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Sur la pâte

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Le poisson est lavé et séché avec des serviettes absorbantes, mis de côté, nettoyé, lavé et coupé les pommes de terre en rondelles, puis les pommes de terre sont trempées dans du lait pendant 30 minutes.

Ensuite, prenez la plaque du four, graissez-la avec de l'huile et mettez la première feuille, graissez-la avec un peu de beurre et mettez la deuxième feuille, ainsi que la troisième après laquelle le poisson et les pommes de terre sont placés et le lait, le sel et le poivre, paprika, herbes, puis recouvrir de trois feuilles de tarte et mettre au four sur le feu pendant 10-15 minutes, puis battre 1-2 œufs, mettre sur les feuilles de tarte et mettre au four pendant 30 minutes, vérifier après 20 minutes pour voir si tout est en ordre.

www.reteteleluisupernico.blogspot.com

Bon appétit


Porcs dans une couverture

Des collations simples et rapides vous évitent toute situation. Lorsque vous devez préparer une collation pour des invités, un apéritif chaud ou quelque chose de rapide pour une fête d'enfants. Et les crèmes feuilletées sont toujours une bonne idée en matière de pâtisserie.

Les Américains les appellent des cochons dans une couverture et c'est une recette extrêmement populaire. Vous pouvez utiliser des saucisses simples ou des saucisses fumées, selon vos préférences. Quoi qu'il en soit, vous obtiendrez une délicieuse collation qui vous fera vous lécher les doigts.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Couper la pâte feuilletée en 6 morceaux de la même longueur que les saucisses. Déposez une tranche de cheedar sur le morceau de pâte, puis un saucisson à la fin. Rouler aussi serré que possible et sceller la fin.

Coupez le morceau en 2 ou 3 morceaux plus petits. Répétez avec le reste des ingrédients. Placer les morceaux de saucisse enveloppés dans la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez un espace de quelques centimètres entre les morceaux.

Mettre la plaque au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. En option, vous pouvez graisser les pâtons en surface avec de l'œuf battu.


Pain au chocolat

Ingrédients : pâte feuilletée surgelée & # 8211 un gros morceau (800 g), 500 g de chocolat maison & # 8211 40 g pour chaque croissant.

Préparation : laisser décongeler la pâte. La meilleure pâte feuilletée doit être utilisée pour cette préparation & #8211 le paquet qui ne se compose pas de deux morceaux, mais d'un. Une fois qu'il s'est ramolli, allongez-vous sur la table et laissez reposer un moment. Coupez le chocolat en morceaux ni trop gros ni trop petits. Plus la feuille est épaisse, plus les croissants sont gros. La pâte est coupée en six tranches égales. Puis ces six tranches obtenues sont coupées en diagonale et 12 triangles sont obtenus. Mettez des morceaux de chocolat à la base de chacun, puis roulez doucement de la base vers le haut. Placer les croissants dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacés de 2 cm. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes et garder environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Saucisses en pâte. Une recette simple pour une pâte moelleuse!

Il y a des choses à la mode, mais il y a aussi des choses éternelles ! Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer des saucisses en pâte, qui plairont à tous, même aux dégustateurs les plus exigeants. Ces dernières années, certaines personnes refusent de manger de tels aliments car ils les associent à la pauvreté. Mais nous ne sommes pas d'accord avec cette position ! Si vous utilisez des saucisses de qualité et une pâte maison moelleuse, le résultat peut être excellent.

-50 ml d'huile de tournesol raffinée

1.Mélanger du lait chaud ou de l'eau tiède avec de la levure sèche et du sucre dans un bol. Laissez-les interagir pendant 15 minutes, sous un torchon propre, dans un endroit chaud.

2.En 15 minutes, ajoutez le sel et l'huile de tournesol raffinée. Remuer.

3. Ajouter progressivement la farine tamisée. Mélanger d'abord avec une spatule, puis pétrir la pâte avec les mains: pendant 5 à 7 minutes à partir du moment où la farine y est incorporée, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et non collante.

4. Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un bol profond, graissé avec un peu d'huile. Couvrez-le avec un torchon propre et laissez-le lever pendant 1h30 dans un endroit chaud.

5. Divisez la pâte levée en 15 pâtons égaux d'environ 48 g, façonnez-les en boules et recouvrez-les de film alimentaire. Laissez-les "reposer" pendant 15 minutes dans un endroit chaud.

6. Étalez chaque boule de pâte en un bâton long et fin. Enroulez-le en spirale autour d'un boudin pour qu'il le recouvre complètement.

7. Placer les saucisses dans la pâte sur la plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez-les d'un torchon propre et laissez-les « reposer » pendant 15 minutes.

8. Graissez-les ensuite avec de l'œuf battu, à l'aide du pinceau, pour bien les dorer.

9. Cuire 25 minutes, jusqu'à coloration dorée, dans un four préchauffé à 180°C‌.

10. Servir les saucisses dans la pâte pendant qu'elles sont chaudes. Mais ils restent moelleux et savoureux même le lendemain. Il suffit de les réchauffer un peu au micro-ondes.

11. Vous pouvez emporter les saucisses dans la pâte dans un emballage : au travail, à l'école, en voyage. Un délicieux goûter !


Sur du pain la recette la plus simple et la plus savoureuse

Sur du pain la recette la plus simple et la plus savoureuse. Filets de poisson frits en croûte rouge. Filets de poisson tendres et juteux (qui ne ressortent pas secs). Recette de poisson frit en croûte de chapelure dorée. Sur du pain avec sauce tartare ou sauce rémoulade. Poisson tranché.

C'est très simple à faire sur du pain selon la recette la plus simple! J'ai eu des filets de poisson juteux et tendres, enveloppés dans une croûte dorée et croustillante. Le pain signifie quelque chose enroulé dans de la farine, des œufs et de la chapelure (pas de maïs, juste de la farine ou de la pâte et de la pâte # 8211).

Et dans le cas de cette recette de poisson (poisson frit dans la chapelure) applique les principes déjà énoncés dans les différentes recettes de snacks (qu'il s'agisse de veau, de porc ou de poulet). Après tout, nous parlons d'une escalope de poisson. Snitel signifie tranche (Schnitzel) & # 8211 voir ici la recette originale de l'escalope viennoise.

En Roumanie, il n'y a pas de distinction claire entre les différents & # 8222prajeli & # 8221 et ils finissent par s'appeler & # 8222pane & # 8221 toutes sortes de viandes roulées uniquement dans de la farine, du maïs, de la farine et des œufs ou même en pâte fine (scrob , pâte) . On ne peut pas parler de quelque chose & #8222pain & #8221 si la chapelure n'apparaît pas dans la recette. Le terme & #8222 Vitre & # 8221 vient du latin & # 8211 de pane (pain).

Nous avons été surpris de découvrir récemment que beaucoup de gens ne savent pas de quoi est faite la chapelure ! Des filles de la diaspora ont demandé à leurs parents de leur envoyer de la chapelure en Angleterre ou en Espagne, ne sachant pas qu'elles pouvaient en trouver là-bas (évidemment) ou qu'elles pouvaient la préparer chez elles, à partir de pain sec. C'est pourquoi j'ai écrit sur la façon dont nos grands-mères faisaient de la chapelure maison vois ici.

En effet, les plats à base de pain sont beaucoup plus populaires en Transylvanie et au Banat, faisant partie de la chaîne austro-hongroise. Nous fabriquons également du pain au potiron, du pain au chou-fleur, du pain aux champignons et bien d'autres gourmandises. Vous pouvez tous les retrouver à la fin de cette recette, sous la forme d'un collage avec des images et un lien vers les recettes.

