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Omelette au fromage et tomates

Omelette au fromage et tomates



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C'est un plat simple, rapide et savoureux !

  • 4 œufs
  • 2 oignons verts
  • 1 morceau de saucisses maison
  • 1 rouge
  • 100 g de fromage de vache salé
  • sel, poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Omelette au fromage et aux tomates :

Faire revenir la saucisse, puis ajouter les tranches d'oignon.

Battez les œufs, ajoutez du sel et du poivre.

Verser les œufs sur l'oignon et la saucisse.

A l'aide d'une plaque, retournez l'omelette avec la partie défaite dans la poêle.

Quand c'est prêt, retournez l'omelette sur une assiette, saupoudrez le dessus de fromage salé, puis coupez les tomates en cubes et disposez-les dessus.

Bon appétit!!!


Sites de conseils


Omelette au camembert dans l'emballage

On dit que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Les nutritionnistes disent qu'il devrait être riche et équilibré en protéines et en graisses végétales et animales, en glucides, en fibres, en vitamines, etc. Je ne sais pas si je suis d'accord avec les nutritionnistes sur ce que j'ai fait. Tout ce que je sais, c'est que j'ai combiné des protéines et des graisses de porc, de chèvre et de poulet avec de la graisse d'olives et des fibres, des acides aminés, des oligo-éléments et des vitamines des légumes verts. En prime, en complément de la digestion, une essence de prune distillée deux fois. Les quantités présentées dans la recette sont recommandées pour une portion santé ou 2 portions de chips.

De quoi avez-vous besoin?

  • 2 tranches de camembert
  • 6 fines tranches de jambon cru séché ou de prosciutto cru
  • 2 oeufs
  • Parmesan, Grana Padano, Pecorino ou autre fromage à pâte dure, assez pour saupoudrer sur l'omelette (environ 15 - 25 g)
  • 2-3 brins d'oignons verts
  • 6 & # 8211 7 jeunes pousses d'épinards
  • une poignée de cresson frais (environ 10 à 15 fils)
  • une tomate (mais ne les embrasse pas)
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Sel, poivre - au goût.

Comment procédez-vous ?

  • Posez chaque tranche de camembert sur une tranche de jambon dont vous penchez la tête sur le fromage
  • Enveloppez ensuite de deux autres tranches de jambon de manière à obtenir un "paquet" dont le camembert ne pourra pas s'échapper en cas de fonte.
  • Lavez soigneusement l'oignon épluché, les épinards (dont les queues ont été retirées trop épaisses) et le cresson
  • Couper l'oignon en rondelles et hacher finement les épinards et le cresson
  • Bien battre les œufs avec une pincée de sel et une pincée de poivre, puis incorporer les légumes verts à la composition.
  • Graisser une poêle (de préférence avec une couche de céramique) avec de l'huile d'olive et faire revenir les paquets dans la poêle chaude (flamme moyenne) pendant environ 2-3 minutes, en les retournant avec une spatule d'un côté à l'autre toutes les minutes.
  • Retirez les paquets dorés et dans la graisse de la poêle, retournez les œufs battus avec les verts, mélangez sur le feu pendant 2 minutes, puis retirez la poêle du feu, couvrez-la avec un couvercle et laissez-la encore 1 à 2 minutes .
  • Retournez l'omelette sur une assiette, râpez un peu de fromage à pâte dure dessus et placez dessus les paquets de camembert enveloppés de jambon.

Décorez l'assiette avec des tranches de tomates, buvez votre tampon d'eau-de-vie et passez à manger. Avec ou sans toast à côté.

Amusez-vous bien et à nouveau en bonne santé !


Tomates au fromage et herbes au four

  • Les tomates sont coupées en tranches d'un demi-cm. Des citrouilles comme vous les utilisez.

Passer le fromage avec une fourchette, mélanger avec les légumes verts finement hachés, les épices et bien mélanger le tout.

Graisser la poêle avec un peu d'huile résistante aux hautes températures ou utiliser la plaque à pâtisserie (à mon avis l'huile est plus saine).

Mettez des tranches de courgettes, sur les tomates, sur le fromage. Ou avec du fromage entre eux, comme vous le souhaitez.

Placer la plaque dans le four préchauffé à feu doux-moyen.
Laisser reposer environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Les légumes restent mi-crus.

