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Recette de glace aux fruits sans produits laitiers

Recette de glace aux fruits sans produits laitiers



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Cette glace maison est faite avec des bananes, des fraises, du lait d'amande, de la vanille et rien d'autre ! Et il n'a pas de sucre ajouté !

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 350 ml de lait d'amande
  • 2 bananes - pelées, tranchées et congelées
  • 85 g de fraises coupées en tranches et surgelées
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation : 5 min › Temps supplémentaire : 4 h de congélation › Prêt en : 4 h 5 min

  1. Mélanger le lait d'amande, les bananes congelées, les fraises congelées et l'extrait de vanille dans un mélangeur jusqu'à obtention de la consistance désirée. Transférer le mélange dans un bol et congeler jusqu'à ce qu'il soit solide, environ 4 heures.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(4)

Avis en anglais (2)

par lutzflcat

Cela a une texture congelée différente, chargée de bonne saveur, faible en calories, en glucides et en matières grasses. La meilleure façon de décrire la texture est une sorte de "slurpee" congelé. Il fondra également très rapidement (donc mangez vite), mais vous pouvez certainement en profiter sans culpabilité, alors allez-y et prenez une deuxième portion. Ouais, c'est peut-être un compromis pour une crème glacée riche, mais j'ai aimé ça !-07 juin 2015

par amanda

C'était très facile à faire avec seulement quelques ingrédients sains. Je ne pouvais pas en retirer une fois congelé, il a donc dû rester sur le comptoir pendant environ 15 minutes avant de pouvoir raser des morceaux avec une fourchette. Cette texture étrange m'a laissé languir pour quelque chose de plus crémeux, mais au moins c'est un régal sans culpabilité. Je l'ai aussi fait pour mon enfant de 3 ans comme alternative plus saine à la crème glacée, mais malheureusement, il n'a pas accepté. Peut-être plus adapté pour un moule à popsicle.-28 juil. 2017


La meilleure crème glacée sans produits laitiers

J'en ai littéralement mangé une cuillerée et des larmes de joie me sont montées aux yeux.

D'accord, pour ma défense, je ne mange pas de crème glacée si souvent. La crème glacée sans produits laitiers achetée en magasin est soit emballée avec de la camelote, soit beaucoup trop chère pour que je l'achète en ce moment.

Et parfois, le faire à la maison semble être un frein même pour moi, qui passe une bonne partie de mes 168 heures par semaine dans la cuisine.

Mais lorsque j'ai d'abord réfléchi à cette recette, j'ai eu hâte de donner une autre chance à la crème glacée maison. Bien sûr, j'ai déjà fait de la crème glacée sans produits laitiers à la maison, mais pas de la crème glacée à la vanille de base.

Vous pouvez regarder la liste des ingrédients et supposer que c'est trop compliqué, mais FAITES-MOI CONFIANCE quand je dis que la crème glacée maison brille vraiment lorsque vous la préparez à la crème. La crème glacée crémeuse, savourable et pas un bloc de glace désespérée mérite un peu plus de travail.

Bien sûr, vous pouvez absolument faire la crème glacée à la vanille sans produits laitiers maison juste pour grignoter. Aucun flotteur requis.


Crème glacée sans produits laitiers en 5 minutes

Préparez cette crème glacée maison sans produits laitiers, sans œufs et sans sucre raffiné dans votre mélangeur à grande vitesse ou votre robot culinaire ! Cela ne prend que 5 minutes. Pour 2. Facilement doublé ou triplé selon la taille du robot culinaire ou du mélangeur.

Ingrédients

  • 1 1/2 tasses de fruits surgelés
  • 1 à 4 cuillères à soupe de lait sans produits laitiers au choix comme le lait de coco
  • édulcorant au goût (miel, sirop d'érable, stévia, quelques dattes, etc.)

Instructions

Notes de recette

Essayez ces idées de saveurs amusantes et délicieuses, ou créez les vôtres !