En revenant à notre pain de poisson: on utilise des filets de poisson (sans peau ni arêtes), de préférence frais mais aussi surgelés. Les poissons doivent être plus faibles : cabillaud d'Alaska, truite, merlu, carpe maigre ou similaire. Ne faites pas de pain au saumon car la viande est trop grasse. Je ne dis pas que n'importe quel ravisseur comme le brochet, le brochet ou l'esturgeon (aveugle, truite, esturgeon, cabillaud) fonctionnerait, mais ils méritent d'être mis en valeur par d'autres recettes plus élaborées. On ne leur fait pas du pain !

Voici comment c'est fait crucian ou entier frit lisse (recette ici)

ou carpe en croûte de maïs ou farine (vois ici)

J'ai acheté des filets de morue d'Alaska surgelés, prêts en portions (400 g). Un peu plein d'eau & #8230 J'ai vu combien de jus il restait sous la passoire (il me restait moins de 300 g après la vidange). Si vous trouvez du poisson frais c'est encore meilleur ! Les épices pour pain de poisson sont brèves : sel et poivre. Ajung ! Nous ne voulons pas couvrir l'arôme et le goût du poisson avec toutes sortes d'herbes (au moins dans cette recette). Finalement, vous pouvez un simple mujdei Pour servir.

La croûte de chapelure crée une barrière qui empêche les plats de s'imprégner de l'huile de la poêle. Si vous roulez la viande uniquement dans la farine et l'œuf, vous verrez qu'elle mordra dans l'huile. Bien entendu, la température de chauffage du bain d'huile est également importante.


8 délicieuses recettes de pâtes pour les passionnés de pâtisserie !

Quoi de plus savoureux qu'une pâtisserie maison ? Même les personnes qui évitent de consommer des produits à base de farine ne pourront pas résister à l'odeur tentante de la pâtisserie. Nous vous proposons 8 recettes simples qui vous aideront à préparer les mets les plus savoureux. Notez ces recettes et assurez-vous que le résultat ne vous décevra pas. Même si jusqu'à présent vous n'avez pas réussi à faire une bonne pâte, maintenant vous réussirez certainement - le secret est caché dans les proportions correctement calculées.

1. Kéfir et pâte à fromage

Si vous râpez le fromage à l'aide d'une grande râpe, vous obtiendrez une pâte parfaite pour le gâteau et les saucisses dans la pâte, et si vous utilisez la petite râpe, vous pourrez préparer d'autres pâtisseries plus petites. Par exemple, les cornes.

Dans chaque maison se trouvent les produits nécessaires à la préparation de cette pâte, parfaite pour les tartes aux garnitures variées.

3. Pâte à la levure et au kéfir

La pâte n'est pas grasse, elle est moelleuse et convient à la cuisson non sucrée. Les levures se dissolvent dans le kéfir à température ambiante. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et pétrir la pâte. Laisser pousser 1 à 1,5 heure.

4. Pâte de kéfir (pendant cinq minutes)

Éteindre le bicarbonate de soude dans le kéfir, ajouter les œufs, le sel, la farine et bien mélanger. La pâte est moelleuse et absolument pas grasse. La garniture pour la cuisson dans cette pâte doit être humide.

5. Pâte à gâteau avec levure

La levure se dissout dans les dés chauds. La margarine fond. Pétrir la pâte de tous les ingrédients, la mettre au réfrigérateur. La pâte ne tourne pas au vinaigre, car la margarine au réfrigérateur durcira très rapidement. Il est préférable de préparer la pâte pendant la nuit et le matin, vous pourrez la cuire.

Dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter le sel, le sucre, l'huile et la farine. Mélangez bien le tout, mettez-le dans un sac et attachez-le à votre bouche, en laissant le temps à la pâte de lever. Réfrigérer et laisser toute la nuit. Cette pâte est parfaite pour la pâtisserie, mais aussi pour les tartes frites.

