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Les bibliothèques de semences publiques se développent dans tout le pays

Les bibliothèques de semences publiques se développent dans tout le pays


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Un nouveau type de bibliothèque gagne en popularité dans les communautés

Les bibliothèques de tout le pays prêtent plus que des livres. Selon Fermier moderne, un nouveau type de bibliothèque publique prête des graines.

Ce qui a commencé comme une petite tendance est maintenant passé à plus de 90 bibliothèques de semences dans le pays, dont beaucoup sont publiques. Rebecca Newburn estime que sa bibliothèque de semences, Richmond agrandit sa bibliothèque de prêt de semences en Californie comme l'un des premiers dans le pays et l'un des premiers à devenir public en 2010.

Alors que les bibliothèques normales prêtent des livres aux membres gratuitement, les bibliothèques de semences prêtent des graines gratuitement et les membres les utilisent pour planter et entretenir leurs cultures. Au lieu de retourner à la bibliothèque avec des fruits et légumes, les membres reviennent avec quelques graines de la récolte. Ces graines sont ensuite disponibles pour les membres afin de les planter la saison prochaine.

Bien qu'il n'y avait pas beaucoup de ressources lorsque Newburn a commencé sa bibliothèque, elle a aidé à construire la communauté des bibliothèques de semences. Elle a contribué à développer le Réseau social de la bibliothèque de semences et fournit des informations sur sa bibliothèque site Internet sur la façon de démarrer une bibliothèque de semences.


Semences et jardinage : Collection de semences de la bibliothèque centrale

La collection de semences est un projet conjoint de la bibliothèque publique d'Austin et de Central Texas Seed Savers, un groupe de base de sauveteurs de semences, de jardiniers, d'horticulteurs et d'activistes sociaux qui se sont regroupés autour de l'idée d'établir un référentiel et un système d'échange pour les semences de la race foncière, variétés de fruits et légumes indigènes, adaptées localement et indigènes, et d'autres plantes utiles dans la région du centre du Texas. La collection Seed est logée dans l'armoire classique du catalogue de cartes au 6e étage de la bibliothèque centrale d'Austin. Tout le monde est le bienvenu pour "vérifier" et "rendre" les graines de la collection.
Pour demander un ramassage de graines à la bibliothèque centrale, veuillez envoyer votre nom et votre choix de jusqu'à quatre paquets de graines de notre inventaire de collection pour demander à un bibliothécaire. Les dons de semences sont acceptés à l'intérieur de la Bibliothèque centrale ou dans la librairie de la Bibliothèque centrale dans des enveloppes soigneusement scellées ou d'autres emballages, étiquetés avec le nom et la date des semences.


Une recette pour la lecture : la littératie culinaire dans votre bibliothèque

Peu de choses rassemblent les gens comme un bon repas. Rejoignez-nous pour découvrir comment deux bibliothèques ont établi un programme d'alphabétisation culinaire pour leurs communautés et obtenez des conseils pour mettre en place un programme similaire dans votre communauté.

Au cours de cette session, le Centre d'alphabétisation culinaire de la bibliothèque gratuite de Philadelphie partagera son travail au cours des cinq dernières années en utilisant la nourriture et la cuisine comme contexte d'apprentissage dans les bibliothèques de quartier à travers Philadelphie. Avec quelques ustensiles de base et appareils de comptoir, vous pouvez créer votre propre salle de classe de cuisine mobile.

Inspirés par le travail du Centre d'alphabétisation culinaire de la bibliothèque gratuite de Philadelphie, le personnel et les partenaires communautaires du système de bibliothèque régional d'Athènes organisent une gamme de cours et d'événements pour les clients : à partir d'une série dans laquelle les étudiants acquièrent les compétences de base en cuisine tout en pratiquant l'anglais comme langue seconde , aux événements familiaux au cours desquels les enfants et leurs parents recréent des aliments fictifs à partir de livres d'images. Les chefs locaux ont utilisé l'équipement pour présenter leurs créations emblématiques, et ils ont même aidé les clients ayant des besoins spéciaux à devenir plus indépendants dans la cuisine !

Apportez votre appétit pour l'apprentissage et rejoignez la directrice du Free Library of Philadelphia's Culinary Literacy Center Liz Fitzgerald Athens Regional Library System Directrice exécutive Valerie Bell Directrice de succursale Austin Jenkins et la spécialiste des enfants Tracy Guillorn alors qu'elles vous guident à travers les bases de la mise en place d'un programme d'alphabétisation culinaire à votre une bibliothèque.

À la fin de cette session, les participants :

  • Comprendre et être capable de définir « l'alphabétisation culinaire », une approche pour relier les arts culinaires aux initiatives d'alphabétisation et aux programmes de bibliothèque.
  • Obtenez des idées pour intégrer une salle de classe de cuisine mobile dans le développement de programmes de bibliothèque attrayants pour les clients de tous âges et de toutes capacités.

Ressources

Valérie Bell est le directeur exécutif du système de bibliothèques régionales d'Athènes, composé de cinq comtés, dont le siège est à Athènes, en Géorgie. Bell a rejoint le système de bibliothèques en 2015 après 28 ans à la bibliothèque du comté d'Ocean à Toms River, New Jersey. Sous la direction de Bell, le réseau de bibliothèques régionales d'Athènes a formé de nombreux partenariats communautaires et a reçu plusieurs subventions, dont une subvention de catalyseur communautaire de deux ans de l'Institute of Museum and Library Services pour devenir une bibliothèque sensible aux traumatismes en partenariat avec l'Université de Georgia School of Social Work et une subvention American Dream Literacy de l'American Library Association et de la Dollar General Literacy Foundation, qui ont aidé à établir le programme d'alphabétisation culinaire du système de bibliothèque. Le système de bibliothèques régionales d'Athènes a été nommé Bibliothèque publique de l'année de Géorgie en 2017.