Dans les tomates mûres, la peau se détache très facilement, ce qui me dérange un peu dans n'importe quel aliment. C'est pourquoi, après les avoir sortis du four, j'ai retiré la peau (sur la photo je suis toujours avec la peau, bien sûr ça n'a pas l'air si bon si on la sort).


Comment faire une omelette moelleuse

Saviez-vous que vous ne pouvez faire des omelettes qu'avec des blancs d'œufs ou moins de jaunes ? Tout dépend des goûts et des préférences de chacun. Pour une personne ayant un taux de cholestérol élevé ou qui a un index glycémique assez élevé, l'idéal est l'omelette composée uniquement de blancs d'œufs.

Ingrédient:

Préparation de la recette d'omelette moelleuse :

Bien battre les œufs dans un bol plus grand. Utilisez la fourchette ou même le mixeur. Le secret est que lorsqu'ils sont battus rapidement, de l'air pénètre dans les œufs et l'omelette devient plus moelleuse. Avant de le mettre dans la poêle, ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et un peu de sel.
Beurrez une poêle avec un peu de beurre et faites-la chauffer. Lorsque le beurre est fondu et que la poêle est chaude, transférez les œufs battus. Assurez-vous que le feu est moyen à faible. Si la flamme est un peu élevée, l'omelette peut sécher ou brûler.

Une autre astuce consiste à faire tourner les œufs battus autour du plateau au fur et à mesure que vous les transférez. Utilisez une spatule. Pourquoi? Parce que, de cette façon, vous obtenez une omelette moelleuse avec une consistance crémeuse. Arrêtez de tourner avec une cuillère ou une spatule lorsque les œufs semblent épaissis. Après quelques minutes, retournez l'omelette de l'autre côté. Et puis, quand il est suffisamment cuit, transférez-le dans une assiette plate.


Les plats à jeun les plus légers sont également très savoureux et copieux.

Plat de pommes de terre

Parmi les plats à jeun les plus simples se trouve le plat de pommes de terre, qui est très facile à préparer.

Ingrédient: 1 kg de pommes de terre, 4 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 poivron, 2 carottes moyennes, 2 oignons moyens, persil, laurier, sel, poivre.

Mode de préparation : Épluchez un oignon, hachez-le finement et mettez-le dans une poêle avec de l'huile à feu doux. Ajouter un peu d'eau après une petite friture. Coupez le poivron en petits morceaux et ajoutez-le sur l'oignon. Les prochaines étapes pour les plats de jeûne les plus simples : manger des pommes de terre. Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en morceaux et mettez-les dans la casserole d'oignons, ajoutez de l'eau chaude, du sel, du poivre et une feuille de laurier et laissez mijoter à couvert, à feu doux, jusqu'à ce que l'eau baisse. Lorsque tous les légumes sont presque cuits, ajoutez le concentré de tomate et laissez bouillir encore 10 minutes. A la fin, ajoutez du persil haché.

Nourriture aux pois

La nourriture aux pois est l'un des plats de jeûne les plus simples.

Ingrédient: une boîte de petits pois ou un sac moyen de petits pois surgelés, quatre tomates pelées et écrasées, un verre de jus de tomate, 2 oignons finement hachés, 2 carottes, huile d'olive, thym, aneth, sel.

Mode de préparation : Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une tasse d'eau. Verser sur les petits pois et la carotte hachée. Ajouter le thym et porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que les aliments commencent à tomber et couvrir avec un couvercle. L'étape suivante de la préparation des petits pois, l'un des plats à jeun les plus simples, consiste à faire revenir l'oignon, finement haché, dans une poêle en téflon, sans beurre ni huile, suffisamment pour obtenir une couleur dorée, sans le faire frire. Lorsqu'il a baissé autant que vous le souhaitez, ajoutez l'oignon durci, le verre de jus de tomate et laissez cuire encore 2 minutes à feu vif, puis ajoutez l'aneth finement haché.

Nourriture aux champignons

Les champignons sont pleins et donnent à la nourriture un arôme spécial et appétissant. Mettez un peu d'ail et une polenta à côté.

Ingrédient: 500 g de champignons, 1 oignon, 2 tomates, 1 poivron, 2-3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, persil vert.

Mode de préparation : Les oignons, les poivrons et les tomates sont coupés en fines tranches. Faire chauffer l'huile et ajouter les légumes à durcir jusqu'à ce qu'ils deviennent vitreux. Ajoutez ensuite les champignons hachés, une tasse d'eau, l'ail, le sel et le poivre. Lorsque les champignons sont prêts, ajoutez du persil vert finement haché.


