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Apéritif de gâteau avec mozzarella, olives et cubes de bacon

Apéritif de gâteau avec mozzarella, olives et cubes de bacon


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Battre vigoureusement les œufs dans un bol plus profond avec le sel. Tamiser ensuite la farine et la levure chimique, mélanger délicatement jusqu'à incorporation.

Ajouter l'huile, mélanger délicatement, puis le lait tiède, petit à petit, en continuant de mélanger tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte plus épaisse.

Couper la mozzarella en cubes, éplucher les olives et les hacher finement.

Dans la pâte ci-dessus, mettre les morceaux de mozzarella, les olives et les lardons, poivrer et mélanger légèrement avec une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

La forme du gâteau est recouverte de papier sulfurisé ou d'un peu de beurre et de farine, puis versez la composition du gâteau apéritif, nivelez et faites cuire au four préchauffé pendant env. 45 minutes à 180 degrés. Après avoir réussi le test du cure-dent, sortez-le du four et saupoudrez de parmesan râpé pendant que le gâteau est chaud.

Laisser refroidir dans la forme, puis servir simplement ou avec une sauce aromatisée.

Bonne chance et bonne chance!