Tracy Guillorn est le spécialiste des enfants à la bibliothèque publique de Royston en Géorgie. La partie préférée de Guillorn dans son travail consiste à programmer et à faire en sorte que les enfants développent un amour permanent pour la bibliothèque et l'alphabétisation. Depuis qu'elle a commencé en tant que spécialiste des enfants en 2018, le nombre de participants aux programmes a triplé et de plus en plus de familles sont devenues des mécènes et des partisans réguliers de tous les programmes. Lorsqu'elle n'est pas à la bibliothèque, elle aime passer du temps avec sa famille et s'impliquer dans sa communauté.

Austin Jenkins est le directeur de la succursale de la bibliothèque du comté d'Oglethorpe en Géorgie. Jenkins a récemment été sélectionné pour participer à la quatrième cohorte du projet conjoint Future Ready avec la bibliothèque de la Young Adult Library Services Association (YALSA) et de l'Association for Rural and Small Libraries (ARSL). Il a auparavant travaillé comme spécialiste des services à l'enfance et spécialiste des services aux adolescents, ainsi que directeur de la bibliothèque de Winterville.

Liz Fitzgerald est le directeur de la Free Library of Philadelphia's Culinary Literacy Center et du Languages ​​and Learning Center. Le Culinary Literacy Center est la première salle de classe de cuisine dans une bibliothèque du pays et sert de modèle pour les bibliothèques et les institutions culturelles du monde entier. Fitzgerald fait partie de la Free Library depuis onze ans et a été nommé Mover & Shaker par Library Journal en 2016.


Le rôle compliqué de la bibliothèque publique moderne

Un sans-abri, Allen Barkovich, siège à la succursale Woodmere de la bibliothèque du district de Traverse, dans le Michigan, en 2013.

—Photo AP / Aigle record de Traverse City, Keith King

Il ne reste plus beaucoup de lieux vraiment publics en Amérique. La plupart de nos espaces partagés nécessitent de l'argent ou un certain statut social pour y accéder. Les centres commerciaux existent pour vendre des choses aux gens. Les musées découragent les flâneurs. Les cafés s'attendent à ce que les clients achètent une boisson ou une collation s'ils veulent profiter des lieux.

La présidente et chef de la direction de la bibliothèque Pratt, Heidi Daniel, lit à l'heure du conte.

L'infirmière de la bibliothèque du département de la santé du comté de Pima, Daniel Lopez, prend la tension artérielle du sans-abri Jim Truitt à la bibliothèque publique principale Joel D. Valdez du comté de Pima à Tucson, en Arizona.

—© Bibliothèque publique du comté de Pima

Un endroit, cependant, reste ouvert à tous. La bibliothèque publique n'exige rien de ses visiteurs : aucun achat, aucun frais d'adhésion, aucun code vestimentaire. Vous pouvez rester toute la journée et vous n'avez rien à acheter. Vous n'avez pas besoin d'argent ou de carte de bibliothèque pour accéder à une multitude de ressources sur place, notamment des livres, des livres électroniques et des magazines, une aide à la recherche d'emploi, des postes informatiques, une connexion Wi-Fi gratuite et bien plus encore. Et la bibliothèque ne partagera ni ne vendra jamais vos données personnelles.

Dans un pays déchiré par des divisions raciales, ethniques, politiques et socio-économiques, les bibliothèques accueillent toujours tout le monde. «Nous sommes des espaces ouverts», déclare Susan Benton, présidente et directrice générale de l'Urban Libraries Council, dont les membres comprennent des systèmes de bibliothèques publiques desservant des villes grandes et petites à travers les États-Unis. « Nous ne portons certainement aucun jugement sur les caractéristiques de qui que ce soit. »

Cet engagement envers l'inclusivité, ainsi qu'une capacité persistante à s'adapter à l'évolution des temps, ont gardé les bibliothèques publiques vitales à une époque de politique de division et de changement technologique perturbateur. Mais cela les a également poussés à être tout pour tout le monde et à répondre à une vaste gamme de besoins sociaux sans des budgets conséquents. De nos jours, un bibliothécaire de succursale peut organiser une heure du conte le matin, participer à un projet de recherche à l'heure du déjeuner et, l'après-midi, administrer une aide médicale vitale à un client qui a fait une overdose sur place.

Si l'idée de bibliothèques en tant qu'intervenants de première ligne dans la crise des opioïdes semble farfelue, ne cherchez pas plus loin que la bibliothèque publique de Denver. En février 2017, un homme de vingt-cinq ans a été victime d'une overdose mortelle dans l'une de ses salles de bain. Cela a incité la bibliothèque à s'approvisionner en Narcan, un médicament utilisé pour contrer les surdoses d'opioïdes. D'autres bibliothèques, dont la bibliothèque publique de San Francisco, ont emboîté le pas et ont commencé à stocker le médicament salvateur.

De telles interventions indiquent le rôle accru que nos bibliothèques publiques jouent maintenant dans un réseau social qui s'effiloche. Eric Klinenberg, un sociologue basé à l'Université de New York, a passé un an à faire des recherches ethnographiques dans les succursales de la bibliothèque de New York pour son dernier livre, Des palais pour le peuple : comment les infrastructures sociales peuvent aider à lutter contre les inégalités, la polarisation et le déclin de la vie civique. Klinenberg a emprunté le titre à Andrew Carnegie, l'industriel de l'âge d'or devenu philanthrope qui a financé quelque trois mille bibliothèques publiques – des « palais pour le peuple » – aux États-Unis et à l'étranger.