Omelette aux oignons et feta (Recette de la semaine)

Ingrédients : 7 œufs, huile, 3 tranches de pain (du pain tranché peut être utilisé), 3 petits oignons rouges, 100 g de feta, sel, poivre, origan.

Préparation : Couper le pain en croûtons et les faire revenir dans l'huile dans une poêle en Téflon jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Lorsque vous êtes prêt, mettez les œufs battus avec du sel et du poivre et mélangez bien dans toute la poêle, puis couvrez avec un couvercle et laissez reposer environ 10 minutes. Pendant ce temps, l'oignon est nettoyé et coupé en rondelles, et le fromage est mis sur la grande râpe.

Après 10 minutes, ils (oignon et fromage) sont mis sur l'omelette, puis la casserole couverte est laissée environ 5 minutes sur le feu. Saupoudrer d'origan sur le dessus et servir chaud.

Top 100 des aliments sains et propres

On mange pour vivre ou on vit comme mangeons? C'est la question ! Sans risquer de subir les effets nocifs des friandises tabous dans n'importe quel régime, nous pouvons profiter de notre choix de nourriture. Vous pouvez manger de tout, à votre guise, sans vous plaindre que quelque chose ne s'est pas bien passé pour vous et sans vous gaver de pilules. Vous ne pouvez pas le croire ?

Que vous suiviez un régime pour perdre des kilos en trop ou que vous suiviez un régime prescrit par un médecin, conçu pour aider à traiter certains maux, vous avez le droit de savourer des délices. Convainquez-vous en lisant le supplément Recettes spéciales Freedom for Women, qui est sur le marché aujourd'hui!

Vos amis font-ils l'éloge des soupes et des plats que vous préparez ? On vous dit que personne ne vous bat en matière de gâteaux ? Si la réponse à ces questions est & # 8220da & # 8221, alors il est clair que vous êtes un expert en secrets de cuisine. Prenez une photo avec l'aliment qui vous convient le mieux et envoyez-la avec votre recette et vos données personnelles par e-mail, à [email & # 160protected] ou à Ziarul Libertatea, supplément de recette, bd. Dimitrie Pompeiu no. 6, secteur 2, Bucarest et vous pouvez gagner un prix, offert par Libertatea et Carrefour.


Bruschettas aux tomates, poivrons, persil et ail

Que vous ayez envie de grignoter et que vous soyez au régime, ou que vous ne sachiez pas quoi manger par ces températures chaudes, les bruschettas aux tomates fraîches satisferont vos papilles et n'endommageront pas votre silhouette.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin :

4 tomates, un poivron rouge, un poivron jaune, 5 olives, quatre gousses d'ail, une cuillère à soupe d'huile d'olive, un bouquet de persil, poivre, sel, toast.

Mode de préparation :

Couper les tomates, les olives et les poivrons en cubes. Moudre ou hacher l'ail. Hachez le persil. Mélanger tous les légumes dans un bol, sur lequel on ajoute l'huile d'olive, le sel en poudre et le poivre. Laisser au réfrigérateur au moins 30 minutes pour que toutes les saveurs pénètrent. Sortez-le du réfrigérateur et mettez une cuillerée de cette délicieuse salade sur une tranche de pain grillé. Un délice!


10 idées pour un petit-déjeuner sain : ce que les experts en nutrition mangent le matin

Il y a même un risque réduit de diabète et de maladie cardiaque, écrit-il Huffington Post.

Bien que l'importance du petit-déjeuner soit probablement connue de tous, tout le monde n'a pas le temps chaque matin d'inclure des aliments vraiment nutritifs au début de la journée. Je recommande ce qui suit sont les préférences de certains experts en aliments pour le petit-déjeuner, choisis sur le principe "rapide et nutritif":

Beurre d'amandes aux pêches rôties et fruits frais

La nutritionniste Dawn Jackson Blatner admet qu'elle a quatre types de petit-déjeuner préférés :

- Bouillie d'oeufs avec noix/graines et morceaux de fruits frais coupés, particulièrement adaptée aux matins "affamés".

- B & # 259utur & # 259 "smoothie" verde, pour les matins après les soirées avec des gens riches ou pour les très chauds

- Tofu sauce pesto, omelette aux épinards et farine de blé entier, recommandé pour les matins avec plus de temps libre

- Beurre d'amandes sur blé entier frit p & acircine au four, fruits frais, convient pour une matinée sur le pouce.