7. La pâte à levure et le bicarbonate de soude qui ne déçoivent jamais

Les levures se dissolvent dans 50 gr. d'eau tiède, ajoutez la margarine fondue, les œufs battus avec le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger et ajouter la farine. La pâte ne doit pas être mousseuse. Laisser reposer 10 minutes. Faire ensuite des boules avec la pâte, couvrir d'un torchon et laisser reposer environ 40 minutes. Plus tard, vous pouvez commencer la cuisson.

La farine est mélangée avec du sel et du bicarbonate de soude. Battre séparément le beurre avec le sucre, ajouter le fromage, l'œuf et bien mélanger. Pétrir une pâte pas trop épaisse. Les pâtes au fromage sont fines et délicieuses. C'est une pâte parfaite pour les gâteaux et le pain d'épice.

Ces merveilleuses recettes vous feront économiser plus d'une fois. Conservez-les et n'hésitez pas à les partager avec vos amis, car la pâtisserie maison ne laisse personne indifférent.


Pâte aérée, à base de levure

Ingrédients

  • 250 grammes de crème 10% de matière grasse
  • 250 grammes de crème 15% de matière grasse
  • 250 grammes de lait 2,5% de matière grasse
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 ou
  • 2 cuillères à soupe de tournesol
  • 1,2 kg de farine
  • 1 sachet (10 grammes) de levure sèche

Comment cela est-il préparé?

Mélanger à parts égales la crème (10%), la crème (15%) et le lait (2,5%). Chauffer légèrement le mélange.

Ajouter le sucre, le sel, les œufs et l'huile de tournesol. Tamiser chaque portion de farine dans le mélange. Dans la première portion de farine n'oubliez pas de mélanger une enveloppe de 10 grammes de levure sèche.

La pâte doit être bien pétrie, cela prendra au moins 15 minutes… Puis la mettre dans un grand bol, couvrir d'un torchon et laisser dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume… Ensuite il faudra la presser et attendre pour une double « augmentation » de volume encore…

Ça y est, maintenant vous pouvez commencer à cuisiner des pâtés


Bave dans la pâte

1. Nettoyer, laver les entrailles d'agneau et porter à ébullition dans une casserole d'eau pour les couvrir. Laissez bouillir à feu doux et quand ça bout, prenez la mousse pour qu'elle n'ait pas une odeur désagréable.

2. Testez avec une fourchette s'ils ont bouilli, puis égouttez-les pour les refroidir à température ambiante. Après refroidissement, hacher finement et placer dans un bol plus grand.

3. Séparément, lavez et hachez les légumes verts, hachez les oignons verts et, si vous préférez, faites cuire pendant 3-4 minutes avec une cuillère à café d'huile pour ramollir et laisser refroidir. Trancher le pain à tremper dans un peu de lait et l'ajouter aux entrailles d'agneau. Mélanger les légumes verts, les oignons, les œufs, le beurre, le sel et le poivre avec les entrailles d'agneau jusqu'à l'obtention d'une pâte liée.

4. Préparez la feuille de pâte, étalez une feuille comme des nouilles, placez-la dans un moule graissé au beurre de manière à ce qu'elle recouvre les bords, puis mettez la composition pour la pâte, nivelez avec une spatule et recouvrez avec la pâte sur les bords. Mettre au four à feu doux et couper après refroidissement. Servir avec de la laitue et des œufs.


Covridog (Cremwursti en pâte)

J'ai fait des Covridogs, 8 pièces et je les ai emmenés au travail.
Ils ont eu un succès fou !

J'ai fait des bretzels le soir et mon plan était d'en garder au moins un pour le lendemain, pour faire une photo plus réussie en lumière naturelle. Mais j'ai tellement aimé que j'ai aussi mangé le dernier bretzel, la preuve en est les photos de la recette :))
Pour essayer les saucisses à la crème de poulet, cela m'a semblé parfait.

Les photos (et surtout la photo finale) sont superbes dans la lumière qui était, reste calme :). Recette à essayer : D : *

Héhé, en attendant j'ai modifié les images finales de la recette :))

Ils ont de plus en plus de succès.

