olives avec du porc :

J'ai coupé le porc en petits cubes et l'ai mis à durcir.

J'ai fait la même chose avec les oignons.

Quand ils ont bien durci, j'ai ajouté un verre d'eau (150 ml) et j'ai laissé mijoter pendant 10 minutes. Ensuite j'ai mis les olives, la sauce tomate, les épices, les feuilles de laurier.

J'ai ajouté un autre verre d'eau (également 150 ml) et l'ai laissé sur le feu pendant 20-25 minutes. A la fin j'ai mis le persil finement haché.

J'ai servi avec du citron. Il a un arôme particulier !


Nourriture de langue de porc aux olives

Ce n'est pas forcément de la langue de porc, ça peut être du bœuf, tant mieux.

Ingrédient:

  • 2 morceaux de langue de porc
  • 1 oignon
  • 4-5 gousses d'ail
  • 1 carotte moyenne
  • 1/2 céleri moyen
  • facultatif, 1/2 panais & #8211 je le préfère car il donne du moelleux à la sauce
  • aussi en option 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • tomates hachées 400 & # 8211 450 g ou jus de tomate
  • 100g d'olive
  • huile végétale
  • sel poivre
  • 1 piment fort
  • 1 feuille de laurier

Faire bouillir la langue de porc. J'utilise l'autocuiseur pour cela et je le fais bouillir pendant environ une heure / une heure et demie.

Lorsque la langue est bouillie, nettoyez les peaux et coupez-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.

Pour la sauce, hacher finement l'oignon, la carotte et le céleri et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous ajoutons également une pincée de sel.

Hacher l'ail et le piment et les ajouter.

Gardez-le sur le feu encore quelques minutes, puis mettez les tomates concassées ou la sauce tomate et laissez bouillir à feu doux. Salez et poivrez, portez à ébullition et la feuille de laurier. On ajoute aussi du jus dans lequel il a bouilli la langue, j'en ai mis environ une tasse dans cette phase et une autre vers la fin.

Lorsque la sauce est prête, retirez les feuilles de laurier, passez les légumes et passez le tout au tamis pour obtenir une sauce la plus fine possible.

Nous le remettons sur le feu, seulement pendant 5 minutes, car maintenant nous ajoutons la langue tranchée et les olives.

Si vous pensez que la sauce est trop épaisse, ajoutez plus de jus de la langue bouillie. C'est vraiment très savoureux.


Recettes de viande

Poulet, bœuf, porc, agneau ou poisson - tout repas est meilleur lorsqu'il contient de la viande. Qu'il s'agisse de steak, de grillades, de viande hachée, de ragoûts, de recettes traditionnelles ou exotiques, la viande est la principale source de protéines de notre alimentation. De plus, la viande est également l'ingrédient le plus polyvalent dans la cuisine. Pensez simplement à un morceau de bœuf ou de poitrine de poulet et au nombre de façons dont ils peuvent être cuits. Poêlée, à la vapeur, avec ou sans sauce, sur le grill ou au four, la viande est indispensable au menu quotidien de ceux qui ont une alimentation équilibrée.


Nourriture aux olives avec du porc - Recettes

Le plat aux olives est aussi dans la catégorie de mes souvenirs d'enfance. Ma mère mangeait assez souvent des olives quand j'étais petite, mais elle n'en a pas fait depuis des années. Et moi, de temps en temps, je me souvenais encore à quel point le plat d'olives de ma mère était bon, mais il ne m'est jamais venu à l'idée de le cuisiner.

Mais récemment, lors d'une discussion avec mon petit ami, sur les aliments que je n'avais pas cuisinés jusqu'à présent et dont j'avais une envie, j'ai lancé l'idée de la nourriture aux olives. Il ne savait pas de quoi il s'agissait, car il n'avait jamais mangé auparavant. Et nous avons donc commencé au supermarché pour prendre des ingrédients et préparer des « bontés ».

  • 300-400 g de porc, 400 g d'olives, 1 oignon, 300 g de sauce tomate (bouillon), persil, épices pour porc, poivre, sel, origan, feuilles de laurier, citron.

J'ai coupé le porc en petits cubes et l'ai mis à durcir.

J'ai fait la même chose avec les oignons.

Quand ils ont bien durci, j'ai ajouté un verre d'eau (150 ml) et j'ai laissé mijoter pendant 10 minutes. Ensuite j'ai mis les olives, la sauce tomate, les épices, les feuilles de laurier.

J'ai ajouté un autre verre d'eau (également 150 ml) et l'ai laissé sur le feu pendant 20-25 minutes. A la fin j'ai mis le persil finement haché.


Manger des pommes de terre avec du porc

J'ai reçu beaucoup de tests l'autre jour produits de Sano Vita ainsi qu'un Multicuiseur de marque Heinner. J'ai utilisé certains des produits Sano Vita dans mes recettes, je les connaissais et j'étais ravi car je pouvais reconstituer mon stock mais aussi parce que je pouvais découvrir leurs nouveautés.

Je savais que les produits de la marque Heinner étaient bons et même j'utilise un mélangeur d'eux. Vous l'avez déjà vu dans la recette de la vidéo du gâteau, si vous êtes abonnez-vous à la chaîne Youtube. Et à propos du multicuiseur en tant qu'appareil électrocanique, j'ai entendu dire que ce serait mieux qu'une mijoteuse.

