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Recette de cheesecake amaretto sans cuisson

Recette de cheesecake amaretto sans cuisson



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  • Cheesecake sans cuisson

C'est un cheesecake léger et crémeux. C'est bon garni de baies fraîches.

67 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 175 g (6 oz) de chapelure de biscuits digestifs
  • 110 g (4 oz) de beurre fondu
  • 7g de gélatine sans saveur
  • 120 ml (4 fl oz) d'eau
  • 650g de fromage frais
  • 250 g (9 onces) de sucre en poudre
  • 150 ml (5 fl oz) de lait évaporé
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 5 cuillères à soupe de liqueur d'amaretto
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 175 ml (6 fl oz) de crème double

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :10min ›Prêt en :25min

  1. Dans un petit bol, mélanger la chapelure digestive et le beurre fondu. Presser au fond et sur les côtés d'un moule à charnière ou d'un moule à manqué de 23 cm. Réfrigérer.
  2. Mettez l'eau dans une petite casserole (l'eau doit être froide). Saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser reposer 1 minute. Ensuite, remuez à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Mettre de côté.
  3. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter graduellement le lait évaporé et le jus de citron et battre jusqu'à consistance mousseuse. Racler le fond du bol de temps en temps pour s'assurer qu'il n'y a pas de grumeaux. Incorporer graduellement l'amaretto, la vanille et le mélange de gélatine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  4. Dans un bol moyen, fouetter la crème double jusqu'à ce qu'elle soit ferme mais pas granuleuse, puis l'incorporer au mélange de fromage à la crème. Verser la garniture sur la base digestive refroidie et réfrigérer au moins 12 heures avant de servir. Ne retirez pas le cercle à ressort avant le moment de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(22)

Avis en anglais (18)

Rendu plus sain.ajoutez du kiwi sur le dessus adorable-15 juin 2010

Je l'ai fait et c'était horrible, même si je l'ai fait la veille c'était bâclé et pas assez de base de biscuit et j'avais suivi la recette à la lettre. Cela ne ressemblait en rien à ta photo. TRÈS DÉÇU!!!!!!-27 juil. 2015

belle recette-15 juin 2010


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Gâteau au fromage à l'amaretto

RENDEMENT : 1 moule à charnière

Ingrédients

* 1 tasse de chapelure de biscuits Graham

* 3 cuillères à soupe de beurre mou

* 1 1/2 livres de fromage à la crème (paquets de 3 à 8 onces)

Procédure

* Préchauffer le four à 325 degrés

* Mélanger les miettes de biscuits Graham et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement maintenus ensemble

* Tapoter dans le fond du moule à charnière

* Coller la poêle au réfrigérateur

* Mélanger le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse

* Ajouter les œufs un à un jusqu'à ce qu'ils soient lisses

* Ajouter et mélanger la crème sure

* Ajouter la crème épaisse et l'amaretto

* Verser dans le moule à charnière

* Cuire au four pendant environ 1 heure OU jusqu'à ce que 1 pouce au centre semble un peu lâche.

* Refroidir sur une grille AVANT de réfrigérer


Recette de gâteau au fromage à l'amaretto

Doux et crémeux, avec une texture distinctive fournie par les amaretti écrasés dans la garniture, ce délicieux gâteau au fromage à la saveur d'amande offre quelque chose d'un dessert pour adultes qui est tout simplement idéal pour se divertir.

Ingrédients: (Pour 8 personnes)

  • Biscuits amaretti 200 g/7 oz
  • 80 g de beurre fondu
  • 200 g/7 oz de fromage à la crème
  • 260 g de mascarpone
  • 120 ml/4 fl oz de crème fraîche
  • 125 g/4½ oz de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs, dissoute dans 2 cuillères à café d'eau
  • 6 cuillères à soupe de liqueur d'Amaretto
  • 3 gros oeufs
  • Biscuits amaretti écrasés, pour décorer

Beurrer un moule à manqué rond de 20 cm/8 po. Mettre 140 g/5 oz de biscuits dans un robot culinaire et réduire en miettes. Incorporer les miettes au beurre fondu, puis presser les miettes beurrées uniformément sur le fond du moule. Réfrigérer pendant 30 minutes, puis envelopper le moule dans deux couches de papier d'aluminium.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180ºC/350ºF/thermostat 4. Battre le fromage à la crème et le mascarpone jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis incorporer la crème fraîche, le sucre et la maïzena jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer l'Amaretto puis les œufs un à un. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mettez les biscuits restants dans un sac en plastique et écrasez grossièrement avec un rouleau à pâtisserie. Ajouter les miettes au mélange de fromage à la crème et incorporer.

