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Ingrédients
- 2 concombres anglais de serre (1 1/2 livre au total), non pelés, tranchés très finement
- 1 cuillère à soupe de gros sel casher
- 1/2 tasse de vinaigre blanc distillé
- 1/4 tasse d'aneth frais finement haché
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Préparation de la recette
Placer les tranches de concombre dans une passoire. Saupoudrer de sel; mélanger pour enrober. Laisser reposer 15 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre, l'aneth, le sucre et le poivre dans un grand bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Bien égoutter les concombres; tapotez pour sécher. Ajouter les concombres à la vinaigrette et remuer pour mélanger. Réfrigérer au moins 15 minutes et jusqu'à 2 heures; servir froid.
