Nouvelles recettes

Purée de pommes de terre aux échalotes caramélisées et à la sauge

Purée de pommes de terre aux échalotes caramélisées et à la sauge


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrédients

  • Purée de pommes de terre parfaite (cliquez pour la recette)
  • 2 tasses d'échalotes émincées
  • 1 cuillère à café de sauge fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

Préparation de la recette

  • Préparez une purée de pommes de terre parfaite. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne épaisse à feu vif. Ajouter les échalotes émincées; faire sauter jusqu'à tendreté, environ 2 minutes. Réduire le feu à moyen-doux; remuer jusqu'à ce que les échalotes soient dorées, environ 5 minutes de plus. Ajouter la sauge, le vinaigre balsamique blanc et le sucre; remuer jusqu'à caramélisation, environ 2 minutes. Incorporer le mélange d'échalotes et de sauge aux pommes de terre. Assaisonnez avec du sel.

Section des critiques

Purée de pommes de terre parfumée aux herbes

Avez-vous fait cette recette? Taguez @wellseasonedstudio et hashtag #wellseasonedstudio !

Amoureux de tout ce qui est nourriture

Salut! Je suis Ari, photographe et développeur de recettes derrière Well Seasoned. En tant qu'ancien chef new-yorkais, je partage avec vous tous mes trucs et astuces de la restauration ! Pour en savoir plus sur moi, cliquez ici.

Faim pour Suite?

inscrivez-vous pour des recettes exclusives, des guides divertissants et plus encore !

Plus tôt dans la semaine, j'ai posé la question : quelle est la recette que vous espérez maîtriser en 2018 ?

En surface, c'est une question simple. Mais quand je pense aux recettes que je veux créer, je me demande à qui je veux les servir… et pour quelles occasions.

Parce qu'honnêtement aussi important que soit la nourriture, ce n'est qu'une fraction de ce qui nous rassemble autour de la table. J'ai l'impression que nous commençons tout juste à atteindre notre rythme ici, et cela me remplit de gratitude de penser à l'année à venir et aux nombreux autres repas avec des êtres chers que j'espère apprécier - que ce soit une soirée de rendez-vous confortable, enseigner mon les enfants à faire cuire, ou de grands repas de style familial avec le pas vraiment de la famille nous avons créé pour nous-mêmes ici dans le Connecticut.

Il y a quelque chose d'humiliant dans les pommes de terre. Ils peuvent être des plats réconfortants rustiques et intimes, ou ils peuvent être transformés en incontournables. Ce sont ces derniers.

Les pommes de terre bouillies passent par le plus petit réglage d'un moulin à foin (vous m'avez déjà entendu parler de ce petit gadget de cuisine, c'est tellement utile !), ce qui garantit essentiellement que ce seront les pommes de terre les plus lisses que vous ayez jamais eues dans votre vie . Mais en plus de cela, vous mélangez une quantité obscène de beurre fondu et de crème. C'est comme des trucs de niveau supérieur.

Et juste au moment où vous pensez que les pommes de terre ne pourraient pas devenir plus luxueuses, vous badigeonnez de beurre fondu. Cela semble exagéré, et d'accord bien, c'est peut-être juste un peu, mais regardez…

Ainsi, même si ceux-ci ne figuraient peut-être pas initialement sur votre liste de recettes pour 2018, commencez ici. Rien ne dit que je t'aime comme des pommes de terre, et j'ai un soupçon furtif que si tu les fais pour quelqu'un que tu aimes, ils ressentiront l'amour.

De plus, si vous n'avez pas déjà participé au concours Littledeer sur mon Instagram, il est encore temps ! Annonce du gagnant plus tard cet après-midi, alors rendez-vous là-bas à l'avance et déposez votre nom dans le chapeau !

Si vous préparez cette recette de purée de pommes de terre, veuillez nous le faire savoir en laissant un avis et une note ci-dessous!

Et assurez-vous de vous inscrire à notre newsletter et de suivre sur Instagram, Pinterest et Facebook pour en savoir plus Bien assaisonné recettes! N'OUBLIEZ PAS de nous identifier sur les réseaux sociaux lorsque vous préparez une recette sur #wellseasonedstudio !! Nous ADORONS voir ce que vous faites dans la cuisine !