Versez la garniture sur le fond et tapotez les côtés du moule pour niveler la surface. Placez le moule à gâteau dans un plat à rôtir et versez de l'eau bouillante autour à environ 2,5-3,5 cm/1-1½ pouce de profondeur. Cuire au four environ 50 minutes jusqu'à consistance ferme (mais toujours avec une oscillation au centre). Laisser refroidir, puis réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit. Pour servir, démouler délicatement le cheesecake et décorer avec plus d'amaretti écrasés.


Recette vedette

Gâteau au fromage aux sauterelles exagéré

De : Deedee Desserts

Ce dont vous aurez besoin:

1 Deedee Desserts Grasshopper mélange pour gâteau au fromage
2- 8oz. paquets de fromage à la crème
1- 8oz. contenant de garniture fouettée
1 boîte de bonbons à la menthe Andes After Dinner
1 croûte de biscuits Oreo
Coquille magique au chocolat Smuckers

Instructions:
1. Préparez-vous Deedee Desserts Grasshopper mélange pour gâteau au fromage comme indiqué.
2. Déballez les menthes Andes After Dinner et écrasez-les grossièrement.
3. Incorporer 1/2 des menthes des Andes écrasées au mélange pour gâteau au fromage Grasshopper.
4. Mettez le mélange de gâteau au fromage dans la croûte à biscuits Oreo.
5. Garnir le cheesecake avec le reste des Andes
menthes.
6. Arroser de Smuckers Chocolate Magic Shell.
7. Servir frais ou congelé pour une gâterie fraîche !

Gâteau au fromage aux sauterelles exagéré

De: Deedee Desserts

Ce dont vous aurez besoin:

1 Deedee Desserts Grasshopper mélange pour gâteau au fromage
2- 8oz. paquets de fromage à la crème
1- 8oz. contenant de garniture fouettée
1 boîte de bonbons à la menthe Andes After Dinner
1 croûte de biscuits Oreo
Coquille magique au chocolat Smuckers

Instructions:
1. Préparez-vous Deedee Desserts Grasshopper mélange pour gâteau au fromage comme indiqué.
2. Déballez les menthes Andes After Dinner et écrasez-les grossièrement.
3. Incorporer 1/2 des menthes des Andes écrasées au mélange pour gâteau au fromage Grasshopper.
4. Mettez le mélange de gâteau au fromage dans la croûte à biscuits Oreo.
5. Garnir le cheesecake avec le reste des Andes
menthes.
6. Arroser de Coquille Magique au Chocolat Smuckers.
7. Servir frais ou congelé pour une gâterie fraîche !

Voir plus de recettes ci-dessous

Gardez quelques-uns de nos mélanges de gâteau au fromage sans cuisson à portée de main pour toute occasion!

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Cheesecake Amaretto Pistache

Cette Cheesecake Amaretto Pistache a une saveur de pistache distincte mais délicate, et une touche d'amaretto augmente sa profondeur. La pistache brille lorsqu'elle est accompagnée d'amande. La liqueur d'amaretto et la croûte de biscuits graham et d'amandes complètent ce Cheesecake Amaretto Pistache!

Salutiii. Si vous aimez le pudding instantané à la pistache, restez un peu car vous aimerez ce que vous allez voir. Cette Cheesecake Amaretto Pistache est le cheesecake printanier par excellence. Tellement pastel et joli et plein d'une merveilleuse combinaison de saveurs!

Si vous n'aimez pas l'arôme de pistache du mélange de pudding à la pistache, alors vous voudrez peut-être cliquer dessus. MAIS, avez-vous déjà essayé le pain à la pistache de ma grand-mère ? Cela vous fera changer d'avis sur le mélange de pudding à la pistache, je vous le promets. Ou peut-être que ces Grinch Cookies (Pistache Pudding Cookies) vous feront changer d'avis ! Si ces recettes ne fonctionnent pas, ceci Cheesecake Amaretto Pistache est garanti.