* Pêche au gingembre : 1 1/2 tasse de pêches surgelées + 3 cuillères à soupe de lait de coco + 1 cuillère à soupe de miel + 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé

*Piña Colada : 1 1/2 tasse d'ananas surgelé + 3 cuillères à soupe de lait de coco + 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable + noix de coco râpée pour la garniture

*Beurre de Cacahuète Banane : 2 bananes congelées + 2 cuillères à soupe de lait de coco + 1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuète + 1 cuillère à café de miel

*Cerise au chocolat : 1 1/2 tasse de cerises surgelées + 3 cuillères à soupe de lait de coco + 1 cuillère à soupe de poudre de cacao + 1 cuillère à soupe de miel

Valeurs nutritionnelles calculées à partir de fraises et de lait de coco.


Crème glacée au chocolat sans produits laitiers

Vous savez tous que j'aime les glaces maintenant – les expositions UNE, B, et C « mais les produits laitiers ne me rendent pas toujours service. Oui, les glaces vegan existent. Cependant, le lait de coco ne correspond pas toujours à mon système non plus.

Je déplorais ce fait à John récemment lorsqu'il m'a suggéré d'essayer une autre recette sans produits laitiers mais sans noix de coco. Un lait qui ne m'a jamais fait de mal est le lait d'amande, donc je savais que cela remplacerait ma moitié-moitié. Et pour le garder épais et crémeux, je savais que j'aurais besoin d'une base de crème glacée plus traditionnelle.

Je suis allé à la planche à dessin.

Cette recette de crème glacée est sans produits laitiers, mais pas végétalienne. Je comprends que ce n'est pas pour tout le monde, mais pour ceux d'entre nous qui acceptent de manger des œufs mais ne peuvent pas avoir de produits laitiers, c'est la recette pour vous.

J'ai commencé avec une base de jaune d'oeuf et de sucre. Regardez comme c'est crémeux !

Alton Brown m'a appris que je devais rechercher l'effet "ruban" en fouettant. Je pense que j'y suis parvenu, hein ?

Ensuite, j'ai fouetté le lait d'amande et la poudre de cacao dans une casserole à feu moyen, j'ai tempéré les œufs et j'ai mélangé le tout avec une touche de gomme xanthane pour plus d'épaisseur et un soupçon de vanille pour une saveur plus complexe. Dans la sorbetière, il est allé et j'ai été super content quand j'ai goûté une bouchée et ça avait un goût de rêve. Après quelques heures au congélateur, c'est encore mieux.

Cette crème glacée est épaisse, crémeuse, sucrée et satisfaisante, même si elle n'a pas cette « onctuosité » stéréotypée qui vient de la crème à fouetter riche en matières grasses. C'est le genre d'épaisseur qui me fait mal à l'estomac de toute façon, donc je suis d'accord avec un autre type de luxe (tant que je reçois ma dose de crème glacée).

Cette première expérience a été un succès total, j'ai donc hâte d'essayer encore plus de saveurs et de mélanges.


Crème fouettée

Cette crème fouettée sans produits laitiers est facile à préparer, vous n'avez besoin que d'une boîte de lait de coco. Réfrigérez simplement le lait de coco jusqu'à ce qu'il soit refroidi, puis utilisez un mélangeur électrique et battez jusqu'à la formation de pics mous et moelleux. Pour plus de saveur, essayez d'ajouter un édulcorant de votre choix, de l'extrait de vanille ou une pincée de cannelle.

Babeurre

Ce babeurre végétalien reproduit la saveur caractéristique du babeurre avec un soupçon de vinaigre de cidre de pomme. C'est facile à faire à la maison. Essayez de l'utiliser dans des biscuits végétaliens, de la purée de pommes de terre ou des crêpes.

Crème fraîche

Les nachos ne seraient pas les mêmes sans un filet de crème sure. L'ajout de jus de citron vert et de noix de cajou à cette version sans produits laitiers apportera le contraste acidulé et crémeux dont vous rêvez à n'importe quel plat.

Crème glacée

Pour apaiser votre dent sucrée, essayez de remplacer ce fouet aux bleuets fruité par une crème glacée à base de produits laitiers. Tout ce dont vous avez besoin pour le faire à la maison est un mixeur. L'achat de bleuets surgelés rend ce dessert incroyablement facile.