Astuces pour faire une purée de pommes de terre rustique

  • Utilisez des pommes de terre Yukon Gold : Les Yukon Golds sont la pomme de terre de choix pour ce type de purée de pommes de terre car elles ont une saveur naturelle de beurre et une peau fine.
  • Laisser la peau sur les pommes de terre : Tant que vous utilisez une pomme de terre à peau fine comme les Yukon Golds recommandées, laisser la peau ajoutera de la texture (et un peu plus de nutrition).
  • Couper les pommes de terre en petits cubes : Couper les pommes de terre en cubes de 1/2 pouce avant la cuisson les rend plus faciles à écraser et à mélanger avec les autres ingrédients.

Variante de recette : Purée de pommes de terre rustique au bacon et à l'oignon

La texture de la purée de pommes de terre rustique permet de mélanger facilement des saveurs et des ingrédients supplémentaires pour accompagner à peu près n'importe quel plat.

Nous faisons souvent une variante facile de cette recette qui comprend du bacon et des oignons à servir avec du porc rôti. Voici comment le faire :


Les informations fournies sur ce site Web (y compris les blogs, les pages communautaires, les documents du programme et tout autre contenu) étaient à l'origine destinées à un public américain. Les réglementations de votre pays peuvent varier.

+ Les résultats varient en fonction du point de départ, des objectifs et de l'effort. L'exercice et une alimentation appropriée sont nécessaires pour atteindre et maintenir une perte de poids et une définition musculaire. Les témoignages présentés peuvent avoir utilisé plus d'un produit Beachbody ou prolongé le programme pour obtenir le maximum de résultats.

*Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Consultez votre médecin et suivez toutes les instructions de sécurité avant de commencer tout programme d'exercice ou d'utiliser tout supplément ou produit de remplacement de repas, en particulier si vous avez des conditions ou des besoins médicaux particuliers. Le contenu de notre site Web est uniquement à titre informatif et n'est pas destiné à diagnostiquer un problème de santé, à remplacer l'avis d'un professionnel de la santé ou à fournir un avis médical, un diagnostic ou un traitement.

© 2021 Beachbody, LLC. Tous les droits sont réservés. Beachbody, LLC est le propriétaire des marques de commerce Beachbody et Team Beachbody, ainsi que de tous les modèles, marques de commerce, droits d'auteur et autres propriétés intellectuelles connexes.


Mac & amp au fromage à la courge musquée

Farce au riz sauvage aux herbes et au quinoa


Purée De Patates Douces Vegan Aux Échalotes Caramélisées

Purée de patates douces végétalienne aux échalotes caramélisées - un plat d'accompagnement délicieux, savoureux et sain pour Thanksgiving.

D'accord, ne laissez pas le mot "végétalien" vous jeter. Est-ce que cela aiderait si je changeais cela pour dire “Paleo”? Je pense que c'est le mot à la mode de l'année en matière de nourriture. Au cours de la semaine dernière, j'ai eu 5 demandes de recettes différentes pour de la purée de patates douces, de la purée de pommes de terre végétalienne, des patates douces salées, des pommes de terre et des patates douces paléo, j'ai donc eu le sentiment qu'il était temps de partager cette recette ici sur mon blog. (Sur une note connexe: je prends les demandes. S'il y a quelque chose que vous mourez d'envie de savoir cuisiner, faites-le moi savoir et je verrai ce que je peux trouver.) Ces purées de patates douces végétaliennes s'intègrent assez bien avec mon thème de Thanksgiving simplifié et divertissant, car vous pouvez facilement les préparer à l'avance, puis les réchauffer le jour de Thanksgiving. Vous pouvez même préparer les échalotes BEAUCOUP à l'avance et les congeler jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser si vous le souhaitez. Tout le monde n'a-t-il pas des oignons caramélisés surgelés à portée de main ? Est ce juste moi?

J'aime beaucoup la simplicité de la patate douce. Vous n'avez presque jamais besoin de le soigner ou d'ajouter des tonnes de beurre, de crème sure ou de fromage pour le rendre délicieux. Il est juste sucré et regorge de nutriments dès le départ. Et ce n'est pas que le beurre ou le fromage soient mauvais – j'aime le fromage – j'aime juste que je n'ai pas BESOIN d'eux pour profiter de la patate douce comme je le fais avec les patates blanches. Cette purée de patates douces végétaliennes aux échalotes caramélisées joue sur l'onctuosité naturelle et délicieuse de la patate douce avec un minimum d'ajouts. Ils sont également sains, super simples et assez bon marché, alors je suis connu pour en faire un repas de temps en temps. (Comme en ce moment pendant que j'écris ce post.)