Dans une mise à jour de l'idée de Carnegie, Klinenberg décrit les bibliothèques publiques comme une « infrastructure sociale ». Cela signifie «les espaces physiques et les organisations qui façonnent la façon dont les gens interagissent», a-t-il écrit dans un éditorial de 2018 dans le New York Times. « Les bibliothèques ne se contentent pas d'offrir un accès gratuit à des livres et à d'autres documents culturels, elles offrent également des services comme de la compagnie pour les personnes âgées, une garderie de facto pour les parents occupés, des cours de langue pour les immigrants et des espaces publics accueillants pour les pauvres, les sans-abri et les jeunes. . "

Le livre de Klinenberg n'est que l'un d'une série d'hommages récents de grande envergure aux bibliothèques publiques américaines. Les New yorkais le livre le plus récent de l'écrivain Susan Orlean, appelé simplement Le livre de la bibliothèque, commence par une chanson d'amour personnelle sur le sujet avant de plonger dans l'histoire riche et troublée de la bibliothèque publique de Los Angeles et de son bâtiment emblématique au centre-ville de LA En 2014, le photographe Robert Dawson a publié un essai photographique qui documente avec amour l'étonnant variété des quelque dix-sept mille bibliothèques publiques à travers les États-Unis, des cabanes à une pièce dans la plus petite des villes aux succursales des centres commerciaux en passant par les palais du livre à couper le souffle de l'ère Carnegie dans les centres-villes. Et un prochain documentaire financé par le NEH, Gratuit pour tous : à l'intérieur de la bibliothèque publique, fait revivre une partie de l'histoire et des personnalités qui ont façonné cette force majeure pour le bien public.

Tous ces projets confirment comment les bibliothèques ont prouvé à maintes reprises, à travers des décennies de changements rapides et de prédictions d'obsolescence, qu'elles restent essentielles à la vie des Américains. À une époque d'événements météorologiques extrêmes et d'autres catastrophes, ils deviennent encore plus nécessaires.

La journaliste Deborah Fallows et son mari, James Fallows, ont parcouru le pays pour rendre compte de leur livre de 2018 Nos villes : un voyage de 100 000 milles au cœur de l'Amérique, dans laquelle les bibliothèques publiques jouent un rôle de premier plan. « À Ferguson, Missouri, la bibliothèque publique est restée ouverte lorsque les écoles ont été fermées après les émeutes, pour offrir aux enfants un endroit sûr et même des cours dispensés par des bénévoles », a écrit Deborah Fallows dans une dépêche de mai 2019 pour le atlantique. «Après les ouragans à Houston, certains sites Web de bibliothèques ont été immédiatement opérationnels, annonçant qu'ils étaient ouverts. Après l'ouragan Sandy, certaines bibliothèques du New Jersey sont devenues des refuges. Et dans la succursale Far Rockaway de la Queens Library, qui n'avait ni chauffage ni lumière, les bibliothécaires se sont installés sur le parking pour continuer les heures de contes pour enfants.

Au-delà des livres

Il y a des limites aux responsabilités civiques que les bibliothèques publiques peuvent assumer. « Nous ne sommes pas la police, nous ne sommes pas des travailleurs sociaux », déclare Monique le Conge Ziesenhenne, directrice du système de bibliothèque de la ville de Palo Alto dans la Silicon Valley et présidente 2018-19 de la Public Library Association, une division de la Association américaine des bibliothèques. « Nous fournissons un fil conducteur important au bien-être et à la santé d’une communauté. »

En période plus calme, les systèmes de bibliothèques publiques offrent un éventail impressionnant de programmes qui vont bien au-delà du modèle des livres et de l'heure du conte dont beaucoup d'entre nous se souviennent de leur enfance.

Ziesenhenne dresse une liste de certaines des offres de Palo Alto : une bibliothèque de prêt de graines, des tutoriels de brassage maison, un club « Knack 4 Knitting », des heures du conte bilingue, des programmes conçus pour aider les immigrants à apprendre à vivre aux États-Unis. Suivant une tendance nationale, la bibliothèque a récemment créé un makerspace avec des imprimantes 3D. En juillet, une succursale a organisé un atelier sur la façon d'utiliser les « eaux grises » de l'intérieur d'une maison pour soutenir l'aménagement paysager de plantes indigènes dans la cour.

La liste se rallonge de plus en plus. Il y a quelque chose pour presque tout le monde à la bibliothèque locale, que vous soyez un parent qui a besoin d'un soutien en alphabétisation pour votre enfant d'âge préscolaire, un immigrant travaillant sur les compétences linguistiques ou les formes bureaucratiques, un fan de mystère à la recherche du dernier polar d'un auteur préféré, ou quelqu'un l'itinérance qui a besoin d'aide avec les services sociaux ou l'accès à un ordinateur et à Internet.

Ou vous pouvez simplement consulter un livre, comme des générations d'utilisateurs de bibliothèques l'ont fait avant vous. Au fur et à mesure que les programmes extra-littéraires et les offres numériques se sont développés, le codex n'a pas disparu. « Nous sommes toujours très occupés avec les documents imprimés de base », déclare Ziesenhenne. "Dans la Silicon Valley, vous ne vous attendriez pas nécessairement à cela, mais c'est absolument vrai."

Être situé à l'épicentre riche de la révolution technologique ne signifie pas pour autant que la bibliothèque dispose de fonds illimités. Comme la plupart des bibliothèques, « nous n'avons jamais assez d'argent pour ce que nous voulons faire », dit Ziesenhenne.

Même si l'imprimé prospère, les bibliothécaires publics du monde entier passent beaucoup de temps à se débattre avec le grand virage numérique et comment s'y adapter. À Palo Alto et ailleurs, ils constatent une augmentation de l'utilisation du contenu numérique à mesure que les clients se familiarisent avec l'utilisation des médias en continu.

Pour suivre l'évolution de la technologie et des attentes des utilisateurs, les bibliothèques publiques ont investi dans davantage de terminaux informatiques et de capacités Wi-Fi. Ils ont amélioré et agrandi leurs installations pour fournir plus de points de vente, de salles de réunion, d'espaces d'étude et de sièges que les clients peuvent utiliser pendant de longues périodes tout en profitant du Wi-Fi gratuit.

Selon Ziesenhenne, de nouveaux espaces de coworking plus grands et plus lumineux sont très utilisés par la génération Y. "Nous sommes l'économie de partage d'origine, j'aime à dire."