"L'un de mes petits déjeuners préférés est une omelette composée de deux œufs préparés et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive", explique Elizabeth M. Ward. "Coupez un demi-morceau de 15 centimètres plein d'un demi-centimètre et remplissez chaque morceau avec la moitié de l'omelette. Couvrez l'œuf d'environ 30 grammes. de br & acircnz & # 259 ras & # 259 & # 351i sos. "

La nutritionniste, qui mentionne qu'une fois qu'elle a ajouté une mandarine, dit que son petit-déjeuner doit contenir une dose de chaque groupe. 259 aliments : grains entiers, produits laitiers & fruits & # 351i & icircn environ 20 grammes de protéines.

Pizza-chifl & # 259 englezeasc & # 259

Comment préparer, selon la nutritionniste Joy Bauer : Coupez un petit pain en deux dans les grains entiers et mettez le pain sur la poêle. Couvrir chaque moitié de sauce tomate, de mozzarella demi-écrémée et de poudre de poivron rouge râpé. Mettre au four et cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde.

Smoothie beurre de cacahuète et banane

Susan Mitchell, nutritionniste et doctorante, a le choix entre deux recettes de petit-déjeuner. Le premier consiste en un smoothie à base de : lait écrémé, yaourt grec allégé, bananes, une ou deux cuillères à soupe de graines de lin. & # 351et une ou deux & # 259 cuillères à soupe de beurre de cacahuète ou d'amandes & # 351 et glace & # 355 & # 259.

La deuxième recette consiste en une gaufre complète à base de céréales maison, avec du beurre de cacahuète et garnie de myrtilles fraîches et d'un verre de lait écrémé. .

Omelette & # 259 avec br & acircnz & # 259 cheddar & # 351i ro & # 351ii

Elisa Zeid recommande trois recettes de petit-déjeuner comme ses préférées : du pain complet et un œuf préparé comme une omelette avec du fromage cheddar et des tranches de biscuits au pamplemousse.Des grains entiers 355i et un morceau de fromage cheddar, ainsi que des tranches de pamplemousse et un bol de céréales au lait.

"Pour les céréales, je suggère un gars avec au moins trois portions de cinq grammes de fibres par portion et pas plus du double de cette quantité de sucre. Ajouter des fruits frais. Les pois durs et / ou les noix ou les graines et le lait et la graisse contribuent à de nombreux éléments clés groupes d'aliments et de nutriments qui vous gardent en bonne santé. 259tul & # 351i s & # 259 te starteas & # 259 diminea & # 355a. "

Chefir & # 351i c & # 259p & # 351uni

Le petit-déjeuner préféré de Monica Reinegel comporte deux étapes :

- Un verre de kéfir avec purée de căpşuni vers 7h30 ou 8h00

- Omelette en sauce (ou autre plat plus consistant), à 10 ou 11 heures du matin.

"Le chef ne suffirait pas à me donner de l'énergie pour le déjeuner, mais je n'ai pas assez faim au petit matin pour un petit-déjeuner plus copieux. L'autre avantage : le kéfir est assez facile à manger. " Je peux aller à la salle de sport bien. après avoir bu ce que je bois et je me sens épuisé. »

Br & acircnz & # 259 vaches aux céréales & fruits

- une demi canette de br & acircnz & # 259 de f & # 259r & # 259 gr & # 259simi

- un quart de boîte de grains entiers

- un quart de tasse de pain frais

Smoothie rose

Rochelle Sirota dit que les matins les plus froids, je préfère les biscuits aux œufs les plus froids avec des graines de chia et le sirop du roussissement, et seulement les jours de mai. hot utilise la recette de smoothie suivante :

- 2 doigts de whey protéine

- une boîte de myrtilles, avec des framboises fraîches et un glaçage.

- 220 grammes de lait d'amande ou de coco non sucré

- une cuillerée de poudre de camu camu

- une cuillère à soupe d'extrait de vanille

Passer au mixeur et recouvrir de fèves de cacao, de graines de lin et de chia.

Ov & # 259z à la vanille & # 351i et cire & # 351e

L'experte en nutrition Angela Ginn-Meadow a deux préférences pour le petit-déjeuner :

- Ov & # 259z à la vanille & # 351i cerise & # 351e : ov & # 259z cuit à feu doux avec de la cerise séchée & # 351e, auquel s'ajoute & # 259 graines & # 355e & # 351i et de l'extrait de vanille. Tout cela est versé sur du miel chaud.