L'ingrédient qui met cette purée de pommes de terre sur le dessus est certainement les échalotes caramélisées. Maintenant, si vous avez déjà caramélisé des oignons, vous êtes probablement sur le point de vous en aller parce que vous ne voulez pas passer une heure sur des échalotes, même si les échalotes caramélisées sont les meilleures choses qui soient. Eh bien, ne vous inquiétez pas, j'ai quelques tours dans ma manche pour vous ! De plus, vous n'avez vraiment besoin que de les faire caraméliser à mi-chemin pour avoir un bon goût dans ce plat. Je les ai définitivement récupérés aux 2/3 du chemin, puis j'ai décidé que je devais les retirer pour prendre mes photos avant de perdre toute ma lumière du jour. L'heure d'été ne me fait pas gagner de lumière du jour ! Alors oui, si vous remarquez les échalotes pas tout à fait caramélisées sur mes photos, ne vous inquiétez pas car j'ai pris mes photos puis je les ai remises dans la casserole pour finir.


Purée De Patates Douces Vegan Aux Échalotes Caramélisées

Purée de patates douces végétalienne aux échalotes caramélisées - un plat d'accompagnement délicieux, savoureux et sain pour Thanksgiving.

D'accord, ne laissez pas le mot "végétalien" vous jeter. Est-ce que cela aiderait si je changeais cela pour dire “Paleo”? Je pense que c'est le mot à la mode de l'année en matière de nourriture. Au cours de la semaine dernière, j'ai eu 5 demandes de recettes différentes pour de la purée de patates douces, de la purée de pommes de terre végétalienne, des patates douces salées, des pommes de terre et des patates douces paléo, j'ai donc eu le sentiment qu'il était temps de partager cette recette ici sur mon blog. (Sur une note connexe: je prends les demandes. S'il y a quelque chose que vous mourez d'envie de savoir cuisiner, faites-le moi savoir et je verrai ce que je peux trouver.) Ces purées de patates douces végétaliennes s'intègrent assez bien avec mon thème de Thanksgiving simplifié et divertissant, car vous pouvez facilement les préparer à l'avance, puis les réchauffer le jour de Thanksgiving. Vous pouvez même préparer les échalotes BEAUCOUP à l'avance et les congeler jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser si vous le souhaitez. Tout le monde n'a-t-il pas des oignons caramélisés surgelés à portée de main ? Est ce juste moi?

J'aime beaucoup la simplicité de la patate douce. Vous n'avez presque jamais besoin de le soigner ou d'ajouter des tonnes de beurre, de crème sure ou de fromage pour le rendre délicieux. Il est juste sucré et regorge de nutriments dès le départ. Et ce n'est pas que le beurre ou le fromage soient mauvais – J'aime le fromage – J'adore le fait que je n'en ai pas BESOIN pour profiter de la patate douce comme je le fais avec les patates blanches. Cette purée de patates douces végétaliennes aux échalotes caramélisées joue sur l'onctuosité naturelle et délicieuse de la patate douce avec un minimum d'ajouts. Ils sont également sains, super simples et assez bon marché, alors je suis connu pour en faire un repas de temps en temps. (Comme en ce moment pendant que j'écris ce post.)

L'ingrédient qui met cette purée de pommes de terre sur le dessus est certainement les échalotes caramélisées. Maintenant, si vous avez déjà caramélisé des oignons, vous êtes probablement sur le point de vous en aller parce que vous ne voulez pas passer une heure sur des échalotes, même si les échalotes caramélisées sont les meilleures choses qui soient. Eh bien, ne vous inquiétez pas, j'ai quelques tours dans ma manche pour vous ! De plus, vous n'avez vraiment besoin que de les faire caraméliser à mi-chemin pour avoir un bon goût dans ce plat. Je les ai définitivement récupérés aux 2/3 du chemin, puis j'ai décidé que je devais les retirer pour prendre mes photos avant de perdre toute ma lumière du jour. L'heure d'été ne me fait pas gagner de lumière du jour ! Alors oui, si vous remarquez les échalotes pas tout à fait caramélisées sur mes photos, ne vous inquiétez pas car j'ai pris mes photos puis je les ai remises dans la casserole pour finir.


