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Pizza aux poivrons et saucisses

Pizza aux poivrons et saucisses


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Contrairement à la croyance populaire, la pizza n'est pas originaire d'Italie, en fait on ne sait pas qui a inventé cet aliment. La ville étroitement liée à la pizza est Naples, où cette nourriture est devenue la préférée de la population pauvre étant très bon marché à préparer et pleine.

Roche:

  • 600 gr.faina
  • une tasse de levure
  • un peu de sel, de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • combien d'eau il contient

S.O.S :

  • Jus de tomate
  • poivrons
  • Ail
  • céleri
  • basilic
  • Origan
  • sel, sucre

(passer à la machine, mélanger avec du jus de tomate et faire bouillir)

Garniture:

  • télémea au fromage
  • oignon en julienne
  • le poivre coiffe les ronds
  • saucisses coupées en morceaux ronds
  • morceaux d'ananas
  • basilic, origan

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pizza aux poivrons et saucisses :

Divisez la pâte en 3, prenez un morceau et étalez-le en forme de pizza ronde, mettez la sauce tomate préparée dessus, puis le reste des ingrédients. Saupoudrer d'épices et saupoudrer d'huile.

Cuire à four chaud pendant 10 minutes.

Cette fois parce que c'est un must, allez assaisonné d'un verre de moût.

Bon appétit!


Tagliatelles aux poivrons et saucisses

Vous pouvez avoir un dîner rapide en quelques minutes. La combinaison de saucisses aromatisées aux herbes et aux poivrons grillés est délicieuse.

Faites frire les saucisses sur un gril chaud pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Couper le poivron rôti en lanières. Emincer l'oignon et le faire cuire dans 2 cuillères à soupe d'huile pendant 5 minutes. Ajouter la gousse d'ail hachée et cuire encore 1 minute. Ajoutez ensuite les poivrons, 1 cuillère à café de sucre et 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

Retirez les saucisses du gril et coupez-les en tranches, puis ajoutez-les dans la poêle avec les légumes.

Pendant ce temps, les pâtes ont bouilli. Égouttez-les et ajoutez-les sur les saucisses et les légumes dans la poêle. Bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter le persil haché.

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Saucisses aux poivrons et pommes de terre

Faites frire les saucisses dans une poêle antiadhésive avec un couvercle, à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en les retournant toujours.
* Si les saucisses sont grasses, n'utilisez pas d'huile. Si les saucisses ne sont pas grasses, faites-les revenir dans un peu d'huile chaude.
Sortez-les de la poêle et laissez-les reposer.

Mettez les pommes de terre en dés dans le jus laissé par les saucisses et faites sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et prennent un peu de couleur, en remuant toujours. Versez une tasse d'eau et laissez à couvert, à la bonne température, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à ramollir.

Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson seulement jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites si les poivrons restent un peu croustillants, tant mieux.

Vérifiez qu'il y a suffisamment de liquide dans le bol pour que les légumes ne brûlent pas, mais cela se transforme en une sauce plus épaisse jusqu'à la fin.

Ajouter les saucisses frites et laisser à couvert encore 5 à 10 minutes, à feu doux ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Servir chaud, en servant les légumes avec un peu de sauce et une saucisse frite dans l'assiette.


Saucisses sauce poivrons et oignons

Une paire de fines saucisses de porc en natte de mouton associées à des piments kapia doux au goût intense comme du bon paprika hongrois (pour moi le premier était du paprika puis des piments), quelques piments verts gras et mi-piquants pour un arôme frais, de l'oignon pour la confiture , au sommet d'un monticule de polenta était mon idée de nourriture rustique pour le week-end.


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette de la mini omelette aux poivrons et saucisses olteniennes ?

  • 6 œufs
  • & poivrons frac12
  • 1 oignon vert
  • huile
  • sel
  • poivre
  • 4 saucisses d'Olténie

Comment prépare-t-on la recette des mini omelettes aux poivrons et saucisses d'Olténie ?

Versez les œufs dans un bol, ajoutez une cuillère à café de sel, une cuillère à café de poivre fraîchement moulu.

On bat les œufs juste assez pour les mélanger un peu, on n'a pas besoin de les battre, il suffit de les battre pendant 1 minute.