Le pudding à la pistache et les vraies pistaches ne peuvent pas être comparés. Évidemment. Je suis sûr que vous êtes également conscient de ce fait ! Ce sont des saveurs si distinctes, non? Le pudding à la pistache est comme une saveur à lui tout seul.
Il y a les vraies pistaches, puis il y a le mélange de pudding à la pistache. Différent, mais un peu pareil.

“Pistache pudding” devrait vraiment être sa propre saveur désignée, séparée et à part des pistaches. Oui, la saveur est artificielle, mais elle est plus forte et plus douce, et elle a une saveur d'amande/amaretto qui est si parfaitement complémentaire.

Je l'adore et je n'ai pas honte de l'utiliser. Teinte verte fluorescente et tout. Cette Cheesecake Amaretto Pistache est d'autant plus belle pour cette nuance verte, ne pensez-vous pas?

La saveur du mélange de pudding à la pistache est douce et délicate, mais douce et aux amandes dans ce Cheesecake Amaretto Pistache. Doux, mais toujours puissant. Difficile à expliquer. Beaucoup de pistache brille dans ma base de gâteau au fromage dense, mais crémeuse et riche préférée, et un soupçon de liqueur d'amaretto et d'extrait d'amande pour aider à mettre en valeur la pistache !

La croûte de biscuits Graham de ce gâteau au fromage Amaretto Pistache est épaisse, beurrée, sucrée, légèrement salée et sans cuisson ! Les croûtes de biscuits Graham achetées en magasin semblent toujours si rassis et sans saveur, alors faites-les à partir de zéro. Cela ne prend que quelques minutes et cela en vaut la peine. J'ai ajouté des amandes finement moulues à la croûte de biscuits Graham pour qu'elle ajoute une touche de saveur à l'amaretto dans ce Cheesecake Amaretto Pistache!

Une autre excellente option serait d'utiliser des biscuits amaretti pour la croûte ! Si je refait ce cheesecake ce printemps, je vais essayer ça. Je pense qu'ils iraient loin en mettant en valeur les saveurs de l'amaretto.

Un petit tourbillon de sauce au chocolat sur le dessus ajoute une jolie garniture et un joli contraste. Pas nécessaire, mais j'avais l'impression que cela ajoutait à l'expérience.

Dans l'ensemble, ce Cheesecake Amaretto Pistache est un dessert assez simple à réaliser, mais les saveurs et la couleur sont si délicieuses pour un dessert printanier !

L'un de mes gâteaux préférés de tous les temps comprend la pistache, ce gâteau Bundt à la noix de coco et à la pistache. Le duo noix de coco + pistache est tellement sous-estimé, et ce gâteau mérite plus d'amour de blog ! J'ai également fait ces barres de biscuits au sucre à la pistache avec glaçage au fromage à la crème dans une version noix de coco/pistache : Barres de noix de coco et pistache.

J'ai récemment posté ces cookies à la pistache à empreintes digitales. Ils sont délicieux et adorables, ils seront fantastiques pour Pâques, la fête des mères ou les fêtes prénatales/nuptiales.


Gâteau au fromage aux bananes sans cuisson

Enduire un bol en verre de 2 1/2 pintes d'un vaporisateur antiadhésif et tapisser d'une pellicule de plastique, en laissant 6 pouces de surplomb tout autour.

Dans un bol moyen, fouetter 1/2 tasse de sucre avec la gélatine. Incorporer l'eau chaude et laisser reposer pendant 3 minutes, puis fouetter pour dissoudre le sucre et la gélatine.

Dans un batteur sur socle muni de la palette, battre la ricotta avec le fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Avec la machine en marche, incorporez progressivement le mélange de gélatine, puis incorporez le zeste de citron, le jus de citron et la vanille. Grattez le mélange de gâteau au fromage dans le bol préparé et couvrez avec le plastique qui dépasse. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit presque pris, environ 1 heure.