Ma curiosité était donc très élevée et j'avais hâte de la mettre en œuvre pour voir ce que je peux en faire et comment cela fonctionne. J'ai donc fait une recette qui, dis-je, peut entrer dans la catégorie des aliments réconfortants, c'est-à-dire ce genre de nourriture que l'on cuisine et mange avec plaisir sans être sophistiqué. Il s'agit d'une plat de pommes de terre au porc.

Vous pouvez faire de nombreuses recettes savoureuses et saines en utilisant un multicuiseur et des produits de Vie saine mais j'ai choisi d'utiliser le mélange de légumes d'eux car il est polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes.

Les légumes séchés et hachés et les épices donnent du goût aux plats, il est composé d'ingrédients tels que des oignons, des carottes, des racines et feuilles de persil, des tomates, du céleri. Et surtout, le mélange est SANS ajout de sel, SANS conservateur et SANS glutamate. De plus, aucun des ingrédients ne provient de cultures génétiquement modifiées.

Celui-ci plat de pommes de terre au porc il peut également être fait sur la cuisinière si vous n'avez pas de multicuiseur. Mais ce serait idéal de l'avoir car cela rendrait votre travail beaucoup plus facile. Il n'y a en gros pas grand chose à faire. Faites frire un peu la viande, également dans un multicuiseur, puis mettez le reste des ingrédients, réglez l'appareil et laissez-le faire son travail pendant encore 20 minutes. Il est temps de faire autre chose. Par exemple, lire un livre ou regarder un film. Pourquoi pas?

Pour ça plat de pommes de terre au porc Je me suis inspiré de la recette du paprika de Transylvanie, en la cuisinant dans son style, c'est-à-dire avec de la pâte de poivre et du paprika. Mais je ne l'ai pas appelé poitrine de porc parce que, dis-je, cela ressemble plus au plat de pommes de terre que nous préparons habituellement à la maison, c'est-à-dire avec une sauce un peu plus épaisse.


Plat de pois chiches aux tomates et au porc

Que cuisinez-vous quand vous ne savez pas quoi cuisiner ? Vous ouvrez le congélateur, ouvrez les portes du garde-manger et combinez d'une manière ou d'une autre ce que vous y trouvez de bon. Dans mon cas c'était du porc, une boîte de pois chiches de chez Sun Food et des dés de tomates à l'ail cet été. De tout cela réuni dans une casserole, il s'est avéré un nourriture de pois chiches avec des tomates et du porc délicieux après quoi j'ai failli lécher les assiettes. Si vous mettez une salade de cornichons à côté, tant mieux !


Faire revenir la viande et l'oignon avec 2 cuillères à soupe d'huile, comme indiqué dans les recettes précédentes, jusqu'à ce qu'ils soient bien ramollis.

Le céleri est coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur, elles se chevauchent et sont coupées en bâtonnets de 2 cm de large. Cuire le céleri séparément, avec 2-3 cuillères à soupe d'huile, à couvert, à feu doux, ou au four, toujours couvert, en ajoutant une cuillère à café d'eau, jusqu'à ce qu'il soit tendre, sans bouillie.

Après la cuisson, mélanger le céleri et la viande. Diluer la farine avec le jus de tomate et la vider dans la casserole, remplir la sauce avec de l'eau (pour inclure la viande et le céleri) et laisser bouillir pendant quelques minutes, pour lier.

La nourriture peut être servie nature, saupoudrée de persil finement haché, ou redresser une cuillère à soupe de crème sure battue avec une cuillère à soupe d'eau froide, puis mélanger avec la nourriture, dès que la casserole est retirée du feu, saler au goût.


Nourriture avec des olives et de la viande

Faites frire la viande dans l'huile avec du sel et du poivre, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter un peu d'eau, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Tout prend environ 30 minutes.

Lorsque la viande est prête, sortez-la sur une assiette et dans la poêle dans laquelle j'ai fait frire la viande, mettez l'oignon finement haché et la carotte râpée et faites frire pendant 2 minutes, couvrez d'eau et laissez bouillir pendant 1-2 minutes .

Ajouter la viande, les olives, les feuilles de laurier et ajouter plus d'eau pour couvrir deux doigts. Laisser bouillir environ 10 minutes.

Pour préparer la sauce, ajoutez 2 cuillères à soupe de bouillon à la nourriture. Ensuite, mettez une cuillère à café de farine dans une tasse d'eau tiède et mélangez bien. nous le passons dans des passoires sur la nourriture, afin d'éviter la farine non dissoute.

Quand c'est presque prêt, ajoutez les tranches de citron. Laissez bouillir pendant environ 5 minutes, puis allumez le feu. Maintenant, vous pouvez ajouter des verts si vous le souhaitez.

Facultatif : servir avec une salade de tomates, du concombre, des morceaux de fromage, des olives, saupoudrés d'un peu d'huile, de la coriandre fraîchement moulue et du sel.


Vidéo: Ce qui se passe à votre corps quand vous mangez du porc et pourquoi vous devez éviter cette viande (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Llacheu

    moi aussi j'ai l'air stupide

  2. Nour

    J'ai un personnage CGI :)

  3. Graham

    Vous parlez de l'essentiel

  4. Luki

    dégoûtant de lire

  5. Dassous

    Voici un excentrique, je suis étonné.



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