Ajouter les oignons verts, les poivrons en dés, les saucisses olteniennes.
Pour cette recette, j'ai utilisé des saucisses olteniennes de Lidl . J'ai remarqué qu'ils ont récemment introduit une nouvelle série de produits, qui ont la recette propre marquée sur l'étiquette. Ceux que j'ai choisis sont de la gamme Pikok, mais j'ai vu la même étiquette sur certains produits de la gamme Our Chamber. En vérifiant ce que signifie cette étiquette, j'ai découvert que ces produits peuvent être consommés par ceux qui ont une intolérance au gluten et qu'un total de 6 additifs ont été supprimés de la liste des ingrédients : soja, amidon, MDM, monoglutamate (E621), colorants synthétiques comme ainsi que le gluten.

Recommandation

Je vous recommande de rechercher dans les magasins Lidl les produits marqués « Clean Recipe », vous trouverez une gamme diversifiée de saucisses Camara Noastra et Pikok.

Nous avons très bien mélangé le tout.

Graisser un plateau de muffins avec de l'huile et verser le mélange d'œufs avec les saucisses et les poivrons dans des moules, environ les trois quarts dans chaque forme.

J'ai eu 11 mini omelettes. Nous allons les mettre dans le four préchauffé, à chaleur maximale, monter et descendre dans les fours électriques. La cuisson prendra environ 10 minutes, les mini omelettes doivent être bien dorées.

C'est tout, les mini-filets se détacheront facilement de la forme du muffin, car je l'ai graissé auparavant avec de l'huile.

Voilà à quoi ça ressemble, tout juste sorti du four, fumant et avec une odeur plus qu'appétissante !

Mini omelettes aux poivrons et saucisses d'Olténie, recette simple

Laissez-moi vous dire à quel point nous l'avons aimé et quels félicitations et câlins nous avons reçus de ma famille ? Fermez les yeux et imaginez la finesse de la texture, l'omelette crémeuse et le goût délicieux donnés par les saucisses olteniennes, merveilleusement accompagnées d'oignons verts et de poivrons.

Je vous recommande de regarder la recette vidéo des mini omelettes aux poivrons et saucisses d'Olténie, pour voir de près comment je prépare le tout :

Les ménagères ont essayé la recette et nous ont envoyé les photos :

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Mini omelettes aux poivrons et saucisses d'Olténie, recette simple


Riz aux saucisses et piments kapia

Mes chers, je vous ai bien trouvé en 2019 ! Comment avez-vous passé les vacances ? J'espère que vous aviez des plats parfumés sur la table, que vous aviez vos proches à vos côtés et qu'il y avait beaucoup de bonne humeur dans la maison.

Je pense que pendant les 5 années de blog culinaire, la première recette de chaque année était un dessert, peut-être celui que nous avions sur la table de Noël ou du Nouvel An. Cette fois, j'ai pensé à changer un peu les choses et à commencer l'année avec une recette de plat principal, ou plutôt, avec une belle idée pour cuisiner des saucisses de Noël.

J'ai eu beaucoup de mal à commencer à cuisiner après tant de jours de fête, mais dès que l'idée m'est venue d'associer des saucisses avec du riz, des poivrons et un peu de vin, je me suis mobilisée et j'ai allumé le poêle avec joie. Je savais déjà qu'un aliment spécial plein de saveurs en sortirait ! ??

L'année dernière, en plus de la recette classique des saucisses à base d'un mélange de porc et de bœuf, j'ai également réalisé 2 tranches de saucisses “expérimentales”, que je voulais être un peu plus diététiques que les habituelles. Certains sont avec de la viande de chèvre et un peu de porc, d'autres sont avec du bœuf et de la dinde. Nous aimons la façon dont les deux variantes sont sorties et je pense que nous allons répéter ces combinaisons.

Dans la recette d'aujourd'hui, j'ai utilisé des saucisses de bœuf et de dinde, que j'ai cuites au four, comme je l'ai décrit dans cette recette.

Vous avez sûrement aussi des saucisses traditionnelles préparées avant Noël et conservées au congélateur. Vous pouvez les utiliser avec succès dans cette recette. Vous pouvez également utiliser des saucisses fumées, achetées ou fabriquées par vos soins.

Dans la recette d'aujourd'hui, je dirais que la synchronisation est tout. Les saucisses doivent être prêtes avec le riz. Que vous les mettiez au four & # 8211 qui est le plus facile pour moi & # 8211 ou que vous les fassiez frire ou les griller, idéalement ils devraient être fraîchement préparés et chauds lorsque vous les ajoutez à la poêle avec du riz et des poivrons Kapia.

Le riz est cuit dans l'arôme de poivron légèrement frit et de vin ajouté à ébullition. Au final, le riz sera très savoureux, crémeux, un peu acide à cause du vin et du jus de tomate.