Crème épaisse

La crème épaisse ajoute une texture luxueuse aux sauces et aux soupes. Cette alternative sans produits laitiers utilise des noix de cajou pour reproduire la richesse décadente de la crème. Faites tremper vos noix de cajou dans de l'eau tiède pendant 2-3 heures pour de meilleurs résultats.

Parmesan

Vous avez probablement entendu parler de l'utilisation de levure nutritionnelle comme substitut sans produits laitiers du parmesan. Cette recette commence avec de la levure nutritionnelle, mais ajoute ensuite de la texture et de la saveur avec des noix et de la poudre d'ail. C'est la garniture parfaite pour les pâtes et les salades végétaliennes.

Vous n'avez pas besoin d'être végétalien pour profiter de ces recettes sans produits laitiers : elles sont délicieuses en elles-mêmes. Peu importe ce que vous préparez, ces options approuvées pour le lundi sans viande feront de l'absence de produits laitiers un jeu d'enfant.


Recettes de crème glacée sans produits laitiers

Cette liste de recettes de crème glacée est classée par ordre alphabétique.

Nous venons juste de commencer à compiler une liste de recettes de crème glacée non laitière… nous n'avons donc pas encore beaucoup de recettes… mais nous y travaillons !

Conseils pour les recettes de crème glacée sans produits laitiers

Si vous ne trouvez pas la saveur de crème glacée que vous recherchez ici, vous pouvez garder à l'esprit certains conseils pour adapter une recette de crème glacée existante en une version non laitière.

Vous pouvez utiliser les recettes de crème glacée à la vanille non laitière répertoriées ici sur cette page (soit à base de noix de coco, soit à base de soja) comme base de votre crème glacée.

Vous pouvez ensuite remplacer cette base de crème glacée sans produits laitiers dans l'une des autres recettes que vous trouverez ici sur Serving-Ice-Cream pour créer différentes saveurs de crème glacée.

Votre imagination est littéralement la limite.

Gardez à l'esprit que vous adaptez vos propres recettes que c'est la teneur en matières grasses et la teneur en sucre (ainsi que l'air qui est mélangé pendant le processus de fabrication de la crème glacée) qui aide à créer la texture douce et lisse de la crème glacée. Assurez-vous donc que vous avez à la fois du gras et du sucre dans votre crème glacée ou elle deviendra glacée.

La purée d'avocat est un bon ajout. Il est sans saveur dans la crème glacée et aide à créer cette texture crémeuse.


Comment faire de la crème glacée aux fruits congelée saine

Cette recette donne assez pour 2 grosses portions ou 4 petites portions.

Ingrédients:

  • 2 tasses de fruits surgelés en dés de votre choix mais assurez-vous d'ajouter au moins la moitié d'une banane
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • En option : pépites naturelles ou mini pépites de chocolat bio

Noter: Si vous n'avez pas de fruits surgelés, épluchez et coupez en dés le fruit de votre choix et laissez-le au congélateur pendant la nuit, ou mettez-le au congélateur le matin si vous prévoyez d'avoir cette gâterie glacée le soir.

Instructions:

Cette recette est si simple à réaliser que vos tout-petits peuvent la faire pour vous ! Guidez-les tout au long du processus et laissez-les préparer eux-mêmes cette crème glacée saine.

Mettez les 2 tasses de fruits coupés en dés dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d'eau.

Mélanger à grande vitesse pendant quelques minutes. Vous devez mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et que vous ne voyiez aucun morceau.

Vous saurez quand il sera prêt car il aura l'air lisse, comme ceci :

Servir dans un bol et ajouter des pépites ou des mini pépites de chocolat, si vous en utilisez.

Vous serez surpris de voir à quel point cela a bon goût! Prendre plaisir!

Si vous avez aimé cette recette, vous devez essayer ces sucettes glacées maison saines où vous pouvez vous faufiler dans des légumes sans même que vos enfants s'en rendent compte.