- Omelette florentine : blancs d'œufs aux épinards, oignons et poivrons rouges, fromage roux et une tranche de persil complet.

Cl & # 259tite plein de protéines

- une cuillère à soupe de beurre de cacahuète ou d'amandes

- une poudre de marquage & # 355 & #351 uniquement & # 259, au choix

- un peu d'essence de vanille ou d'amande au choix

1. Écraser la banane, ajouter les œufs et bien mélanger. Battre le beurre de cacahuète et toute autre épices ou essences.

2. & Icircnc & # 259lze & # 351te pan & # 351i toarn & # 259 o cuillère & # 259 mare de pâte. Gardez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il dore d'un côté (trois minutes ou plus), retournez-le et répétez la procédure.


Tomates farcies au fromage

Les tomates farcies au fromage sont un aliment riche en antioxydants, protéines, calcium, vitamines, etc., mais elles contiennent également des graisses saturées et si vous avez des conditions qui peuvent être aggravées par celles-ci, mangez des tomates farcies avec modération. La quantité de graisse a été encore réduite en utilisant du fromage diététique avec 5% de graisse. En outre, environ deux grammes de graisse par portion proviennent de l'huile d'olive.

Pour les personnes en bonne santé, la teneur en matières grasses de cet aliment n'est pas un danger, mais il ne faut pas en abuser et c'est pourquoi nous vous recommandons de ne pas consommer plus de deux portions par jour de tomates farcies au fromage.

Ingrédients pour six portions
& # 8211 six tomates moyennes
& # 8211 200 grammes de fromage allégé 5%
& # 8211 100 grammes de lait de vache pas très salé
& # 8211 50 grammes de fromage
& # 8211 un ou
& # 8211 un petit citron
& # 8211 deux gousses d'ail
& # 8211 ½ cuillère à café de moutarde moulue
& # 8211 une cuillère à café de paprika doux
& # 8211 1/3 cuillère à café de poivre moulu
& # 8211 ½ cuillère à café de sel
& # 8211 une cuillère à soupe d'huile d'olive
& # 8211 ½ maillon à l'aneth.

Préparation de tomates farcies au fromage
Mélanger le fromage diététique avec le télémeau et le fromage râpé, ajouter l'œuf, la moutarde, le paprika, le poivre, le sel, l'huile d'olive et l'aneth finement haché (sans queues). Bien mélanger et réfrigérer.

Moudre l'ail et presser le citron. Mélanger les deux ingrédients et laisser reposer 10 minutes.

Pendant ce temps, vous pouvez préparer les tomates. Couper le dessus (ne pas jeter) et à l'aide d'une cuillère retirer l'intérieur des tomates de manière à ce que leurs parois fassent au maximum un centimètre. Le noyau des tomates peut être utilisé pour le jus ou d'autres plats.

Si les tomates ne sont pas droites, vous pouvez couper une fine bande par le bas.

Allumez le four et laissez chauffer à 160°C.

Sortez le mélange du réfrigérateur, filtrez le jus de citron avec l'ail et ajoutez-le sur le mélange. Bien mélanger et remplir les tomates avec une cuillère. Le mélange doit être à 2-3 millimètres en dessous du niveau de la tomate.

Mettre les tomates dans un bol en yena, couvrir avec les couvercles préalablement coupés et mettre au four (sans couvercle). Laisser reposer 30 minutes, retirer et laisser refroidir quelques minutes.

Frais
Les coûts pour six portions de tomates farcies au fromage sont d'environ 10 à 11 RON (prix de 2014).


Salade de betteraves au fromage Telemea et poires

Ingrédients: 4 betteraves rouges de taille moyenne (mûres ou crues, au goût), bâtonnets hachés 3 poires pelées et bâtonnets hachés sauce citron huile d'olive sel poivre moulu 200 grammes Fromage Telemea en option menthe et graines de tournesol peuvent être ajoutées.

Méthode de préparation: Verser la sauce au citron et l'huile d'olive sur les bâtonnets de betterave et les poires, puis assaisonner de sel et de poivre. Répartir la salade dans 4 assiettes ou disposer sur une assiette. Ajouter le fromage Telemea en dés et garnir de menthe et de graines de tournesol.


Vidéo: OMELETTE TOMATES FRAICHES (Août 2022).