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Recette de sandwich aux œufs à l'avocat

Recette de sandwich aux œufs à l'avocat



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Au lieu de garnir une tranche de pain de jambon ou de saumon fumé et d'un œuf au plat, j'utilise parfois la moitié d'un avocat pour faire ce sandwich sans gluten à faible teneur en glucides.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • 1 noix de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 tranche de jambon cuit ou saumon fumé
  • 1/2 avocat
  • sel et poivre
  • herbes au goût

MéthodePréparation :3min ›Cuisine :4min ›Prêt en :7min

  1. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire l'œuf côté ensoleillé vers le haut. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Couper le jambon en lanières et placer sur la moitié d'avocat, puis garnir d'œuf. Saupoudrer d'herbes hachées si désiré.

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Sandwich à l'avocat, au bacon et aux œufs

Le BAM Sammy est l'un de mes sandwichs préférés de tous les temps à déguster dans un délicieux restaurant du centre-ville de Boise appelé Fork. Je ne peux pas vous dire combien de fois nous avons mangé à Fork. Tout ce que nous avons mangé là-bas a été si bon. Mais le BAM Sammy est mon sandwich préféré. La combinaison de bacon mariné à l'érable, d'avocats et de mozzarella fraîche (qui forme l'acronyme BAM) est tout simplement paradisiaque. Il y a aussi des tomates, du pesto frais, et j'aime bien ajouter l'œuf au plat en option. L'œuf est un peu plus cher, mais ça vaut vraiment le coup. Nous avons décidé de le recréer à la maison et cela s'est avéré fantastique.


  • Bacon ((dinde, porc ou sans viande) (facultatif)) 2 tranches 2 tranches
  • pain au levain, ou utilisez du pain français ou votre pain préféré 8 tranches 8 tranches
  • des œufs 4 4
  • Huile d'olive vierge extra 4 4
  • fromage Monterey Jack ou cheddar râpé, ou utilisez du pecorino râpé 4 cuillères à soupe 4 cuillères à soupe
  • avocat (tranché finement, ou utilisez du guacamole) 1 1
  • Asperger de sauce au piment fort (comme Tabasco ou sriracha (facultatif)) 1 1

Pain doré pomme-noix

Salade aux œufs facile

Toasts aux œufs et à l'avocat


Recette facile d'avocat

Un demi-avocat contient 3,4 grammes de fibres. Manger des repas riches en fibres vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps. Les avocats sont bons pour le cœur et peuvent aider à réduire le cholestérol. Avec toutes ces bonnes raisons de manger des avocats, je cherchais une recette d'avocat facile comme le toast à l'avocat.

La seule partie difficile de manger un avocat est de retirer l'avocat de la peau. Une fois que vous savez ce que vous faites, c'est vraiment très facile. Coupez l'avocat en deux puis retirez la graine au centre. À l'aide de la trancheuse à avocat, retirez la chair de l'avocat. Utilisez-le en tranches ou écrasez-le dans un bol. Pour le zeste de citron, j'ai utilisé un zeste d'agrumes. Il est tellement plus facile d'obtenir le zeste d'un citron avec un zeste d'agrumes que d'essayer d'utiliser un couteau.

Est-ce que les toasts à l'avocat et aux œufs sont bons pour vous?

Oui, cette recette d'avocat facile est le déjeuner sain parfait. Les avocats sont riches en graisses saines et en fibres. Et les œufs sont une excellente source de protéines maigres. Si vous ajoutez des légumes frais, vous obtenez une délicieuse recette saine pour le déjeuner ou le dîner.

Les toasts à l'avocat sont-ils bons pour perdre du poids ?

Cela dépend vraiment de ce que vous en mangez à la place. L'avocat est riche en graisses, ce n'est donc pas un aliment pauvre en graisses ou en calories. Mais, si vous le prenez à la place d'un cheeseburger ou d'un grilled cheese, cela peut être un meilleur choix si vous essayez de perdre du poids.

Toast d'avocat avec œuf dur

Cette recette d'avocat facile est l'une des recettes de déjeuner saines les plus flexibles que je prépare. Vous pouvez le faire de différentes manières selon vos préférences. Les œufs peuvent être frits, pochés, durs ou en purée. Les avocats peuvent être coupés en tranches ou en purée. Vous pouvez le déguster sur des toasts, des crackers, des toasts Melba, des bagels ou tout autre type de pain que vous avez sous la main.

Sandwich à l'avocat et aux œufs

Maintenant, les enfants ont toujours rechigné devant les tranches d'avocat, mais ils vont bien avec une fine couche de guacamole sous l'œuf. Expérimentez juste un peu avec la façon dont vous le préparez. Et, pour garder cette lumière sur la viande, vous pouvez sauter le bacon et ajouter à la place de la ciboulette en dés, des feuilles d'épinards fraîches ou des arilles de grenade (graines) sur le dessus. Vous pouvez le transformer en sandwich avec une tranche de pain supérieure.