Aujourd'hui j'ai changé les photos de la recette de bretzel. J'en ai enfin mis fait dans la journée, ça a l'air beaucoup plus appétissant :)

Bonjour, j'ai fait de la pâte feuilletée ou de la pâte feuilletée... Je ne sais pas exactement comment cela se traduit mais c'est une pâte à tarte aux wurstel donc vous n'avez pas à passer autant de temps à faire la pâte. ici, il est également courant de mélanger le ketchup avec de la mayonnaise et ceux-ci. c'est hyper bon ! Katie

l'application a l'air géniale ! toutes nos félicitations! k.

Merci Katia. Je suis persuadée qu'il y en aura beaucoup qui suivront vos conseils :) Je n'aime pas trop le ketchup, mais c'est comme si j'essayais le bretzel avec de la mayonnaise.

a l'air bestial ! Je vais certainement les essayer aussi!

J'ai fait des cabanos au lieu de saucisses à la crème et ça s'est avéré très bon, merci pour la recette.

Merci pour l'idée, pour mon confort, c'est-à-dire que je vais peut-être aussi utiliser des cabanos pour les bretzels au lieu de descendre acheter des saucisses à la crème :D

Salut, j'aime le bretzel mais je n'ai pas réussi à le faire non plus. J'essaierai demain. et je vais vous dire. car il a l'air fff bn sur la photo. cartes de vœux pour toutes les recettes.

Merci Claudia ! Tu peux m'appeler Robert, ça ne sert à rien d'officialiser. Je tiendrai tes poings demain :)

eee. que puis-je dire, j'ai fait du covridog aujourd'hui et ils s'en sont très bien sortis toute la famille m'a demandé où je l'avais acheté et ils ne voulaient pas me croire que je l'avais fait. ils sont ff savoureux. Je vais essayer d'autres recettes. X

:) Alors je vous ai finalement convaincu avec la recette de bretzel. J'espère que vous impressionnerez votre famille avec d'autres recettes tout aussi réussies.

Bonjour, en ce moment j'écris ma recette pour les prochains jours, j'ai une question. Par exemple, si je veux faire une double voire triple portion... ainsi que les modalités et l'action, non ? Soit 3x6 saucisses à la crème, 3 x 200 ml d'eau, 3 x 300 gr. farine etc etc. ne pas?
J'espère que c'est bon ce que j'ai dit.
Merci pour toutes les recettes. Seulement aujourd'hui je me suis arrêté sur votre blog et je n'ai toujours pas réussi à tout parcourir. laisse moi expérimenter les recettes. Je n'en ai fait qu'une... à savoir le cake top :) .. il y a 10 minutes je l'ai sorti du four, j'ai volé ta recette, merci : P. Demain ou après-demain je prévoyez de faire cette recette de bretzel, j'espère que j'aurai quelque chose à publier sur facebook :)).

Oui, vous pouvez tripler les quantités en toute sécurité, les bretzels sortiront les mêmes.
Tu as mis du temps à trouver mon blog, il va bientôt avoir deux ans :P Puisque tu as bien commencé, je ne vois pas pourquoi tu ne continuerais pas de la même manière, donc les likes semblent inévitables) Si- tu me donnes un signe sur & quotlacratita & quot, vous avez un like :))