L'explosion de l'information en ligne n'a pas écarté les bibliothécaires. Cela ne fait que les rendre plus essentiels à un moment où trop peu d'entre nous savent distinguer les vraies nouvelles de la fausse variété. "Nous avons travaillé très dur pour réfléchir aux médias et à la façon dont les informations sont présentées et aux moyens d'équiper les gens à l'avenir pour rechercher des indices sur un site Web", notamment en leur demandant quel est l'âge du contenu et qui le fournit, dit Ziesenhenne.

Les bibliothécaires ont l'avantage de se faire entendre à travers le bruit et la confusion : avec les infirmières et les pompiers, ils font partie des rares groupes et institutions auxquels les Américains ont encore confiance, selon Lee Rainie, directeur de
Recherche Internet et technologie au Pew Research Center.

De 2011 à 2016, Pew a réalisé un certain nombre d'études approfondies sur les bibliothèques publiques, travaux financés par la Fondation Bill & Melinda Gates. Dans ces enquêtes, les chercheurs ont constaté que la confiance dans les bibliothécaires restait élevée en raison de leur capacité avérée à organiser et à partager des connaissances fiables. "C'est devenu l'une des compétences les plus précieuses dans un monde où jouer à l'écosystème de l'information est une réalité quotidienne", déclare Rainie.

Les recherches de Pew dans les bibliothèques ont généré d'autres découvertes qui ont attiré l'attention des médias : les milléniaux ont grandi en aimant les bibliothèques et continuent de les soutenir et de les utiliser, dit Rainie. Maintenant qu'ils ont leur propre famille, ils sont restés fidèles. Avoir un enfant de moins de six ans est le plus grand prédicteur de l'utilisation de la bibliothèque, Rainie ajoute les parents de jeunes enfants comme les bibliothèques de programmes adaptés aux familles.

Les recherches de Pew ont également révélé que les familles considèrent souvent les bibliothèques comme des sanctuaires. « C'étaient des zones de paix, parfois, dans des quartiers et des communautés où c'était une denrée précieuse », note Rainie.


Farro : une céréale ancienne et compliquée à découvrir

Le farro est un type de grain au goût de noisette et aux racines anciennes.

J'étais prêt à oublier farro. C'était il y a quelques années, lorsque j'ai essayé pour la première fois de cuisiner le grain savoureux qui possède également un pedigree ancien. J'avais dégusté du farro dans des restaurants où je l'avais dégusté transformé en risotto et incorporé dans des salades. J'en étais venu à adorer son goût de noisette et sa mastication satisfaisante.

Mais après avoir passé plus d'une heure à faire mijoter un lot de cette forme de blé, j'ai fini par jeter tout le gâchis à la poubelle. Il s'est avéré que le type de farro que j'utilisais était la variété à grains entiers. Il est le plus riche en fibres et en nutriments comme la vitamine B3 et le zinc, mais le farro entier nécessite également un trempage pendant la nuit – une étape que j'avais négligée de prendre. Cela signifiait que peu importe le temps que je passais devant le poêle, je risquais de me retrouver avec des grains durs qui cassent les dents.

Finalement, j'ai découvert la variété semi-perlée - ou semiperlato en Italie, où le farro est cultivé depuis des siècles - dans lequel une partie du son a été retirée, permettant une cuisson plus rapide. C'est alors que mon histoire d'amour avec farro a pris son envol.

En fait, avec ses notes de noix de cajou et ses nuances de cannelle, et avec sa mastication satisfaisante, le farro est devenu mon grain de prédilection pour des plats allant des salades aux céréales du petit-déjeuner.

Préparez du farro, superposez-le avec des fruits rôtis et enrichissez-le de crème épaisse ou de yaourt, et vous obtenez un plat de brunch digne de l'évanouissement. Ou jetez-en une poignée dans une casserole de soupe aux légumes où elle donne une bouchée al dente aux ingrédients tendres de la soupe.

A propos de l'auteur

Les travaux de Laura B. Weiss sont parus dans de nombreuses publications nationales, dont Le New York Times, Saveur, Voyage + Loisirs, et sur le site Internet du Food Network. Elle contribue à Design d'intérieur blog et a été éditeur pour le Guide des restaurants de Zagat Long Island 2009-2011. Laura est l'auteur de Crème glacée : une histoire mondiale. Suivez Laura sur Twitter, @foodandthings.

Farro est originaire du Croissant fertile, où il a été trouvé dans les tombes des rois égyptiens et aurait nourri les légions romaines. Les Italiens ont mangé du farro pendant des siècles. Maintenant, avec le regain d'intérêt pour les grains entiers, la popularité du farro gagne également aux États-Unis.

L'intérêt croissant des Américains pour le farro "a été enflammé par notre passion pour la cuisine italienne", déclare Maria Speck, auteur de Des grains anciens pour des repas modernes : des recettes méditerranéennes de grains entiers pour l'orge, le farro, le kamut, la polenta, les baies de blé et plus encore, lors d'un entretien téléphonique. Les chefs ont été les premiers à incorporer le grain dans les plats. Maintenant, les cuisiniers à domicile découvrent aussi le farro, dit-elle.

Bien que nous nous référons au farro comme s'il s'agissait d'un seul grain, il s'agit en fait de trois. Il y a le farro piccolo (petit épeautre), le farro medio (emmer) et le farro grande (épeautre). L'Emmer est ce que vous trouverez le plus souvent vendu aux États-Unis. C'est un grain plus dur que le petit épeautre et est souvent confondu avec l'épeautre, qui est un tout autre type de grain. Ensuite, il y a les étiquettes latines de farro : petit épeautre, qui est Triticum monococcum emmer, qui est Triticum dicoccum et l'épeautre, qui est Triticum spelta.

Vous avez encore la tête qui tourne ?

Il y a aussi la question de savoir s'il faut choisir le farro entier, qui conserve tous les nutriments du grain semi-perlé, dans lequel la partie du son a été enlevée mais contient encore quelques fibres ou perlé, qui prend le moins de temps à cuire mais n'a pas de son à tous.