Conseil de pro :

Si vous voulez le prendre pour le déjeuner mais que vous ne voulez pas que l'avocat brunisse, saupoudrez un peu de jus de citron frais sur le dessus, étalez-le uniformément dessus avec un couteau. Puis fermez-le hermétiquement avec une pellicule de plastique pour empêcher l'air de pénétrer. . Essayez-le. Cela fonctionne vraiment. Cette recette d'avocat facile est l'une de mes préférées recettes de sandwichs à l'avocat quand je travaille loin de chez moi.

J'adorerais si vous partagiez votre meilleures recettes d'avocat avec moi ci-dessous. Je suis toujours à la recherche de recettes de déjeuner plus saines. Alors, pourquoi ne pas essayer ces idées de sandwichs sains pour le déjeuner.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 gros oeufs
  • 1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût
  • 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
  • 2 tranches de pain italien
  • 1 once de fromage suisse, tranché
  • 1 once de fromage cheddar, tranché
  • ½ avocat mûr, tranché

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Casser les œufs dans la poêle pendant 1 à 2 minutes. Retourner et cuire l'œuf jusqu'à ce qu'il soit cuit, 2 à 5 minutes de plus. Transférer les œufs dans une assiette et assaisonner de sel et de poivre.

Étaler du beurre sur 1 côté de chaque tranche de pain.

Chauffer une poêle à feu moyen. Déposer les tranches de pain dans la poêle chaude, côté beurré vers le bas. Superposer rapidement du fromage suisse, 1 œuf au plat, du cheddar, 1 œuf au plat, un avocat et le reste de la tranche de pain, côté beurré vers le haut. Retourner délicatement le sandwich pour faire griller l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, de 3 à 4 minutes.

Retirer le sandwich de la poêle et le couper en deux.


Résumé de la recette

  • 4 muffins anglais, fendus
  • 4 tranches de fromage américain
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 8 gros œufs battus
  • Sel et poivre casher
  • 1 avocat Hass mûr, pelé et coupé en fines lamelles
  • échalotes hachées, pour la garniture

Préchauffer le four à 375°. Placer les muffins anglais sur une plaque à pâtisserie à rebords et garnir chaque moitié inférieure d'une tranche de fromage américain. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde, 2 à 3 minutes.

Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre. Ajouter les œufs et cuire à feu doux, en remuant, jusqu'à ce que le caillé commence à se former, environ 2 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient à peine pris, environ 2 minutes de plus. Verser les œufs sur le fromage et garnir de quartiers d'avocat. Garnir d'oignons verts, fermer les sandwichs et servir.


Sandwich aux œufs à l'avocat

L'un des avantages cachés de grandir avec tous mes tantes, oncles et cousins, c'est que nous avons toujours eu de la nourriture fabuleuse lorsque mes parents sont partis en vacances ! Chaque hiver, ma tante Paula et mon oncle Randy emménageaient dans notre maison pendant une semaine pendant que mes parents s'enfuyaient. La plupart des matins, ma tante avait des sandwichs aux œufs parfaitement préparés qui nous attendaient dans un four chaud. Je le répète : elle avait des sandwichs aux œufs. Nous attendant. Dans un chaleureux four. Je suis très chanceux.

La recette d'aujourd'hui est une nouvelle version d'un vieux classique avec l'ajout d'avocat. Chargé en graisses saines, l'avocat est une délicieuse source d'acides gras mono-insaturés.


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Sandwich aux œufs frits : le début

J'adore un bon sandwich aux œufs pour le petit-déjeuner, mais chaque fois que je sors, mes options sont limitées. Cette petite gâterie pour le petit-déjeuner est généralement destinée aux repas à base de viande et, au fil des ans, j'ai donc expérimenté de nombreuses alternatives à base de légumes. Entrez dans ce sandwich aux œufs à l'avocat!

J'ai chargé ce sandwich d'une bonne quantité de légumes, de houmous et d'une sauce solide pour tout rassembler. Il ne manque pas grand-chose, ce qui en fait mon genre de petit-déjeuner.


Les directions

-Porter les œufs et l'eau à ébullition.
-Une fois que l'eau commence à bouillir, réglez la minuterie sur 10 minutes.
-Après 10 minutes, placez les œufs dans un bol d'eau froide et de glaçons (les refroidit plus rapidement et les rend plus faciles à peler).
-Retirer les coquilles d'œufs, placer 1 œuf entier et 2 blancs d'œufs dans un bol.
-Ajouter l'avocat, la vinaigrette mayo, la ciboulette et le basilic dans le bol.
- Écraser et mélanger les ingrédients avec une fourchette jusqu'à la consistance désirée. Ajouter du sel et du poivre au goût, mélanger.
-Déposer la salade aux œufs sur 1 tranche de pain (j'aime griller mon pain).
- Garnir d'une tranche de tomate, d'une feuille de laitue romaine et d'une 2e tranche de pain.
Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Savustettu PULLED PORK! Tulilla (Août 2022).