Bonjour! Je ne suis pas la femme au foyer mais considérant qu'en ce moment j'ai malheureusement trop de temps libre. J'ai dit d'essayer quelque chose dans la cuisine, d'autant plus que nous sommes une grande famille :).
Joyeux anniversaire aux enfants de 2 ans lorsque vous les transformerez. jeune garçon : P
Je suis tombé sur beaucoup de blogs hier. chacun était. spécialisé pour ainsi dire sur une certaine & quot partie de la cuisine & quot..mais. le tien me semble le plus complexe et le plus beau. comme une mise en page, des photos, des explications, etc. Je n'ai toujours pas trouvé d'infos sur vous et j'ai cherché, pourquoi ne pas dire ? :)). Aaaa et moi voulions devenir membre et je n'ai pas réussi ..comment procéder. J'ai cliqué là où il est écrit & quotInscription sur ce site & quot..une fenêtre s'est ouverte et après ..pause..Je n'avais aucune option à choisir. Je n'ai pas de compte google. De toute façon. ci-dessus lorsque vous avez écrit sur les goûts et sur le signe sur & quotlacratita & quot .. voulez-vous dire votre page facebook ? désolé pour l'interprétation..il est 8h30 et je t'assure que ce n'est pas mon heure habituelle de réveil :). donc. acceptez-le :)) (Georgiana Liliana Ionescu ma numesc & lt & gt).
Merci aussi pour la réponse concernant le bretzel : P .. quelle invite vous êtes :)
Maintenant, je vais aller à la cuisine. Je dois aller faire de la crème pour le gâteau (aujourd'hui c'est le jour d'un de mes neveux... il a 2 ans et on a aussi coupé sa devise). A votre avis quelle crème ? :) Oui! Tu l'as deviné. C'est une de tes crèmes. à savoir celui de & quottort avec café et chocolat & quot : P. Si ça ne marche pas pour moi. Je vais mourir. donc. souhaite moi bonne chance :D
Je t'embrasse, bon week-end : *

:)) J'ai dit que vous recevrez beaucoup de likes après avoir posté sur fb l'image du bretzel. Je vous ai trouvé et j'ai accepté votre demande, alors je vais vous expliquer là, ici je vois que la colonne est trop longue. J'espère que ton gâteau est sorti, alors je ne commence pas à t'écrire en vain :D


Pour préparer la pâte à fromage, prenez 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise, 4 œufs, 100 grammes de fromage râpé. Mélanger tous les ingrédients et ajouter 4 cuillères à soupe de farine, poivre, sel. Le poisson en pâte à fromage devient beau, séduisant et très savoureux.

Pâte protéinée l'une des plus délicates. Prenez cinq œufs au frais, séparez les blancs des jaunes, battez-les avec un peu de sel. Puis ajouter un peu de farine protéinée et de l'eau bouillante. la consistance de la pâte doit ressembler à des crêpes. Morceaux de poisson trempés dans la pâte et frits.


Cuire les gâteaux dans une poêle en pâte à pain nature

Temps de préparation
Portions

Ingrédients

  • 750 gr de farine type 650
  • 10 gr de levure sèche
  • 350 ml d'eau
  • 30 ml d'huile
  • 1 cuillère à café de sel

Méthode de préparation

Comment faire des gâteaux poêlés à partir de pâte à pain nature.

Tamisez la farine dans un bol et faites un petit espace au milieu. On y met la levure et le sucre. Versez un peu d'eau tiède sur ces deux ingrédients et mélangez-les avec un peu de farine. C'est la mayonnaise que l'on laisse s'activer pendant 7 à 8 minutes.

Dissoudre le sel dans le reste de l'eau. Verser l'eau chaude sur la mayonnaise activée, en remuant intensément, tout en incorporant la farine des bords. Ajouter progressivement l'huile et pétrir une pâte légèrement ferme et homogène. Couvrir la pâte avec un torchon et la laisser dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Divisez la pâte en 6-8 morceaux, selon la taille que nous voulons pour les gâteaux. Chaque morceau de pâte est étalé sur la table saupoudré de farine dans une feuille circulaire de la taille d'un moule (20 cm dans notre cas).

Chauffer la poêle à feu moyen et y transférer la feuille de pâte. Piquer de place en place avec une fourchette pour ne pas déformer la pâte.

Faire dorer le gâteau du premier côté, puis le retourner et laisser dorer le second côté. Après avoir tourné, nous pouvons couvrir la casserole avec un couvercle.

Les gâteaux de pâte à pain simples sortiront assez moelleux.

Pour voir la recette en images, cliquez sur la galerie photo ci-dessus !


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