Pour couronner le tout, farro peut être un peu exaspérant à acheter. Dans mes magasins d'alimentation locaux, l'étiquette indique souvent simplement « farro », il est donc parfois difficile de savoir si vous obtenez le grain entier ou l'une des variétés perlées. (En un instant, j'ai été confronté dans un magasin spécialisé italien à une signalisation qui affichait l'étiquette « farro », mais un emballage qui disait « épeautre perlé ».)

"Il y a en effet beaucoup de confusion à propos du farro", déclare Cynthia Harriman, directrice des stratégies alimentaires et nutritionnelles au Whole Grains Council. En fait, cela peut suffire à vous faire atteindre votre sac de quinoa.

Pourtant, en fin de compte, le farro est en fait un grain indulgent avec lequel cuisiner. Suivez simplement les instructions sur l'emballage. Sinon, si le farro est clairement étiqueté, alors pour le perlé et le semi-perlé, portez les grains à ébullition et laissez mijoter à couvert pendant environ 15 à 25 minutes, ou pendant 30 à 40 minutes pour la variété à grains entiers. En fait, je privilégie maintenant le farro entier pour sa saveur intense. Oui, vous devez le faire tremper pendant la nuit. Mais est-ce vraiment si difficile de verser quelques tasses d'eau sur des céréales avant d'aller au lit ?

Comme toutes les céréales, le farro est cuit, eh bien, quand il est cuit. Pour moi, ça veut dire quand c'est al dente. Mais quelle que soit la façon dont vous le préparez, le farro est un grain à savourer. J'échangerai mon sac de quinoa contre un farro n'importe quel jour de la semaine.

Soupe toscane

La recette originale de cette soupe, de Planète végétalienne : 400 recettes irrésistibles aux saveurs fantastiques de chez nous et du monde entier par Robin Robertson, a appelé à l'utilisation de l'épeautre et à la cuisson de la soupe pendant 1 heure et demie. J'ai utilisé du farro semi-perlé au lieu d'épeautre et j'ai ajouté de l'origan et une feuille de laurier, et j'ai découvert que non seulement cette soupe était délicieuse, mais qu'elle était prête en un rien de temps. En effet, l'un des avantages de cette recette est que le farro cuit dans le bouillon de soupe, et au moment où la soupe est prête, le farro l'est aussi.


Les bibliothèques en tant qu'universités

  1. Les bibliothèques servent de « l'université du peuple ».
    • À une époque où l'éducation est de plus en plus chère, les bibliothèques publiques fournissent des informations et des opportunités éducatives gratuites pour tous, quel que soit leur statut socio-économique. Offerts par les bibliothèques de tout le comté, les programmes Parlons-en [36] de l'ALA sont de merveilleux exemples d'opportunités d'apprentissage facilitées par les universitaires dans les bibliothèques. En outre, de nombreuses bibliothèques proposent des cours et des programmes de discussion, et certaines proposent même des cours de formation continue en ligne tels que la base de données Universal Class. [37]
  2. Les bibliothèques offrent des possibilités d'accès à distance, permettant à ceux qui ne peuvent pas se rendre à la bibliothèque d'accéder toujours aux offres culturelles et éducatives de la bibliothèque.
    • En plus des bibliobus et des bases de données, de nombreuses bibliothèques vont au-delà pour rendre leurs services accessibles à tous. Le système de bibliothèque du comté de Polk (Floride) offre B-Mail, [38] un service gratuit de livraison de livres par courrier, et au Zimbabwe, des charrettes tirées par des ânes fournissent des services de bibliothèque aux villages reculés. [39]
  3. Les bibliothèques vont au-delà de la fourniture de contenu pour permettre aux usagers de créer leur propre contenu.
    • Les bibliothécaires savent que les usagers ne sont pas seulement des consommateurs d'informations, ils sont des producteurs d'informations. Les clients utilisent la bibliothèque pour acquérir des connaissances afin de créer leurs propres œuvres nouvelles et indépendantes. De plus en plus de bibliothèques offrent des espaces et des services qui répondent aux besoins des personnes qui souhaitent apprendre à éditer Wikipédia, créer des blogs ou des podcasts, créer leurs propres zines, et bien plus encore. De nombreuses bibliothèques proposent des ateliers et des groupes d'art ou d'écriture, et certaines offrent des salles de pratique musicale pour les clients. Des programmes comme ImaginOn [40] à Charlotte (N.C.) fournissent des modèles passionnants qui portent le partenariat communautaire, la créativité et la création à un nouveau niveau.
  4. Les bibliothèques promeuvent le discours civil.
    • Le déclin du discours civil provient en partie du fait qu'il est si facile pour les gens de regarder des informations, d'acheter des produits et de s'engager - dans les mondes virtuel et réel - uniquement avec ceux d'origines et d'idéologies similaires. Les bibliothèques publiques, à travers des programmes tels que The Human Library [41] et Socrates Café, [42] peuvent aider à construire de petites communautés de différence qui encouragent les gens à interagir et à apprendre les uns des autres par le dialogue. En promouvant activement le discours civil à travers ces programmes, et en modélisant et en défendant les principes de libre enquête et d'expression pour tous, les bibliothèques aident les individus à redécouvrir l'importance et le besoin accru du discours civil dans la vie américaine.

La gardienne de semences Rowen White sur le « Rematriation » des semences vers leurs terres natales

Magazine Émergence est une publication trimestrielle en ligne explorant les fils conducteurs qui relient l'écologie, la culture et la spiritualité. Alors que nous vivons la profanation de nos terres et de nos eaux, l'extinction des espèces et la perte du lien sacré avec la Terre, nous nous tournons vers des histoires émergentes. Chaque numéro explore un thème à travers des médias numériques innovants, ainsi que l'écrit et l'oral. Les Magazine Émergence le podcast propose des interviews exclusives, des essais narrés, des histoires et plus encore.