Je sais que beaucoup d'entre vous évitent de cuisiner avec du vin et j'avoue que je ne comprends pas d'où vient cette réticence. Même si vous motivez que vous ayez de petits enfants qui mangeront de cette préparation, vous devez savoir que l'alcool dans le vin s'évapore à la cuisson, et après il reste une belle et spéciale saveur que vous ne pouvez pas obtenir autrement. Surtout si vous avez des enfants, il faut aussi leur apprendre dès le plus jeune âge avec de bons goûts et des saveurs particulières dans les aliments, non ? ??

Je ne suis pas très doué pour les vins, mais selon mes goûts un vin demi-sec blanc ou rosé se marie parfaitement avec des plats de riz.

Ces saveurs me suffisaient, je n'ai pas ajouté d'autres épices à la cuisine. Seulement à la fin j'ai saupoudré d'une poignée de persil frais pour une note de fraîcheur. Si vous ressentez le besoin de saveurs plus intenses, vous pouvez ajouter un peu de thym séché ou frais, peut-être une cuillère à café de paprika chaud, si vous aimez les aliments épicés.

Il est important qu'à la fin, vous laissiez reposer le riz pendant 5 à 10 minutes sous le couvercle, afin que toutes les saveurs de la casserole deviennent amicales et se mélangent à merveille.


Pots avec saucisses, oignons et poivrons

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Saucisses à la sauce au poivre et à l'oignon

Piquer les saucisses avec une fourchette et les faire revenir brièvement dans un peu d'huile. Retirer du bol et laisser reposer.

Faire revenir brièvement l'ail dans le gras restant en prenant soin de ne pas le brûler.

Ajouter les oignons, les poivrons et poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir légèrement.

Mettez le vin, les tomates avec leur jus et un peu de sel et de poivre. Homogénéiser.

Laisser bouillir, environ 15-20 minutes, à feu doux ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits et que la sauce soit basse et épaissie.

Remettez les saucisses dans le bol pour qu'elles chauffent et que les saveurs se mélangent.

A la fin, ajustez le goût du sel et du poivre.

Servir le plus chaud possible, de préférence avec du pain frais fait maison.


- laver les poivrons, les couper en deux, retirer les tiges et les graines et les couper en larges lanières épaisses


- les tomates, leurs queues sont coupées, elles sont ébouillantées, elles sont pelées, elles sont coupées en deux, les graines sont enlevées puis elles sont coupées en petits morceaux


- Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher finement. Couper les saucisses en gros morceaux


-dans une grande casserole mettre l'huile d'olive à chauffer sur le bon feu. Faites frire les saucisses pendant environ 7 minutes, puis sortez-les sur une assiette, chaude


J'ai utilisé des kabanos, je n'avais pas de saucisses mais ce serait bien de le faire avec des saucisses fumées pour la première fois.


-dans le bois restant, mettre les lamelles de poivron à durcir (environ 10 minutes), jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur marron clair. Retirer à l'aide d'une fourchette et faire revenir l'oignon et l'ail dans le reste de matière grasse


- Sur l'oignon et l'ail ajouter le sucre, le persil et autres épices, puis mettre dans la poêle et les tomates


-Mettre la poêle sur le feu pendant 5 minutes, à feu doux, jusqu'à ce que les tomates soient complètement molles


-ajouter les poivrons et les morceaux de saucisses et laisser encore 40 minutes, avec un couvercle, à feu doux (si besoin, ajouter un peu d'eau, la sauce doit être épaisse)


Lorsque le plat est prêt, saupoudrez de persil vert haché.
Bon appétit!


Polenta aux saucisses et piments coptes, au four

Réalisez une polenta adaptée à la vartoosa dans laquelle vous incorporez enfin le parmesan ou le fromage râpé, quelques morceaux de beurre, sel et poivre, au goût, en mélangeant bien.

Verser dans un bol résistant à la chaleur graissé au beurre, une couche de polenta et niveler.
Placer sur le dessus, uniformément, les rondelles d'oignon, les tranches de poivrons au four (beignets), les morceaux de saucisses (salami) et les côtes (bacon), frits séparément et recouverts d'une autre couche de polenta.

Mettez quelques morceaux de beurre, versez le mélange uniformément avec les œufs et la crème sure et saupoudrez de fromage râpé.

Mettre au four chaud, 15-20 minutes, pour gratiner ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir chaud, en portions, avec une salade de saison ou des cornichons.

Fonctionne très bien avec de la choucroute et/ou du jus de choucroute (dies)
J'ai utilisé des beignets au four, mis au congélateur.



Commentaires:

  1. Edbert

    stupide

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