Glace aux amandes sans produits laitiers

Karen crée une crème glacée au lait d'amande délicieusement crémeuse, une crème glacée sans produits laitiers parfaite pour tous ceux qui cherchent à éviter les glaces traditionnelles avec de la crème, des œufs ou du lait.

Recettes associées

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Cacher l'histoire montrer l'histoire

La crème glacée est toujours un dessert préféré pour beaucoup de gens, en particulier les enfants, et j'ai de bons souvenirs de gelée et de crème glacée lors des fêtes d'anniversaire quand j'étais petite ! Je suis une grande fan des glaces au caramel salé ainsi que des glaces au caramel et des sorbets aux fruits acidulés.

Mais que se passe-t-il lorsque vous avez une intolérance aux produits laitiers tels que le lait et la crème, ou même les œufs. Eh bien, il y a de l'espoir pour les personnes qui pensent qu'elles ne peuvent pas profiter d'un grand bol de ce dessert crémeux, avec une alternative sans produits laitiers.

Ma recette est une glace végétalienne fabuleusement crémeuse faite sans aucun produit laitier ! Cette crème glacée succulente est faite avec du lait d'amande et est remplie d'amandes grillées pour un goût et une sensation de croquant supplémentaires.

Il est fait avec seulement quatre ingrédients et fera certainement sourire tous ceux qui ont une intolérance aux produits laitiers. Nous l'avons apprécié deux fois dans notre foyer, et même si aucun d'entre nous n'a d'intolérance aux produits laitiers, le verdict était qu'il était aussi bon qu'une crème glacée à base d'œufs, de lait et de crème.

C'est plus facile lorsqu'il est fait dans une sorbetière, mais si vous n'en avez pas, continuez de le sortir du congélateur toutes les heures environ pour le mélanger après l'avoir décanté dans un récipient, cela empêche la formation de cristaux de glace et le rend extra crémeux. Voir aussi notre guide de fabrication de glaces.


12 recettes de crème glacée Keto si bonnes que vous ne manquerez même pas le cône

Bien sûr, le régime céto semble être un jeu d'enfant lorsque vous devez faire le plein d'aliments gras salés (bonjour, bacon et fromage). Mais qu'en est-il quand vient l'heure du dessert ? Avec un régime riche en graisses et faible en glucides comme le céto, des tonnes de desserts standard (biscuits, gâteaux, même crème glacée) sont interdits. droit?

Eh bien, oui (malheureusement) et mdashmais il existe des astuces pour la crème glacée céto afin que vous puissiez toujours profiter d'un dessert glacé de temps en temps.

Les règles pour ce qui est et n'est pas autorisé en termes de crème glacée dans le régime céto sont similaires aux règles des produits laitiers dans le régime céto : évitez les sucres à tout prix. Et tbh, cela signifie que vous ne pourrez probablement pas vous arrêter chez votre glacier local pour un cornet pendant que vous êtes en cétose. Votre solution ? Glace à faire soi-même.

La crème épaisse et les édulcorants à faible teneur en glucides comme l'érythritol seront vos meilleurs amis dans votre entreprise de fabrication de crème glacée, ainsi que de nombreux fruits ou saveurs compatibles avec le céto contenant des noix ou des ajouts sans calories et sans glucides comme la cannelle et le citron.

Bien qu'il semble difficile de maîtriser la fabrication de crème glacée par vous-même, c'est certainement faisable (Jenna Jameson, la reine du céto elle-même, le fait même). Pour vous aider à démarrer, voici 12 des meilleures recettes de crème glacée céto.


Cette Belle crème aux myrtilles est en fait l'une des plus anciennes recettes saines de ce blog. Je ne connaissais pas le terme belle crème pourtant et j'ai beaucoup appris sur la photographie culinaire depuis lors, mais la saveur était au rendez-vous dès le début.

Assurez-vous d'épingler cet article pour conserver toutes ces délicieuses recettes de crème fraîche pour plus tard :

Clause de non-responsabilité: Quelques-unes de ces recettes ont été créées dans le cadre d'une collaboration sponsorisée avec eBay il y a deux ans.
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Voir la vidéo: Glace aux fruits sans Sucre ni produits laitiers (Août 2022).