Rowen White est une gardienne de semences de la communauté mohawk d'Akwesasne et une militante pour la souveraineté des semences autochtones. Dans cette interview approfondie publiée à l'origine dans notre numéro sur l'alimentation, Rowen partage ce que les graines - ses plus grands professeurs - lui ont montré : que la résilience est enracinée dans la diversité et que les graines ont le potentiel de restaurer les systèmes vivants qui nous nourrissent. Les graines, dit-elle, nous renvoient des souvenirs codés sur la façon de nourrir un système alimentaire enraciné dans une culture d'appartenance. Alors que nous nous réunissons en toute sécurité autour de la table cette semaine, nous vous invitons à réfléchir à notre relation aux aliments qui nous nourrissent et à réfléchir aux souvenirs codés de la plantation et des soins que vous portez.

Magazine Émergence : L'un des volets de votre travail se concentre sur le retour des graines à leurs gardiens, lieux de naissance et terres d'origine. Pouvez-vous expliquer pourquoi c'est si important ?

Rowen Blanc : Pour une multitude de raisons, de nombreuses semences se sont déplacées de leurs terres d'origine, des communautés tribales vers l'extérieur. Nous savons que les graines se déplacent et migrent. C'est naturellement une partie du voyage d'une graine de vouloir se déplacer le long des routes de parenté et des routes commerciales. Le maïs, lui-même, s'est déplacé d'une vallée très fertile d'Oaxaca vers toutes les régions du globe, par le commerce et par les routes de la parenté.

Mais pendant la période d'immense colonisation, de déplacement et d'acculturation au cours des derniers siècles en Amérique du Nord, il y a eu des déconnexions entre les gens et leurs semences, et aussi les gens et leurs terres ancestrales. À travers des choses comme la longue marche et la piste des larmes, les gens ont été déplacés de force vers d'autres endroits, emportant parfois ces paquets de graines avec eux. Et puis, parfois, ces semences ont été échangées, mais elles ne sont pas restées en vie dans leurs communautés d'origine et elles se sont retrouvées dans des endroits comme la banque de semences de l'USDA et les banques de semences d'accès public, comme Seed Savers Exchange dans l'Iowa et le Field Museum de Chicago et l'Université du Michigan, de nombreux endroits où ces graines se sont retrouvées loin de leurs communautés d'origine.

Comme nous travaillons avec l'Indigenous Seed Keepers Network, dans le cadre du mouvement plus large de souveraineté alimentaire autochtone en Amérique du Nord, l'une des questions clés et des principaux défis ou problèmes que nous avons vus est que les communautés tribales ont à nouveau besoin d'un accès aux semences culturellement importantes, que certaines de ces semences ne sont plus disponibles dans leurs communautés en raison de ces ères de transition. Tant de gens connaissent le mot «rapatriement», qui est souvent utilisé lorsque les communautés autochtones récupèrent des objets funéraires ou des objets volés ou enlevés aux communautés tribales, ainsi que des restes ancestraux - lorsque ceux-ci sont renvoyés d'institutions extérieures à leur communauté. de retour dans leur communauté.

C'est une pièce vraiment différente et intéressante - nous appelons ce mouvement "le rapatriement des graines", parce que ces graines sont vivantes lorsqu'elles reviennent à la maison. Ce sont des parents vivants, rentrés chez eux après un long séjour, de retour dans leur patrie, de retour dans leur communauté d'origine. Ainsi, le rapatriement renvoie à ce lien maternel. Dans beaucoup de nos communautés, il existe un lien matrilinéaire avec la Terre. Dans beaucoup de nos communautés, les bottes de semences sont portées par les femmes, et la façon dont ces chants et cérémonies de semences sont maintenus vivants est entre les mains et le cœur des femmes. Donc, nous rapatrions ces paquets de semences des institutions vers les communautés tribales.

Honnêtement, dans tout le travail que j'ai fait au cours des vingt dernières années et plus, ce travail de rapatriement de semences est l'un des travaux les plus percutants que j'ai vu, en termes de guérison. Lorsqu'une communauté autochtone travaille en collaboration avec une institution, une organisation ou un groupe de personnes qui étaient ancestralement leurs adversaires, lorsqu'elles travaillent avec des semences au centre, il se produit une immense guérison intergénérationnelle. Lorsque nous choisissons de mettre les blessures sur le côté, de mettre nos haches de guerre sur le côté et de travailler ensemble pour faire pousser un jardin, pour remettre ces graines à leur juste place, il y a une immense quantité de guérison qui vient avec cela .

Je pense qu'à l'époque où nous vivons—en particulier dans le climat politique dans lequel nous vivons, qui en dit long sur la division, les frontières et la ségrégation des personnes—je pense que le message que ces graines véhiculent est un message de la réconciliation et les réparations, de personnes travaillant ensemble de manière interculturelle pour guérir des blessures qui semblent presque impossibles à guérir.

Il y a des histoires incroyables de communautés avec lesquelles nous avons travaillé, où il y a la générosité des peuples autochtones à vouloir faire confiance à ces alliés, puis les alliés qui se présentent avec des terres et des ressources qui aident à faire la restauration de ces variétés de semences possible de retourner dans leurs communautés tribales. Je pense juste qu'il y a tellement de messages d'espoir qui viennent de ce mouvement de reatriation des semences.

Rowen Blanc est un gardien de semences de la communauté mohawk d'Akwesasne et un militant pour la souveraineté des semences autochtones. Elle est directrice et fondatrice de Sierra Seeds, une coopérative de semences biologiques axée sur la production de semences locales et l'éducation, basée à Nevada City, en Californie. Elle enseigne des immersions créatives dans le domaine des semences à travers le pays au sein des communautés tribales et des petites communautés agricoles.


Les semences patrimoniales de la bibliothèque publique de Beloit offrent des options alimentaires durables

BELOIT, Wis. (WIFR) - La bibliothèque publique de Beloit ramène sa bibliothèque de semences patrimoniales, offrant aux résidents de Beloit différentes plantes à planter dans leurs jardins familiaux.

Les responsables de la bibliothèque disent que pendant les mois de croissance, ces graines ancestrales encouragent le jardinage et la conservation des graines comme moyen de fournir à la communauté de Beloit une source amusante et abordable d'aliments nutritifs durables.