Pendant ce temps, dans un robot culinaire, mélanger les biscuits Graham avec la cannelle jusqu'à ce que de fines miettes se forment. Transférer dans un bol moyen résistant à la chaleur.

Dans une casserole moyenne, mélanger la 1 tasse de sucre restante avec 1/2 tasse d'eau et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'elle atteigne 330° sur un thermomètre à bonbons, 5 à 7 minutes. Retirer du feu et incorporer le beurre. Verser immédiatement sur les miettes de biscuits Graham et remuer rapidement jusqu'à ce que des grumeaux uniformément humidifiés se forment.

Découvrir le cheesecake et saupoudrer uniformément le mélange de biscuits Graham sur le dessus, en le tassant doucement sur la surface du gâteau. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le gâteau soit complètement pris, au moins 2 heures ou toute la nuit.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre avec le sucre. Cuire à feu modéré, en remuant la poêle, jusqu'à ce qu'un caramel très léger se forme, 5 à 7 minutes. Incorporer la cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel et cuire en tourbillonnant pendant 30 secondes. Ajouter l'amaretto et le rhum et, très prudemment, à l'aide d'une allumette à long manche, enflammer l'alcool. Lorsque la flamme s'estompe, incorporez les bananes. Laisser refroidir.

Déballez le gâteau et renversez-le délicatement sur une assiette de service à rebord. Déposez les bananes Foster par-dessus et servez aussitôt.


Gâteau au fromage sans cuisson

Les gars, je ne ferai peut-être plus jamais un autre cheesecake au four. Après avoir mangé des gâteaux au fromage vraiment incroyables comme mon gâteau au fromage à la vanille et mon gâteau au fromage monstre aux biscuits il y a quelques années, je me suis retrouvé sur une séquence où quelque chose s'est horriblement mal passé avec chaque gâteau au fromage que j'ai fait. Après avoir vraiment eu envie de cheesecake il y a quelques semaines, mais ne voulant pas avoir un autre désastre de cheesecake, j'ai réalisé que je pouvais faire quelque chose de fou - faire un cheesecake sans cuisson. Je suis tellement vendu maintenant, je pense qu'ils ont un goût si incroyable tout en étant à peu près la chose la plus facile à faire !

J'aime à quel point il peut être personnalisable en fonction de ce avec quoi vous garnissez le gâteau au fromage. La garniture pour tarte aux cerises a été la première garniture que j'ai essayée parce que c'est un classique, mais vraiment, le ciel est la limite pour toutes les autres options de ce qui peut aller sur ce gâteau au fromage, alors essayez d'expérimenter et de voir ce que vous préférez.

Questions courantes sur la préparation d'un gâteau au fromage sans cuisson

Qu'est-ce qu'un cheesecake sans cuisson ?

Il s'agit d'un gâteau au fromage composé d'une croûte de biscuits Graham, d'une garniture de gâteau au fromage maison, d'une garniture fouettée et d'une garniture à tarte facultative. Cette recette est censée être sans cuisson, donc il n'y a pas d'œufs ou quoi que ce soit dedans qui nécessite une cuisson.

Quel genre de garnitures puis-je utiliser?

Vous pouvez utiliser une grande variété de garnitures différentes sur le cheesecake. J'ai utilisé environ 1/2 boîte de garniture pour tarte aux cerises pré-faite, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre type de garniture pour tarte aux fruits ou ignorer complètement la garniture. C'est délicieux avec juste la garniture de gâteau au fromage!

Puis-je acheter une croûte?

Oui! La plupart des magasins ont quelques options en ce qui concerne les croûtes préfabriquées. Pour cette recette, j'ai utilisé une croûte de biscuits graham pré-faite, mais vous pouvez utiliser à la place un biscuit graham oreo ou chocolat.

Dois-je réfrigérer un cheesecake sans cuisson ?

Oui, car il y a des produits laitiers dans la recette, le cheesecake doit être réfrigéré une fois préparé.

Quel type de garniture fouettée dois-je utiliser?

Quels autres types de recettes de cheesecake sans cuisson puis-je faire ?

Il y a tellement d'options pour les gâteaux au fromage sans cuisson! Certains de mes favoris incluent –

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Assurez-vous de consulter mon histoire Web pour cette recette en cliquant ICI.


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