Poulet à la poêle en fonte avec sauce au cognac

  • Cette recette est l'exemple parfait de ce que les recettes de Cooking On The Weekends sont toutes consacrées à la création d'aliments créatifs et réconfortants pour des réceptions décontractées.
  • Cette recette est le résultat de la préparation d'une poignée d'ingrédients délicieux — dans un ordre spécifique — dans une seule casserole. Avec différents degrés de chaleur tout au long du processus de cuisson, en 30 minutes environ, un repas incroyablement délicieux sera prêt.

Vous ne croirez pas à quel point il est facile de créer des saveurs aussi profondes en cuisinant de cette façon. Il s'agit autant de la technique que de la qualité des ingrédients.

C'est la combinaison de tout cuit ensemble dans une seule casserole. Même ces minuscules morceaux de nourriture qui se collent au fond de la casserole et sont ensuite introduits dans le plat par déglaçage, contribuent à rendre le résultat final si incroyable.


LE TOUT30

Le guide de 30 jours pour une santé totale et une liberté alimentaire

Pouvez-vous changer votre vie simplement en changeant la nourriture que vous mettez dans votre assiette ? Notre programme Whole30 prouvera que vous le pouvez, avec des résultats auxquels vous ne vous attendiez pas.

Dans leurs New York Times livre à succès Cela commence par la nourriture, Dallas Hartwig et Melissa Hartwig ont expliqué la science derrière leur approche révolutionnaire de l'alimentation et de la nutrition. Maintenant le New York Timesplus vendu Le Tout30prépare les participants au programme en cinq étapes faciles, donne un aperçu de trente jours typiques, enseigne les compétences de base en matière de préparation des repas et de cuisine nécessaires pour réussir et fournit un mois de recettes conçues pour renforcer la confiance dans la cuisine et inspirer les papilles gustatives.

The Whole30 a transformé la vie de milliers de personnes à travers le monde. Je ne saurais trop recommander ce programme. - CHRIS KRESSER, New York Times auteur à succès et fournisseur de médecine fonctionnelle

J'ai même commencé à faire du jogging parce que j'avais tellement d'énergie et un état d'esprit plus frais.

En janvier 2019, j'ai été admis à l'hôpital pour diverticulite. C'était un cas grave qui a nécessité une intervention chirurgicale, et j'ai eu des complications assez graves les jours suivant l'opération. Heureusement, après.

Lisez l'histoire de Whole30 de Phill C.

Obtenez votre kit de démarrage Whole30

Inscrivez-vous à l'e-mail Whole30 et nous vous enverrons le kit de démarrage Whole30 : une version imprimable des règles du programme Whole30, 15 recettes des livres de cuisine de Melissa et d'autres ressources précieuses. (Votre e-mail est en sécurité avec nous. Promis.)

Obtenez votre kit de démarrage Whole30

Inscrivez-vous à l'e-mail Whole30 et nous vous enverrons le kit de démarrage Whole30 : une version imprimable des règles du programme Whole30, le modèle de planification des repas et 15 recettes des livres de cuisine de Melissa. (Votre e-mail est en sécurité avec nous. Promis.)

Les opinions et/ou informations présentées sur ce site Web ne constituent en aucun cas un avis médical ou un substitut à un traitement médical, et ne doivent être utilisées qu'avec les conseils, les soins et l'approbation de votre médecin. Rien ici n'est destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.


Prenez vos rutabagas et utilisez un économe pour retirer la peau extérieure. (Notez que la peau extérieure est épaisse.) Coupez le rutabaga en morceaux. Cela lui permettra de cuire rapidement. Ajouter les rutabagas dans une casserole avec de l'eau.

Couvrir et porter à ébullition jusqu'à ce que les rutabagas soient tendres. Égoutter l'eau. Ajouter le reste des ingrédients dans la casserole. Prenez un batteur électrique et fouettez les rutabagas jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.


Voir la vidéo: Recette Sole de la mer du Nord, écrasé de pommes de terre et salade de cresson - Colruyt (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Josu?

    Je m'excuse, mais je pense que vous vous trompez. Entrez nous discuterons. Écrivez-moi en MP.

  2. Humility

    Admirablement!

  3. Cuinn

    Je suis d'accord - si avec la censure :)



Écrire un message