Heirloom seeds have a rich history and are open pollinated which means you can save the seeds on an annual basis. Some of the seeds at the Beloit Library have been cultivated for more than 50 years.

“It’s pretty amazing because you’re starting something from a little tiny seed and then it grows and grows into something you can eat, so you know where your food comes from. You grew it then you harvest it. These heirloom seeds have been around a long time they are different than what you would find at your grocery store,” Cathy Frenan of Beloit Public Library said.


Covid-19’s Impact on Libraries Goes Beyond Books

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Thousands of libraries across the United States, including this branch of the Chicago Public Library, have closed down to help slow the spread of Covid-19. Photograph: Max Herman/Getty Images

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For Jennifer Pearson, the choice was difficult but clear: Shut down the library, or people could die.

“My library was filled with older people,” Pearson says. “I just wanted to go out and scream, ‘Go home. What are you doing here?’ I knew that if we didn't make that move to close the building, they would never stop coming. We were, at that point, doing more harm than good.”

Pearson is the director of the Marshall County Memorial Library in Tennessee, which shut down last Wednesday. She’s also president of the Association for Rural and Small Libraries. The ARSL, along with larger organizations like the American Library Association, has issued a statement recommending that public libraries close their doors amid the Covid-19 pandemic.

The Library of Congress helped lead the charge earlier this month, announcing that it would close all its facilities to the public until April and suspend library-sponsored programs until mid-May. Soon after, public library systems in major cities like New York, San Francisco, and Seattle closed as well. To date, more than 3,000 libraries across the country have followed suit.

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The buildings won’t all just sit empty. In San Francisco, for instance, libraries and other public facilities have been repurposed as “emergency care facilities for children of parents on the front lines of the COVID-19 outbreak and low-income families,” according to a press release from the office of San Francisco mayor London Breed. But, as with every societal disruption wrought by the coronavirus, the closure of libraries can create ripple effects through the communities around them.

“Shutting down libraries has a tremendous impact on the communities that we serve,” says Ramiro Salazar, president of the Public Library Association and director of San Antonio Public Library. “Until they’re closed, sometimes folks don't realize how important libraries are to them.”

“Libraries are one of the few places that anybody can go to without the expectation of having to buy something,” says Darcy Brixey, a Seattle-based library manager who has worked in public and academic libraries for 20 years. She adds, “It’s the very basic thing of being able to go somewhere that you can use the bathroom, or being able to go somewhere and just be warm and dry. That’s called loitering in every other business except a public library.”

Libraries have long served as unofficial day shelters for people experiencing homelessness or housing instability. An especially vulnerable group in the best of times, the homeless face vanishing resources during a global public health crisis. California governor Gavin Newsom said he expects that 60,000 homeless people in California alone could become infected with the coronavirus. The issue is especially acute in smaller towns, where the shelter provided by a library can already be a last resort as it is.

“We don't have a homeless shelter, we don't have other places where they can just be during the day,” Pearson says. “Those people are on their own, and that’s a shame. It breaks my heart, but I don’t know what we can do for them right now.”

Libraries also serve as a lifeline for low-income families. They loan out far more than just books, Brixey says—baking materials, power tools, and general supplies that the more well off may take for granted. Libraries provide social resources for disadvantaged children or seniors, not to mention internet access in rural communities or for those who can’t afford it.

“I think it’s going to daylight a lot more of the equity issues that we have in this country,” Brixey says. “People are going to start seeing people that they never saw before . It’s going to seem small at first, but as the weeks go by, it’s going to become obvious."

It’s not quite all doom and gloom for library patrons. While physical branches may have shut down, many libraries still offer a wealth of digital content for those who have internet access elsewhere. Card holders can take advantage of ebook loans and streaming programs offered by their local libraries.

In general, libraries have also become much more forgiving about item return dates and library card expirations. Some libraries have started offering even more robust online offerings, from upping the allotment of streaming media rentals to hosting online reading sessions. On March 24, the Internet Archive announced it was creating a "National Emergency Library" by suspending wait lists for the 1.4 million books in its digital lending library. The organization says the suspension will remain in place until June 30, or the end of the US national emergency, whichever is later.

“We cannot create a sense of normalcy for them,” Salazar says. “But we can use this new reality to offer something different. That’s what we’re working on. Many of us are challenged, but we’re coming up with good, creative ideas.”

While libraries have struggled during their time in suspended animation, more hardships may come after the coronavirus pandemic runs its course. At this point, an economic recession appears all but inevitable. During economic downturns, library patronage surges, as millions more people are drawn by free and low-cost resources, job-seeking programs chief among them. According to a 2010 report by the ALA, libraries in 24 states had their funding slashed during the recession of the late 2000s. Combine a surplus of increasingly desperate people with an underfunded library staff and things can get ugly.

“We’re probably going to lose staff and lose programming all at a time when people need us the most,” Pearson says. “We’re the helpers during a recession. It’s going to be tough for us to do that, because we’re going to be faced with either flat budgets or declining budgets, because our funders won’t have the money to fund us the way they do in the good economic times.”

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The hope among library advocates is that the coronavirus closures will spark more awareness of the services the brick-and-mortar institutions offer. A “don’t know what you’ve got until it’s gone” type situation, perhaps, that could generate more public support for libraries moving forward.

“At some point a library is going to save your ass,” Brixey says. “As long as you keep a library central to your life, you will always see how relevant it can be.”

Updated 3-25-2020 11:35 am EDT: This story was updated with information about the Internet Archive's new National Emergency Library.

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The 10 Best Seed Companies for Heirloom and Non-GMO Seeds

There are surely hundreds of great, family-owned seed businesses I have never heard of out there—and new companies seem to pop up every day. I can only recommend the companies whose seeds I have personally purchased and planted in the region of the U.S. that I have lived in.

If you have any questions about a seed company that is not listed here or on the Safe Seed Pledge list, just give them a call!

I recommend that you consider your valeurs, ton gardening needs et ton local climate/region when choosing your seed sources.

