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Une recette de puttanesca éprouvée. C'est un plat de pâtes rapide de Naples avec une histoire très `` délicate ''. Je pourrais vivre moi-même!
6 personnes ont fait ça
IngrédientsPour: 4 personnes
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée
- 1 oignon, haché finement
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 4 filets d'anchois, hachés finement
- 1 petit piment finement haché (ou 1/2 cuillère à café de flocons de piment)
- 2 cuillères à café de câpres, rincées et séchées
- 8 olives noires, dénoyautées et hachées
- 1 boîte (400 g) de tomates hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- epper noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 200g de spaghettis
MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 25min› Prêt en: 40min
- Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites revenir l'oignon pendant 5 minutes, puis ajoutez l'ail et les anchois. Faites bien dorer 1 minute en écrasant bien les morceaux d'anchois avec une cuillère en bois.
- Ajouter le piment, les câpres, les olives et les tomates et porter à ébullition. Ajoutez du sel et du poivre. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Lorsque les pâtes sont al dente et égouttées, versez la sauce dans la casserole. Ajouter les pâtes et mélanger avec la sauce. Ajouter le persil et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélangez le tout soigneusement et servez immédiatement.
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Avis et notesNote globale moyenne:(8)
Avis en anglais (1)
Classique! Merci pour la recette.-25 sept. 2016