Seed Savers Exchange (Decorah, IA)

The Seed Savers Exchange (SSE) is a organisme à but non lucratif working to save heirloom garden seed from extinction. Their focus is on preserving varieties of seed that gardeners and farmers bring to North America when their families immigrate(d), and traditional varieties grown by American Indians, Mennonites and the Amish.

SSE’s 8,000 members grow heirloom varieties of vegetables, fruits and grains from all over the world, and offer them for exchange to other members in their amazing annual yearbook that has over 450 pages. You can find almost extinct varieties of seed to try in your garden, and all the money you spend with the Seed Saver’s Exchange goes to helping protect seed biodiversity.

This is, hands-down, my favorite place to look for seeds and exciting new plant varieties for my garden.

Baker Creek Heirloom Seeds (Mansfield, MO)

Baker Creek is a family-owned business offering a gorgeous catalog and website with over 1,800 varieties of vegetables, flowers and herbs—one of the largest selections of heirloom varieties in the U.S.

Baker Creek also carries one of the largest selections of seeds from the 19ème siècle, including many Asian and European varieties. They also specialize in rare and hard-to-find heirloom seeds from over 75 different countries. The company’s mission is to promote and preserve our agricultural and culinary heritage.

Clear Creek Seeds (Hulbert, OK)

Clear Creek is a small, family-owned business specializing exclusively in open-pollinated, heirloom seed varieties, including flowers, herbs and vegetables. They also offer several variety packs for even more value, like the Pollinator Pack and the Salsa Pack.

They have a smaller selection, but as a small company, they are able to provide warm, highly personal customer service, super prices and fast delivery.

MIGardener (Port Huron, MI)

MIgardener is a small, Michigan seed company that has over 700 rare and unique vegetable, fruit, and flower seeds. All of their stock is heirloom and organic grown by small family farms—and most seed packets cost only two dollars! Both the MIGardener website and their storefronts in the U.S. provide free workshops and information on everything from gardening to drying herbs to beekeeping!

Fedco Seeds (Waterville, ME)

Fedco is a cooperative business where consumer members own 60 percent, and employee members own 40 percent. Because the cooperative doesn’t have an individual owner, profit isn’t its primary goal, so their seeds and other products are quite affordable.

Fedco evaluates hundreds of varieties of hybrid, open-pollinated and heirloom seeds and plants at multiple sites, identifying the ones that are particularly productive, flavorful and suited to the northeastern U.S. climate.

Botanical Interests (Broomfield, CO)

Botanical Interests is a 25-year old small seed company that carries over 600 varieties of seed, including hundreds of heirlooms and certified organic vegetables, herbs and flowers. You can often find a stand of Botanical Interest seed packets at Whole Foods and other natural grocery stores in the U.S. Their seed packets are some of the most interesting, useful and informative in the industry.

Botanical Interests has both a seed donation program and a seed fundraising program for schools, shelters, and churches in the U.S.

Peaceful Valley Farm & Garden Supply (Grass Valley, CA)

Peaceful Valley is a seed company dedicated to organic food production that carries a large assortment of veggie seeds, cover crops, native grasses, pasture and lawn seed, wildflowers, fruit trees and berries, potatoes, onions and garlic. They also offer a great selection of gardening tools, pest control, season-extending products, composting supplies, growing, propagating and irrigation equipment, and books.

Peaceful Valley offers special pricing programs for farmers, school gardens and landscaping businesses.

Johnny’s Selected Seeds (Winslow, ME)

Johnny’s is a large, well-known employee-owned seed company that has more than 1,200 varieties of hybrid, open pollinated and heirloom vegetables, medicinal, culinary herbs and flowers, including a few varieties they have developed and patented themselves. If you are homesteading, farming or market gardening, they offer large quantities of seed, as well as a variety of cover crops to keep your soil in good shape.

Johnny’s also has high quality gardening tools, equipment and accessories, cover crop seed, soil amendments and organic pest control products. Their extensive site and catalog is full of detailed growing instructions and helpful tips, even if you don’t buy seeds from them.

Territorial Seed Company (Cottage Grove, OR)

Territorial Seed is a large, family-owned company whose mission is to improve people’s self-sufficiency and independence by enabling gardeners to produce an abundance of good tasting, fresh-from-the-garden food. They trial and evaluate all their seeds at their farms, and the live plants that they offer are raised in their farm greenhouses. They offer hybrid, open-pollinated and heirloom seed varieties.

Territorial’s germination standards are higher than prescribed by the Federal Seed Act and their farm is certified USDA Organic, Biodynamic® by Demeter USA, and Salmon-Safe by Salmon-Safe Inc. They have a 100% satisfaction guarantee.

Seeds of Change (Rancho Dominguez, CA)

Seeds of Change was acquired by the Mars company, which has supported GMOs in their food products. Unfortunately, since the demand for healthy, organic products is so high, de nombreux organic brands (like Annie’s, Erewhon, Horizon, Plum Organics, and more) have been bought out by large industrial food corporations (like General Mills, Coca-Cola, etc.) who want a piece of the market.

It’s up to you to decide if you want to continue to purchase these brands, despite their new ownership.

However, ownership notwithstanding, you should know that Seeds of Change offers 100% certified organic open-pollinated, hybrid and heirloom seeds, and they grow all their own seeds on their research farm or within their network of organic farmers. They have also signed the Safe-Seed Pledge.

The reason I mention them here is that, because they have the marketing power of a large corporation behind them, you can get their seeds at Home Depot, Lowe’s, Walmart, Whole Foods, and lots of other retail chains. Seeds of Change is the only organic, open-pollinated seed company available at mainstream stores nationwide, which makes organic, open-pollinated seed accessible to anyone—including the majority of people who haven’t considered the value of organic, open-pollinated seeds before.

So if you don’t shop online (like my mom), or you’re new to gardening and don’t know where to start, you can easily pick up Seeds of Change organic, open-pollinated seeds for your garden while you are out running errands.

You can find more seed companies that have signed the Safe Seed Pledge here.


Voir la vidéo: Ma petite collection de graines (Mai 2022).